五大技巧来帮你选购好陈皮
陈皮在生活中是很常见的,它有很多作用,对人们也会起着很好的作用,所以说,陈皮是有一定价值的,但是,不可否认的是,生活中还是有很多人对于陈皮缺乏一定的了解,这也会给人们带来一些困扰。特别是人们在选购陈皮的时候,如果对陈皮不够了解的话,就有可能会出现很多的影响,所以说下面就具体介绍一下选购好陈皮的五大技巧,希望可以帮助到一些人。
第一招,就是手感,在霉雨天的时候,人们就可以用手去感受陈皮,年份越短的陈皮皮身就越软,年份长的皮身就会硬一些,不容易碎裂;
第二招就是气味,3-8年的陈皮具有一种刺鼻的香味,还带有一定的果香味,9-20年的陈皮清香扑鼻,有着星神的作用,没有果香味,20-40年的陈皮就完全是纯香味,如果是五十年以上的陈皮的话,就非常珍贵了,陈化脱囊,超凡脱俗。
第三招就是颜色,如果是年份比较短的陈皮的话,陈皮内就会呈现雪白色、黄白色,外表面鲜红色、暗红色,而如果陈皮的年份较高的话,陈皮内表面就会呈现出古红色或者是棕红色,外表面呈现出棕褐色或者是黑色。
第四招就是口感,如果是年份长的陈皮的话,它的口味就是甘、醇、陈,而如果陈皮年份较短的话,它的口味就是苦、酸、涩;
第五招就是茶色,如果陈皮年份短,它的茶色就是青黄色或者青色,如果年份长的话,它的茶色就是黄红色或者是红色。
坐月子食用陈皮做法
坐月子食用陈皮做法
1、陈皮粥
材料:陈皮10克,大米小半碗。
做法:
(1)将陈皮用温水清洗备用,大米浸泡30分钟。
(2)陈皮加清水,大火煮开后小火煎20-30分钟。
(3)捞出陈皮,只取陈皮水煮粥。将米导入陈皮水中,熬到米烂即可食用。
2、陈皮萝卜羊排汤
材料:白萝卜1100g、羊排1200g、陈皮、食盐、葱、姜、料酒、枸杞。
做法:
(1)羊排骨洗净,入冷水锅,加入2勺料酒,大火烧开煮至出浮沫,捞出洗净沥水备用。
(2)热锅上油,油热后放入姜,葱,陈片煸香,再倒入羊排炒香。
(3)加入约为羊肉3倍用量的清水,大火烧开后转中小火煮60分钟左右。
(4)捞出陈皮,加入洗净去皮切块的白萝卜,再煮40分钟。
(5)倒入枸杞,加盐调味后再煮10分钟即可。
吃陈皮糖有什么好处
吃糖不会引发心血管疾病
过去人们认为,糖容易导致冠心病。现医学家证明,这只是一种误解,两者之间没有因果关系,吃糖对血脂也没有不利影响。
吃陈皮糖有什么好处
陈皮糖是一种很常见的食物,陈皮糖是以柠檬甘和苦味为代表的,这种柠檬苦味是易容于水,有助于食物的消化,陈皮糖用来烹饪的味道特别好,可以起到调味的作用,陈皮还含有丰富的维生素B.C,挥发油等等成分,他含有的挥发油对于肠胃也是有好处,可以刺激胃肠有温和,刺激的作用,可以促进消化液的的分泌,增加食欲,陈皮糖也是一味中药,具有健脾补气,化痰,除湿等作用。
陈皮的功效作用
陈皮是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。其皮干燥后可放置陈久,故称陈皮,也称贵老。陈皮味苦,有橘子的清香,故常用于烹制某些特殊风味的菜肴,如“陈皮牛肉”、“陈皮鸡丁”等。
山楂陈皮饮怎么做?
山楂陈皮饮怎么做
山楂陈皮饮是一道美味的菜肴。山楂以果实作药用,性微温,味酸甘,入脾、胃、肝经,有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等,均有疗效。陈皮性温,味辛、味苦,入脾经、胃经、肺经。陈皮有三大类作用 ,一是导胸中寒邪,二破滞气,三益脾胃。
一、食材:主料:5g陈皮、10g山楂。配料:适量冰糖。
二、做法:1、陈皮洗净。2、用适量水浸泡。3、山楂干洗净。4、将山楂干倒入锅中。5、加入适量水。6、大火煮开。7、改小火煮至汤色变深,将陈皮倒入锅中。8、再略煮一会。9、加入适量冰糖。10、待冰糖融化后即可。
三、温馨提示:1、适宜人群:老少皆宜。2、胃酸分泌过多者勿空腹食用。3、孕妇禁食,易促进宫缩,诱发流产。