糖尿病患者应该怎样吃米饭
一般来说，我们吃的米饭绝大多数都是精细的大米饭。可是，大米中含有非常丰富的碳水化合物，进入到我们体内的时候，会导致我们的血糖快速上升。糖尿病患者对于血糖的调控能力失衡，如果食用了过多的米饭，很容易导致血糖骤升，对于健康会有非常不利的影响，甚至还可能会产生生命危险。那么糖尿病患者应该怎样吃米饭呢？下面我们就来了解一下。
糖尿病患者应该怎样吃米饭呢？
1、米饭宜粗
糖尿病患者和健康人吃的米饭应该有所区别。糖尿病患者们一定要尽量少吃糯米和大米，这两种米都会快速的提高我们的餐后血糖。我们在煮饭的时候应该在里面加一些豆类或者是杂粮，这样可以使我们食用之后，血糖不会迅速的升高，而且还会给我们的身体补充下丰富的营养。也就是说，对于糖尿病患者来说米饭越粗越好。值得注意的是，现在我们煮饭的时候一般都会用电饭锅，而电饭锅并不具有多么优秀的人工智能，它无法彻底的判断豆类，杂粮或者大米是否全部成熟，还是只有部分成熟。因此，如果我们选择在米饭中加入粗粮，一定要将粗粮提前浸泡，这样才可以彻底成熟。
2、米饭宜淡
很多人在吃主食的时候，有着各种各样的习惯，比如说喜欢泡菜汤，配咸菜或是各种各样的酱料。对于糖尿病患者来说，吃米饭已经有一定的升血糖风险了，因此绝对不应该在米饭中添加多余的高油、高盐物质，否则不但可能会导致餐后血糖升高，还可能会对我的身体产生不良的影响。
3、米饭宜色
糖尿病患者应该在米饭上多加一些心思、对于糖尿病患者来说，经常食用一些蔬菜，会对血糖有着非常优秀的调控作用、如何才能尽量提高我们生活中摄入蔬菜的量呢？我们可以在米饭中加一些绿色的豌豆，黄色的玉米粒，或者是一些橙色的胡萝卜，甚至可以加入一些蔬菜的根茎、这样不但可以使我们吃下更少的米饭，还可以给我们的身体提供更加充足的营养，甚至还可以帮助我们控制血糖。
温馨提示
彻底不吃米饭和随心所欲的吃米饭，这两种态度都是非常不可取的。如果彻底拒绝了米饭，会使我们体内摄入的营养不足；随心所欲的吃米饭会给我们的胰腺增加更大的压力。糖尿病患者对自己的饮食一定要保持科学健康的态度，才有助于控制血糖。
西瓜糖友能吃吗?夏季来临糖尿病人如何放心吃
春天已过了一大半热热的夏季正逐步的逼近，各种新鲜甜美的水果也都争相登场。而甜蜜无比的西瓜在炎热的天气里更是跃跃欲试，诱惑着无数的糖友们的味蕾。于是，病房里也展开了一场西瓜“争辩赛”，大家对于吃西瓜的问题各抒己见。
有人说西瓜能吃，因为它水份大，糖份低，属于低糖食物。另有患者反驳说不能吃，并举出自己因吃西瓜导致血糖升高的刻骨铭心的经历。西瓜可真是一个倍受糖尿病患者争议的水果呀！那它到底能不能吃？又应该怎样吃呢？
糖尿病患者可以吃西瓜吗？
糖尿病患者的饮食主张均衡营养，也就是“什么都可以吃”，但是“一定要知道怎么吃”。西瓜是水果的一种，虽有一定糖分，但它含大量的水分、纤维素和无机盐等，有益身体，糖尿病患者完全可以吃。
糖友想放心吃西瓜要把握以下3个原则
1、糖尿病患者尤其是合并高脂血症的患者吃西瓜的量应该控制！建议每次少于100克（去皮），一旦进食西瓜量多了，就要减少主食的量，以免总热卡超标。如能在吃瓜后检测血糖的变化，就更好了。
2、当您的空腹血糖平稳在7mmol/L以下，餐后血糖平稳在10mmol/L以下，糖化血红蛋白稳定在7.5%以下时，可以每天适量吃些水果，包括西瓜。
3、掌握吃西瓜的时间：在两餐之间——上午九、十点，下午三、四点，或者在睡前吃水果。不要临近某一餐的餐前和餐后吃。
糖尿病人“解馋” 小贴士
我们已经肯定了糖尿病患者是可以吃西瓜的，但是为了不给您的血糖带来较大的影响，您在“解馋”的同时需要特别注意以下几点：
一、西瓜含糖量约占5%，相比其他水果来说算低的，但西瓜的升糖指数比其他水果都高。所谓升糖指数，即血糖生成指数（GI），它是衡量食物中不同类型的碳水化合物对餐后血糖影响的一种指标，高升糖指数的食物是指能快速消化吸收引起血糖即时升高的食物。
这里列举几种水果的升糖指数：西瓜72，菠萝66，香蕉52，柑橘43，苹果36等。你可以从中发现西瓜的升糖指数非常高，也就是说，吃西瓜后血糖会迅速增高。所以一次大量进食西瓜，必将导致高血糖。严重的高血糖可能还会导致糖尿病酮症酸中毒，甚至引起高渗性昏迷危及生命。
二、水果中含有葡萄糖、蔗糖和果糖等，以果糖居多。果糖属于单糖，即一种不需要消化就可以吸收的糖。它的甜度最高，大量摄入时，会不受限制地转化成为合成脂肪的原料——甘油。
三、同时特别提醒那些血糖控制很差的患者，如空腹血糖在7mmol/L、餐后血糖在10.0mmol/L、糖化血红蛋白在7.5%以上的患者，应暂时远离西瓜，包括其他水果。否则会大大增加出现肾病、眼病、心脑血管和神经病变等并发症的风险。
不同部位含糖量不同
西瓜不同部位的含糖量也不同，呈梯度变化，中心含糖量最高，越往边缘含糖量越低。这就是为什么有的西瓜第一口比较甜，但越吃甜度越差的原因。糖尿病患者吃西瓜不要把靠近皮的红瓤丢弃，因为这个部位不仅口感不错，而且含糖量比中心部位低。
有的大西瓜一个有10几斤，一次不能吃完。为适应市场需要，商贩会把一个西瓜分两半出售，这时选西瓜就要注意了，西瓜贴地的一面含糖量低于另一面。一般，贴地的那个部位颜色非常淡，购买时注意分辨。
六步买瓜法
一看外观：挑选对称的西瓜，这种瓜质量好。不要选择畸形瓜。
二看瓜皮：瓜皮光滑，有光泽，硬而有弹性，在侧面摸有棱，有明显波浪感，瓜纹理较宽。无光、发软的瓜皮，可能是由于放置时间过长导致失水所致。
三看瓜把：成熟西瓜采摘的瓜把长而新鲜，由粗到细，上面的绒毛少而稀疏。瓜把干瘪或短小，说明放置时间较长时间。
四看瓜脐：瓜脐相对小而凹陷，按起来有弹性，说明成熟度较好。如果凹陷很大，说明瓜可能熟过了。
五要掂：同样大小的瓜，放在手里掂一下，较重的瓜为好西瓜。
六要拍：一手托住西瓜底部，一手在上面拍一下，如果下面的手有震动感，说明是沙瓤西瓜。
小贴士：西瓜的甜味主要来自果糖，果糖喜欢凉，温度越低甜度越大。所以有人说西瓜冰一下好吃。西瓜在冰箱中存放3~4个小时口感最好。如果打开的西瓜在冰箱中存放时间过长，容易滋生细菌，因此冰箱存放西瓜不要超过4个小时。
糖尿病人选择食物需谨慎
众所周知，糖尿病人的饮食是控制血糖的关键。因此，要学会合理安排自己的日常饮食极为重要。在这里，为大家来出出招，介绍糖尿病人选择食物的原则都有哪些，快来一起看看吧。
糖尿病人吃什么好
苦瓜：苦瓜是可降低血糖的，性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用（故有植物胰岛素之称），而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验，用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1个，剖开去瓤洗净，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。
洋葱：有效降血糖的食物，性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。
菠菜：菠菜也是一种降低血糖的食物，性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经。具有润燥清热、下气调中、调血之功效。适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。
芹菜：有效降血糖的食物，甘寒。能除心下烦热，散节气，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血压作用。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。
薏苡仁：性味甘淡微寒，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。现代药理研究显示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。
山药：山药可以降低血糖，能有效改善高血糖，山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。有效降血糖的食物，这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素 B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外，山药还含有淀粉酶，这是消化糖类的酶，可使血液中不再积存糖分。
糖尿病人不能吃什么
甘蔗：甘蔗是崇明的特产，它的甘甜是让很多人都回味无穷的，虽然它有止渴的作用的，但是它主要含有葡萄糖，果糖和蔗糖，对于糖尿病身体都是有害的物质，容易诱发糖尿病并发症，所以请患者慎重考虑。
蜂蜜：蜂蜜是目前很多女性朋友的选择，虽然蜂蜜能够缓解便秘，美容等等的好处，但是蜂蜜的含糖量高达40%，而且蜂蜜中的糖分很容易被身体直接吸收，所以糖尿病高血糖患者尽量避免食用。
爆米花：爆米花是大家看电视、看电影以及闲聊不可少的食物，但是爆米花却被专家指出不适合糖尿病患者食用，因为爆米花属于淀粉类食物，再加上油炸，就单单这2点就是糖尿病饮食上的禁忌。
糯米：糯米与米饭还是有很多区别的，而且糯米的含糖量甚至比米饭要更高，而且糖尿病对糖的代谢不正常，所以糖尿病患者不宜吃糯米。
红枣：虽然红枣有益气补血的作用，但是枣含有很大的糖分，据营养专家统计，新鲜枣中的含糖量在35左右，而干枣中的含糖量高达60%，是糖尿病绝对不可以吃的食物。
除此之外，糖尿病人的饮食还有哪些注意事项呢？
糖尿病人饮食宜与忌
宜有规律的饮食习惯，做到定时、定量、细嚼慢咽，做到粗细粮搭配。
忌过量摄食、暴饮暴食、随意摄取零食以及过分追求高营养和调味浓的食物，晚饭应少吃，临睡前切忌加餐，以免导致体内脂肪过度蓄积，加重肝脏的负担。
饮食宜清淡，并适当增加膳食纤维的摄入量，以每天食用新鲜绿色蔬菜500克左右为宜。膳食纤维可促进肠道蠕动，有利于排便；它与胆汁酸结合，可增加粪便中胆盐的排出，有降低血脂和胆固醇的作用；它可降低糖尿病患者空腹血糖水平；还可增加饱腹感，防止能量超入，有利于患者接受饮食管理。
忌长期摄入过量高膳食纤维饮食，以免导致维生素和无机盐的缺乏。忌过咸。以免水钠潴留，体重增加，一般每天食盐摄入量以4～6克为宜。
宜食富含必需氨基酸的动物蛋白，如鱼类、瘦肉、牛奶和鸡蛋清等。
宜适量摄入植物油类，植物油的总量不超过20克。因植物油富含不饱和脂肪酸及必需氨基酸，以多摄取单不饱和脂肪酸食物（如橄榄油、菜籽油和茶油）为佳。需要提醒的是，脂肪是人体健康所必需的，脂肪肝患者饮食中仍要含适量的脂肪。在控制脂肪摄入的同时，还要适当限制糖类的摄入。因为，如果摄入脂肪减少，而糖类物质摄入过多，机体仍可利用糖类或氨基酸来合成脂肪。
忌高动物脂肪、高胆固醇饮食。因为它可加重脂肪肝的病情，并促使脂肪肝向肝硬化发展，故必须控制其摄入量，但也不是越低越好，也不可过低。另外还应忌吃动物内脏（如动物的肝、肠等）、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。
宜吃富含维生素及微量元素硒的食物。微量元素硒与维生素E联用，有调节血脂代谢，阻止脂肪肝形成及提高机体氧化能力的作用，对血脂紊乱也有一定的防治作用。食物中，如瘦肉、蛋类及海产品等硒和维生素E的含量较高，可获得硒、维生素E联用的效应。
忌油炸煎烤食物，尤其是一些脂肪类食物。如猪、牛排、羊肉串、炸花生等，经炸烤、油煎后，会产生一种化学物质（丙烯醛），经血流循环至肝脏后，会损害肝细胞。
宜充分合理饮水。平均每3小时应摄入300—500毫升。不要一次饮水过多，以免给心脏、消化道和肾脏带来负担。睡前、夜间及晨起后饮水，则可降低血液黏稠度，减少心脑血管事件的发生。饮用水的最佳选择是白开水、矿泉水、净化水及清淡的绿茶、菊花茶等。也可以每天用山楂30克、草决明子15克，加开水冲泡代茶饮。
忌用各种饮料代替饮水。忌吸烟，因为香烟中的尼古丁等有害物质不但会损害肝脏，还会对微循环、呼吸系统等有害，不利于脂肪肝患者的康复。
糖尿病人为了控制血糖，就要学会控制饮食哦。