秋季吃海带可预防疾病 滋补不发胖
俗话说，立秋过后贴秋膘。秋季适当进补，有益身体。可是，爱美的女士又担心减肥事宜，怎么办?有没有一种食材又滋补又不会让人发胖呢?
海带就是这类好食材，而且，海带的烹调方法很多，如海带炖排骨、海带烧肉、海带汤、凉拌海带丝等。让你放心地贴秋膘!
体弱畏寒可多吃海带
研究发现，人体怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如血液中缺铁，就会表现为产热量少、体温低等。
秋季，天气逐渐转凉，补充富含铁的食物可提高机体的御寒能力。海带正是人类摄取铁的宝库，每100克海带中含铁高达150毫克。多吃海带对儿童、妇女和老年人以及体弱畏寒者均有重要的保健作用。
海带防癌降脂还抗衰老
海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效。此外，海带中含有丰富的纤维素，能够及时地清楚肠道内废物和毒素，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。
海富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。
海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。
海带还可以辅助治疗乳腺增生。因为海带含有大量的碘，大约每100克海带中含有300毫克～700毫克碘。可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌 激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患，达到预防乳腺增生的目的，而且，海带能软坚散结，能使血通气畅，肿块消退。
研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
三类人群不宜吃海带
一般人群都可以吃海带，海带尤其适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者。
需要注意的是，由于海带中碘的含量较丰富，患有甲亢的病人不要吃海带，会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。
减肥海带汤的做法，教您轻松减肥
想减肥的人应该去了解哪些食物的减肥效果好，这样不仅可以满足自己的口福也可以轻松的减肥，海带就是不错的减肥食物，特别是各种海带汤。
做法一
1.将冬瓜去皮切成片
2.芝麻在锅里炒香
3.将海带结先焯水去腥
4.高汤煮开.先把焯过水的海带结放入煮一会.再加入冬瓜片,煮熟后放盐,枸杞.鸡精撒上熟芝麻,就可以上桌啦
小贴士
美发的饮食禁忌:
1、应少食一些动物脂肪和糖，因为这些物质在人体代谢过程中会产生大量的乳酸等酸性物质，使头发失去光泽而变得枯黄。
2、忌饮烈性酒、浓茶及过食油腻、辛辣等食物。
做法二
适合特定的人群：糖尿病、胆固醇过高的人最应该喝
功效:清热去湿、减肥轻身
材料:
带皮冬瓜一斤
海带二两
陈皮一小块
瘦猪肉四两
作法:
(1)瘦猪肉洗干净切片,飞水。
(2)冬瓜连皮切块,海带先泡水,将泥、杂质清洗干净,切段。
(3)水煮滚后,放入以上所有材料,用大火煮十分钟后,转文火煮两个小时,加入盐调味料即可饮用。
痛风患者可以吃海带吗
我们大家都知道痛风患者不能食用海鲜食物，因为，大部分海鲜食物的嘌呤含量是比较高的，那么作为海鲜中一员——海带，痛风患者可以吃吗？
痛风患者可以吃海带吗
海带是可以吃的。但是海带也属于海产品，即其内含有嘌呤物质还是很高的。所以，虽然患者可以吃海带但是前期还是要少吃的。医研究表明，海带内还有物质可改变体质，促进尿酸的排出。就这一点而言海带对于缓解痛风具有积极的作用，但是该病早期体内的尿酸非常高。此时吃海带，只会进一步的促进尿酸量的增加。而且海带内还含有嘌呤，所以不建议痛风病人早期患者吃海带。
总而言之，人们在罹患上痛风病症以后并不是完全要禁食海带的。但是，即便要吃海带也应咨询医生。而后参考医生给出的建议来吃，一般医生建议海带的食用要适当，不可过多。痛风患者大量食用通风，确实不利于通风病症。因而，此类患者生活中还是要少吃海带。
痛风病人应该吃什么
1、痛风患者在生活中可以多选择富含钾元素的食物来食用，如香蕉、西芹、西蓝花等。因为这些食物可以促进尿酸排泄缓解痛风病情。
2、酸性食物中所含的一种物质，可促进尿酸生成加速尿酸排泄，如海带、紫菜、芹菜、苦瓜、黄瓜、苹果、西红柿等。
3、急性发作期患者可选择一些嘌呤含量少的食物如，黄瓜、西红柿、面包、蛋清、牛奶等，避免痛风发作，给您造成一定的困扰。
4、多吃碱性食品，含碱性物质可促进尿酸排泄，保护肾脏，倡导食用。尤其如蔬菜、马铃薯、水果（青梅、柠檬）等，可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是碱性食品，对痛风患者更有利。
痛风不能吃什么
1、最主要的痛风的保健原则就是少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。
2、限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。
3、禁酒。少用强烈刺激的调味品或香料。酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。另外，不宜使用抑制尿酸排出的药物。
4、忌食火锅，这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。