痛风怎么吃？为你解读痛风患者3大饮食密码
无论风湿免疫科专家，还是心血管病专家，在推荐高尿酸血症和痛风患者的治疗方案中，“改善生活方式”总是毫无争议地被排在首位，而其中的饮食控制又是重中之重。
那么，怎么吃就算合理的饮食方式?只要不吃肉和海鲜，只吃蔬菜就行了吗?痛风患者永远都不能吃嘌呤高的肉类食物了吗?不少痛风患者和家属在饮食的控制方面存在不少误区，低嘌呤饮食原则远没有大家以为的那样简单。
误区一：动物性食物=高嘌呤食物
有些患者认为动物性食物都是高嘌呤食物，因而在自己的食谱中对鱼、肉、蛋、奶等动物性食物敬而远之，这种片面认识非常普遍。其实，动物性食物是指鱼、肉、蛋、奶等一大类食物，其中不少食物确实含有大量嘌呤，如动物内脏、肉汤、各种肉类以及大多数鱼类等，但是牛奶、蛋类却是低嘌呤食物，而且富含必需氨基酸的优质蛋白。
“痛风患者应尽量限制动物内脏、海鲜、鱼类、肉类等动物性食物的摄入，对于牛奶、蛋类则完全可以食用，血脂异常者需注意蛋黄不要过量。”由于嘌呤易溶于汤中，各种肉汤嘌呤含量极高，病情较轻的痛风患者也不能喝肉汤，但可以将瘦肉经煮沸后弃汤限量食用。
误区二：蔬菜=低嘌呤食物
“反之，将蔬菜等同于低嘌呤食物，坚持‘宜素不宜荤’的认识也是错误的。”蔬菜的嘌呤含量与动物性食物相比，总体来说确实要低一些，但也有例外。如豆类及豆制品、芦笋、香菇、紫菜、豆苗等，其嘌呤含量就比较高。
痛风患者急性发作期除限制嘌呤含量高的动物性食物外，也要尽量避免食用豆类、芦笋、香菇、紫菜等含嘌呤较高的蔬菜，缓解期减少进食次数和进食量即可。
误区三：急性期与缓解期的饮食一样
一般人正常膳食每日摄入嘌呤为600～1000毫克，急性发作期嘌呤摄入量每天应控制在150毫克以内，这对于尽快终止急性痛风性关节炎发作，加强药物的疗效均是有利的。缓解期也应遵循低嘌呤的饮食原则，但可稍稍放宽限制。
“我们一般将食物按嘌呤含量分为三类，分别是每100克食物含嘌呤小于25毫克、25～150毫克、150毫克以上。”急性期的痛风患者宜选用第一类低嘌呤食物，以牛奶及奶制品、蛋类、细粮、蔬菜、水果为主;到缓解期可增加第二类中等嘌呤食物，如鸡、羊、猪、牛肉等，但应适量，如肉类每日不超过150克，尤其不要一餐进食过多，或将肉煮沸弃汤食用;不论急性期或缓解期，均应避免第三类高嘌呤食物。
误区四：啤酒、茶水、咖啡有利于尿酸排出
有些患者认为嘌呤易溶于水，多喝水、啤酒、茶水或咖啡等对尿酸患者有好处。痛风患者多喝水是有好处的，一般每天至少喝2000毫升，有利于尿酸排出，预防尿酸肾结石。
但喝啤酒不宜，因为酒精代谢可使血乳酸浓度升高，乳酸可抑制肾小管分泌尿酸，使肾排泄尿酸的能力降低。且啤酒本身也含有嘌呤，可使血尿酸浓度增高，容易诱发痛风。浓茶水、咖啡等饮料易兴奋自主神经，也可能诱使痛风急性发作，应避免饮用。
误区五：饮食只忌高嘌呤食物就行
体重指数与高尿酸血症呈正相关，因此对于肥胖或超重的痛风患者，除了限制嘌呤含量高的食物以外，更应控制每日总能量的摄入。可在原每日摄入能量基础上减少10%～15%，每月体重减少0.5～1千克左右，逐渐使体重降至理想范围。在此期间，切忌减体重过快，否则易引起痛风的急性发作。
对于肥胖或超重的痛风患者，每日膳食摄入总能量可按每公斤标准体重20～25千卡计算，适当减少蛋白质与脂肪的供能比例。
三类嘌呤食物清单
第一类：含嘌呤较少，每100克食物含嘌呤小于25毫克
大米、糯米、米粉、小米、玉米、富强粉、鸡蛋、牛奶、南瓜、冬瓜、黄瓜、茄子、丝瓜、苦瓜、芥菜、白菜、萝卜、胡萝卜、番茄、莴苣、甘蓝、芹菜、卷心菜、山芋、土豆、洋葱、空心菜、韭菜、菜花、木耳、海蜇皮、海参、红枣、苹果、梨、桃、香蕉、葡萄。
第二类：含嘌呤较高，每100克食物含嘌呤25～150毫克
麦片、麦麸、黑芝麻、红豆、绿豆、黑豆、四季豆、芸豆、豌豆、青豆、扁豆、海带、金针菇、茼蒿菜、豆腐、鸡肉、羊肉、火腿、猪肉、牛肉。
第三类：含嘌呤高，每100克食物含嘌呤150～1000毫克
动物内脏、脑、浓肉汁、牡蛎、酵母粉、白带鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、鳝鱼、贝类、沙丁鱼、凤尾鱼、啤酒、黄豆芽、芦笋、紫菜、香菇、豆苗。
痛风患者7大饮食注意详解！
痛风是生活中常见的一种症状，多是由高尿酸所致，所以患者在治疗过程中除了药物治疗以外，饮食上也要特别注意，那么痛风患者具体注意哪些饮食事项呢？
蛋白质的摄入" alt="限制蛋白质的摄入" style="width: 500px; height: 330px;" height="330" width="500" vspace="0" border="0"/>
1、限制蛋白质的摄入
多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少;但不要喝酸奶，因为它含乳酸较多，对痛风患者不利。尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。
2、避免饮酒
酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。
3.少吃辣椒等调料
辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。
4、忌食火锅
这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。
5、禁酒，少饮咖啡、茶、可乐
酒精可诱发痛风发作并加重病情，应绝对禁止痛风患者饮酒;痛风患者在喝咖啡、茶、可乐时也不可太浓、喝得太多。
6、禁食含嘌呤高的食物
含嘌呤高的食物有动物内脏、鱼虾、蛤蛎、牛羊肉类及碗豆等，痛风患者要尽量少吃或不吃。痛风患者应多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等，以减少外源性嘌呤进入体内，降低血尿酸水平。
7、控制每天总热能的摄入
控制每天总热能的摄入，少吃碳水化合物。此外，还要少吃蔗糖、蜂蜜，因为它们含果糖很高，会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。
患上痛风要远离哪些食物？少吃这六种食物是控制病情的关键！
很多人都遭受痛风的折磨，痛风最常见的表现症状就是关节疼痛，与此同时患者还会出现炎症，结石等一些并发症，如果不及时治疗就会危及我们的身体健康，引发痛风的原因多数跟日常不健康的生活饮食习惯有关。
痛风患者要远离哪些食物？
1、酒水
据调查表明经常喝酒的人要比不喝酒的人患痛风的几率大得多，经常喝酒虽然不会导致自身的嘌呤增多，但是酒精里含有大量的乙醇，一旦进入体内就会抑制体内尿酸的排出，随着时间的推移，体内的尿酸越来越多就会增加身体的负担，特别是在经过发酵之后的啤酒，经常饮用会大大增加痛风的发病率，因此要想减少痛风的发作，一定要改掉经常酗酒的坏习惯。
2、饮料
甜饮料是大多数人群都比较喜爱的一种饮品，但是经常饮用却不利于自身的健康，饮料里含有大量的果糖，进入体内之后就会被代谢为尿酸，而体内过多的尿酸存在非常不利于血糖的稳定，容易让人患上糖尿病，最终演变成痛风。
3、海鲜
对于患有痛风的人一定要远离海鲜，虽然海鲜是一种营养价值较高的食物，但是海鲜里还含有大量的嘌呤物质和蛋白质，过多的嘌呤物质一点进入体内就会被肠胃分解成尿酸，如果经常食用海鲜就会导致体内尿酸含量过高，最终形成沉淀下来，容易导致痛风或者尿路结石的产生，因此痛风患者一定不要吃过多的海鲜。
4、火锅
火锅是一种味道比较鲜美的食物，深受大家的喜爱，不过对于患有痛风的人群一定要远离火锅，因为火锅里含有可以诱发痛风的嘌呤物质，经常食用会导致体内嘌呤物质增加，要想减少痛风的发病率，也要远离火锅。
5、豆制品
豆制品里含有大量的嘌呤，例如常见的有豆浆、豆干等，因此对于痛风患者也要少吃豆制品，维持体内尿酸的稳定，避免加重病情。
6、辛辣刺激性食物
痛风患者的饮食尽量以清淡的为主，远离辛辣刺激性食物，因为痛风病情在病情发作时，关节部位会有明显的灼热感，此时吃一些辛辣刺激性食物就会促进体内的动火，加重疼痛感。
痛风这种疾病虽然不会让人丧失生命，一旦发病却让人难以忍受，严重的影响了我们的正常生活，对于痛风患者要想尽快治愈疾病，一定要谨遵医嘱，平常多喝水、多运动，养成一个良好的生活习惯。
这5种食物会让你惹上痛风！
不少人都听说过三高，但是很少有人会知道四高，这第四高主要指的就是尿酸高。尿酸主要就是嘌呤的一种代谢物，如果长时间摄入高嘌呤的食物，就很容易导致身体里的尿酸含量超标，装一来也就很容易诱发痛风。出现尿酸高和我们生活中的饮食有直接联系，很多食物都会诱发痛风的发生。
哪些食物会让我们惹上痛风？
1、肉汤会导致尿酸严重超标
在我们的生活里，很多人都特别喜欢吃骨头或者是骨头熬的汤，不但可以帮助身体提高自身的免疫能力还有滋养效果。但是肉汤里面的嘌呤含量也是非常吓人的，特别是嘌呤很容易和水融合在一起，经常喝肉汤的话，就会导致大量的飘零被摄入到身体里面，代谢出的尿酸就会造成尿酸超标的情况而诱发痛风。
2、海鲜类食物高嘌呤
各种海鲜虽然味道鲜美，但是也属于嘌呤比较高的食物。如果说常年吃海鲜的话，就会造成身体里面的尿酸指数迅速上升，特别是对于身体里面尿酸本来就偏高的人来说，如果常吃海鲜会诱发痛风。所以说应该适可而止，避免痛风发声，做好忌口工作。
3、酒精会影响尿酸排泄
酒精虽然说嘌呤含量不是特别的高，但是它会阻碍尿酸的排泄。如果尿酸没有办法，正常从身体内排出，就会沉积在身体里面，对健康非常的不利。特别是酒水和海鲜加在一起，可以诱发痛风的几率会翻倍。
4、高糖饮料会诱发痛风
很多人都特别喜欢高糖的饮料，特别是受到年轻人的喜爱，很多人甚至用饮料代替日常饮水，这样很容易造成身体里的尿酸含量超标，影响身体健康。对于一些尿酸本来就偏高的人来说，一定要学会拒绝高糖的饮料，只有这样才可以有效的预防痛风的发病，而且常年喝高糖饮料还会造成肥胖的情况。
5、动物的肝脏嘌呤也高
不少人都特别喜欢吃肝脏，肝脏虽然营养价值非常的高，偶尔吃一些对身体是有利的，但是如果长期摄入就会导致痛风发作，因为动物肝脏属于高嘌呤类食物，所以说要想避免痛风发作，一定要学会忌口。
相信通过本文的详细介绍，大家已经基本了解哪些食物会诱发痛风。所以在生活中应该尽量避免少吃或者不吃这类食物，避免痛风发作，让身体变得更加健康。