夏季常吃它们补血效果赛阿胶
猕猴桃
猕猴桃是一种营养密度很高的水果，多吃一点猕猴桃，可以有效的补充身体当中的钙质，增强身体对于食物的吸收能力，改善睡眠品质。
猕猴桃当中的微酸可以促进肠胃的蠕动，减少肠胃胀气，并且还能改善睡眠状态，其中含有的维生素C和维生素E就可以有效的帮助强健身体。
石榴
石榴的果皮、根、花都是可以入药的，而且果皮当中含有丰富的苹果酸、鞣质、生物碱等成分，石榴皮当中有很明显的抑菌和收敛功能，能让肠黏膜收敛，使肠黏膜的分泌物减少。
石榴还有很好的止血功能，并且石榴花泡水洗眼睛，还有明目的功效。
除此之外，石榴当中还有丰富的营养成分，能补充人体所需营养元素，保护心脏，调整心脏正常的运动频率，软化血管，补血养气。
甘蔗
甘蔗有着天然复脉汤的美誉，能生津止渴，而且还能润喉去燥，养生保健的功效奇佳，并且甘蔗还含有许多身体所需要的营养物质，特别是其含铁量高达一百克，在各种水果中都是有补血果的美称的。
枸杞
枸杞能补血还能补气，久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑，并且枸杞含有类似人参的适应原样作用，并且能抵抗动脉硬化，降低血糖，促进肝细胞新生等作用，经常服用能增强体质，延缓衰老。
桑葚
桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，主要有滋肝益肾、滋阴养血、生津止渴、润肠通便等功效，并且桑葚的营养价值很高，含有丰富的活性蛋白和维生素等，营养是其他水果的五倍。
除此之外，桑葚还能升高血红蛋白、红细胞等，对营养性贫血出现的食欲不振和头晕眼花等都有很好的改善作用。
阿胶作用功效大，女性滋补必备品
阿胶是由驴皮经过煎煮、浓缩所制成的固体胶块，主要产地在山东。阿胶是一种高级的滋补养颜食品，具有很好的滋阴补血作用，具有很好的药用功效，所以很受人们的青睐，那么阿胶都有哪些作用呢？
补血滋阴
阿胶为血肉有情之品，甘温质润，补血作用强。多用于治疗血虚萎黄，眩晕心悸，肌肉痿痹不利等症状。特别善于治疗因出血而导致的血虚症状。在临床应用过程中可单品使用亦或和其他药物配伍使用，其补血效果显著。
止血
阿胶味甘质粘，有很好的止血作用。常用治吐血、尿血、便血、崩漏以及妊娠胎漏等各种出血病症，止血作用良好。特备适用于血因出血而兼有阴虚、血虚等症状。
调经安胎
阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调，有补血调经作用。阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。
调经安胎
实验证明阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。中老年人服用阿胶可促进血液循环，改善微循环，抗心律不齐等作用。
强筋健骨
阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。
阿胶男人能吃吗？吃阿胶的好处
虽然阿胶多属于女性补血用品，但对于男性朋友而言，同样可以吃阿胶来补身体。阿胶不仅能补血，加速血液凝固，还能够滋阴润肺、强筋壮骨，对于男性朋友而言，也是一类很好的补品。
中医学认为，阿胶味甘、性平，功能补血止血，滋阴润肺，常用于血虚症、吐衄崩漏等出血症、阴虚症、虚劳喘咳、阴虚燥咳。男人能吃阿胶吗?很多人都认为阿胶是女人吃的，男人不可以吃。女人因有经期、孕期、产期的影响，失血的机会很大，所以大家一致认为“阿胶是女性的专利品”。其实不然，男人也可以吃阿胶。
南朝医学家陶弘景在《名医别录》里记载：“阿胶，微温，无毒。主丈夫少腹痛，虚劳羸瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。”文中所指的“丈夫”即指男子。“少腹痛”即小腹疼痛，而且脚酸不能长久站立，这种症状是什么引起的呢，是由于“虚劳羸瘦，阴气不足”导致的。所以，可以肯定的是，阿胶不管男女只要是虚劳都可以服用，没有性别差异。
阿胶对血虚的人具有良好的补血作用，对血红蛋白和红细胞增长速度的疗效优于铁剂;可以促进血液凝固，促进红细胞的生成。此外，阿胶还能升高血压，防止失血性休克，因此高血压及血液黏稠度高的患者要谨慎服用。
中医专家指出，阿胶不仅可以补血，还可以滋阴润肺、强筋壮骨、提高免疫力，养颜美容，特别是那些经常感冒的人，经常吃点阿胶可以增加人体的抵抗力。阿胶又名驴皮胶、阿胶珠，是名贵中药，与人参、鹿茸并称中药三宝。
夏季如何吃凉皮凉面营养
夏季天热，很多人都喜欢吃点凉的食物来解暑，于是凉皮、凉面成为了最受欢迎的食物。不过值得一提的是，夏季吃凉面需要注意，因为凉皮、凉面营养单一，最好搭配蛋、肉、菜等食物一起吃比较好。
夏季吃凉皮凉面解暑
夏天吃点「凉」字辈食物确实很爽口，但这些食物到底是什么？夏天当饭吃合不合适？
凉皮
凉皮的主要原料就是各类粮食粉以及淀粉，它是用面粉洗去面筋，加入碱或蓬灰，然后上锅蒸、烙制成。
因为凉皮中一般会搭配一些面筋，所以蛋白质含量比凉粉要高一些，约为 4.4%，但在加工过程中 B 族维生素同样损失严重。
吃一大碗凉皮（半斤），只能得到 10 克蛋白质，距离一餐所需的 20 克还差一半，而且面筋蛋白质不是优质蛋白质，和人体的营养需求不相符。
凉皮的营养，不是很理想。
凉面
凉面其实就是放凉的面条，不过：
在煮面和过凉水冷却时，损失了不少 B 族维生素和矿物质；
为了让凉面更劲道，制作的时候可能会加碱，导致 B 族维生素剩得更少；
凉面不用洗面筋，蛋白质含量要比凉皮高一些，大约为 4.8% 左右。
值得一提的是，广受欢迎的韩式凉面在制作时会加入淀粉，营养不如中国传统的杂豆面条、绿豆面条。
凉面在这些小吃中，营养还算不错。
「凉」字辈食物应该怎么吃？
只要吃法合理，这些清凉小吃也可以变得健康，这里有 3 个建议：
尽量「偶尔吃」，不要太频繁；
把它们作为一餐的主食，而不是只吃这一类食物；
搭配蔬菜和肉、蛋、奶一起吃。
比如吃凉皮、凉面时，多浇一些麻酱汁，配合大量蔬菜，再加个鸡蛋或豆腐丝、鸡丝、酱牛肉。
但即便有办法吃得健康一些，减肥的人、糖尿病的人、营养不良的人还是别吃太多。
教你自制凉皮、凉面
最后再为大家介绍下关于凉皮、凉面的制作方法，大家在家可以动手做一做。
凉皮
做法
1、在面粉里加少量盐，和成面团，盖上湿布醒30分钟左右。
2、将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里。
3、重复重复再重复，直到水不再浑浊，剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦，在面筋里加点发酵粉抓匀，上蒸屉，足气蒸20分钟，晾凉后切片（pS：也可以不蒸，用油炸下，然后炒着吃，味道也不错）
4、然后就是所得面糊啦，让其静置分层，一般至少要沉淀3小时，偶是头天晚上洗好，第二天才蒸的，面糊沉淀的时间越长，做出的凉皮儿越筋道。
5、沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀搅匀，就可以蒸了。
6、锅上火入水，待水沸，往模型（有专门蒸凉皮的模子，偶用的是曲奇饼干的盒盖，效果还可以）里刷少许油，舀一勺面糊倒入，面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。然后把模型放入开水锅中，盖上锅盖。火要一直保持大火，蒸大约5-6分钟，锅里的凉皮儿会慢慢的鼓起大泡就好啦。
7、在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着。也可以把模子倒置，用冷水直接冲其底部，这样效果 要好些， 等凉皮儿完全凉透，表面刷一些油，就可以慢慢剥下了，按自己喜好切成条就好了。
调料
大蒜水，辣椒油，糖少许，醋，香麻油（可根据个人口味），黄瓜（绿豆芽烫过水也可以）
大蒜水：拨一两瓣大蒜，加少许水，用搅拌器打碎，然后加入少许盐和味精，搅拌使其溶化
辣椒油的制作：先把500克油烧热，同时在一个大碗里放1杯辣椒面，1~2大匙胡椒粉，一小撮白糖（千万别多），1大匙白芝麻，不要搅，就按顺序这么放着。等油冒烟之后关火，稍微晾晾，大概有个七八成热的时候就可以倒入辣椒了。先倒一半，用勺子搅匀，放2~3大匙花椒粉（或者是花椒粒），再用勺子搅匀，然后另取一个小勺舀一点点凉水（也是千万不能多）倒入辣椒碗，搅匀，这个时候你会看见碗里象水开锅一样，但因为水很少，所以不会溅出来。凉皮是陕西人最喜欢的小吃！
凉面
原料：面粉，鸡蛋，香油，芝麻酱，蒜泥，酱油，辣椒油（我自己做的），糖，醋，花椒粉，味精，盐。黄瓜丝 ，鸡丝。
做法：
1、 面条下锅煮至七成熟出锅，用扇子或空调吹凉，记得不时用筷子挑挑，防止粘连，待面条的温度与体温相仿，倒入香油，搅拌，放入冰箱备用。
2 、将上述调料和在一起，记得醋要后放，因为它挥发的快，辣椒油可以单放在一个碗里，吃多少加多少。
3、 黄瓜切丝和鸡丝一起放在面上，浇上调料就可以吃了。（如果条件允许的话可以加点豆芽菜）
炎炎夏日，凉皮、凉面吃起来！