在平时烹饪食物时经常会用到生姜，而除了烹饪食物，生姜还有很多其他作用。如用生姜来泡脚可以促进血液循环、女性来月经用生姜熬红糖水可以缓解不适。而大部分人习惯在吃姜时将姜皮去掉，网上也有流传着吃姜不去皮，吃错害自己的说法。其实从健康角度上来讲，生姜去皮和不去皮对身体的作用各不相同，有些情况需要去皮，有些情况不需要。

哪些情况吃姜要去皮？

1、驱寒保暖

身体受寒或者是来月经的女性喝姜茶可以达到驱寒保暖的效果，可以防止寒气入侵导致感冒发烧。此时做姜茶要将姜皮去掉，姜皮没有去掉反而会使身体寒气加重，不利于排出寒气。

2、搭配姜醋汁

很多人在吃海鲜时会调配一碗姜醋汁当做蘸料。姜醋汁可以中和海鲜的凉性，也能提高海鲜的口感。但在制作姜醋汁时要将姜皮去，姜皮会滋生寒气以及湿气，没有去皮反而去除不了海鲜的凉性。

哪些情况吃姜不用去皮？

1、炒菜当做调味料时

生姜经常会出现在各种菜肴中，主要用来提味去腥。而在制作菜肴时并不需要将生姜皮去掉，特别是易上火的人，炒菜时不将生姜皮去除可以防止身体上火。

2、消除水肿

中医上认为生姜具有消水肿的功效，晚上睡觉前过度饮水会导致第2天面部水肿，可以吃生姜来改善水肿现象，此时不能将生姜皮去除。

哪些人不能吃生姜？

1、胃溃疡患者

目前因为各种不良的饮食习惯导致胃溃疡发生率逐渐提高，患者在患病期间要避免辛辣刺激食物，防止胃溃疡加重。要避免吃姜，姜是属于辛辣刺激食物，会对胃黏膜造成刺激，使胃部分泌大量胃酸，导致胃溃疡现象加重。

2、过敏体质

过敏体质的人尽量不要吃生姜，易让身体出现过敏反应。因为生姜会对皮肤造成刺激，使皮肤出现红疹、瘙痒等过敏反应。

3、痔疮患者

痔疮患者在日常要格外注意饮食，注意避免辛辣刺激食物，尤其是生姜。防止大便干燥导致痔疮加重，甚至出血。

温馨提示，中医上认为白天身体阳气比较旺盛，此时可以适当吃一些温补性高的食物，帮助阳气生发。而因为晚上是阳衰的时间段，吃温补食物会影响睡眠，所以生姜的最佳食用时间是在早上和下午，晚上最好不吃生姜。

生姜蜂蜜祛斑功效

　　生姜和蜂蜜是生活中非常常见的，不少人知道蜂蜜具有美容功效，对生姜却了解不深。生姜内含有丰富的姜辣素，姜辣素也可以美容。至于生姜蜂蜜祛斑吗还是要根据个人肤质。生姜蜂蜜抗氧化效果也很好。

　　生姜里含一种类似水杨酸的化合物，对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用。另外，生姜也是防治晕动症最为理想的天然药物之一，还能杀灭沙门氏菌，而生姜汁在一定程度上也能抑制癌细胞的生长。生姜辣素可刺激心脏、心肌管，加速脏液流动，促使排汗，带走体内多余的热量从而达到排毒、养颜、减肥的目的。

　　在皮肤美容方面，生姜的确有祛斑，排毒，养颜，减肥的作用。 生姜中的姜辣素对脂褐素有很强的抑制作用，生姜切片或切丝，在沸水中浸泡10分钟后，加蜂蜜调匀，每天一杯，可明显减少面部斑痕。不过，需要特别提醒大爱的是，祛斑美肤，饮食祛斑是一种辅助的祛斑方法，而且对于皮肤敏感性的人更不能盲目治疗。生姜生性刺激，对其过敏的女性不适宜采用这种办法来祛斑。生姜是祛斑的高手，生姜中含有多种活性成分，它所含的姜辣素具有很强的减弱自由基作用。

　　持饮用生姜蜂蜜水一年以上，脸部和手背等处的老年斑就会明显改善，或消失，或程度不同地缩小，或颜色变浅，而且不会有继续生长的迹象。

　　长期喝蜂蜜生姜水，能够提高身体内的抗氧化水平，同时起到了很好的护肤作用，快速清除自由基，能够起到很好的美白、让肌肤更加红润的作用。

过敏体质怎么办？豆浆和生姜能缓解

过敏体质怎么办呢？过敏往往会对我们的正常生活带来些许不便，有没有什么办法可以尽量减少过敏症状的出现呢？在这里，不如就看看饮食上是如果缓解过敏症状的，哪些食物是过敏体质应该要多吃的吧。

过敏体质吃什么好

生姜。生姜富含维生素C和镁等矿物质，是有益健康的食物。生姜具有消炎功效，是缓解肌肉和关节炎症的理想家庭食物；姜茶有助于缓解普通感冒（呼吸内科）引起的鼻塞，也可缓解花 粉等环境过敏导致的呼吸道症状；生姜富含抗氧化剂姜辣素，有助于增强人体免疫力，防止多种疾病。生姜能有效缓解因换季而引发的各种毛病。

豆浆。过敏性体质的人血液中游离氨基酸比健康人少，若能增加血液中的游离氨基酸，过敏症的发病率将大大降低。豆浆中这种物质含量最丰富，过敏性体质者最好每天喝些豆浆。

蜂蜜。专家提出，每天喝一勺蜂蜜就可以远离伤风、气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。蜂蜜能够预防过敏的原因有两个，一是其中含有微量的蜂毒，蜂毒是蜜蜂体内的一种有毒液体，在临床上被用于支气管哮喘（呼吸内科）等过敏性疾病的治疗；二是蜂蜜里面含有一定的花粉粒，经常喝会对花粉过敏产生一定的抵抗力。

金针菇。金针菇所含的蕈菌多糖等物质具有提高人体免疫力，抗菌消炎，防御肿瘤的作用。去年，新加坡的研究人员发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来加强免疫系统。

乳酪。有研究说乳酸菌有抑制过敏作用，所以多喝乳酪可以预防过敏。

不仅要多吃以上食物，过敏体质还需要注意以下几点。

过敏体质的饮食建议

要清淡，可以多吃富含维生素B6的食物，如马铃薯、鸡肉、动物肝脏、香蕉等。还可以吃一些富含锌和亚油酸的食物，比如：核桃仁、向日葵子、香榧子、小核桃、西瓜子等。如果婴幼儿因为牛奶引起湿疹，可以改吃母乳或豆奶等，也可将牛奶煮沸几次以改变其白蛋白的性质而减少其过敏。绝对禁忌烟酒。

避免食用会导致过敏的食物，平时饮食定时定量，选择高蛋白、高钙的食物，并且热量要足够，严禁冰冷的食物。根据日本专家的调查显示，过敏性体质除了遗传因素外，食物也能诱发病情发作。肉类、牛奶、禽蛋等动物性食品是其罪魁祸首。

要多食新鲜的水果、蔬菜，饮食要均衡，最好包括大量含丰富维他命C的生果蔬菜，任何含维他命B的食物。饮用大量清水 ，除了各种好处外，它更能在体内滋润皮肤。平时自制一些营养面膜，如黄瓜汁面膜、丝瓜汁面膜、鸡蛋清蜂蜜面膜等，以逐步改善皮肤状况 ，获得皮肤的健美。

过敏的症状如果过于严重就要及时就医治疗。

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