4款野菜食谱 帮你提高免疫力
说到野菜，应该说很多朋友喜欢，因为野菜是药食两用的食物，所以说一定要学会做野菜，让它成为你餐桌上的美味，下面小编就给大家介绍4款野菜食谱，不仅保健功效高，而且富含营养素。
野菜食疗提高免疫力
1、凉拌马齿苋：鲜嫩马齿苋500克，蒜茸10克，葱花、黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、麻油各适量。
制作：(1)鲜马齿苋洗净，下沸水锅焯一下，捞起沥水，切成约3厘米长的小段，放入碗中，加入黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、麻油拌匀。(2)上火炒锅，放油烧至八成热，投入葱花、蒜茸，煸出香味，淋在马齿苋上，吃时拌匀即可。
特点及功效：色泽碧绿，蒜香浓郁，咸鲜略酸;可清热解毒，消肿止痢。
2、腐竹拌马齿苋：鲜马齿苋200克，水发腐竹50克，精盐、麻油、酱油、生姜末、蒜茸、味精各适量。
制作：(1)马齿苋洗净，切成约3厘米长的小段。(2)水发腐竹切成约1.5厘米长的段。(3)马齿苋、腐竹分别用沸水焯一下，用凉开水过凉，沥水，然后装盘，加入精盐、酱油、生姜末、蒜茸、麻油、味精，拌匀即成。
特点及功效：白红透绿，鲜嫩微酸，美味可口;可健胃清肠。
3、蒜茸车前豆皮：嫩车前草300克，豆腐皮150克，蒜茸、精盐、味精、黄酒、白醋、麻油各适量。
制作：(1)车前草摘洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水。(2)豆腐皮洗净，切成细丝，放入沸水锅中焯一下，捞出淋水，码于车前草上。(3)蒜茸、精盐、味精、黄酒、白醋倒入碗中搅匀，浇于车前草和豆皮上，再淋上麻油，食用时拌匀即可。
特点及功效：色碧嵌黄，质地脆嫩，咸鲜味香，蒜味浓郁;可清热解毒。
4、清炒车前草：鲜嫩车前草500克，葱花10克，蒜茸、精盐、味精、黄酒、麻油、植物油各适量。
制作：(1)车前草摘洗干净，放入沸水锅中焯透，放冷水中漂洗，取出沥干水分。(2)炒锅上旺火，放油烧至六成热，煸葱花、蒜茸至香，烹入黄酒，放入车前草、精盐炒匀，再放入味精，淋上麻油，装盘即可。
特点及功效：色鲜绿，质嫩脆，味咸鲜;可解热毒，降血压。
吃野菜要做到三防
认清体质防受寒
春季萌生的野菜大多为绿叶类植物的嫩苗，除了极个别的品种外，基本上都具有寒凉的性质，中医认为，绿叶植物含有大量的维生素，利于补阴，但对阳气有所损害，对于阴虚火旺体质的人，多吃一些野菜，能够起到滋阴降火的作用，但对于阳虚怕冷体质的人来说，吃野菜过多，容易造成脾胃虚寒，影响身体健康。
认真清洗防污染
现代社会环境污染严重，化肥、农药使用较多，野菜生于野外，不可避免的要受到环境的影响。无论是自己采摘的野菜还是市场上出售的野菜，在食用前都应当认真的清洗，并做些卫生方面的处理。
比如使用淡盐水将野菜浸泡两三个小时，可以除去虫卵，并将野菜中的一些药物残留分解一部分，还可以杀灭一部分细菌病毒。更好的办法是使用臭氧消毒，市面上有专门的这种机器，通过臭氧处理，野菜吃起来会更放心。
科学烹调防营养丢失
民间对于野菜的烹调方法很多，生食、凉拌、炒制、包成包子、煮粥等都是比较常见的，从有利于保存营养的角度来讲，生食时野菜营养损失最少，其次是热水烫一下凉拌，但现代的野菜不像以前那么卫生，生食有可能吃时一些细菌病毒或者虫卵。
所以生着吃应当避免，凉拌经过了开水加工，可以减少一些致病因素，但也要注意配合葱、姜、蒜等有杀菌抗毒作用的佐料来食用。
多吃这3种食物提高免疫力！
冬季之所以容易感冒还有一个因素就是病毒细菌等微生物不耐高温，在低温环境中更容易生存，另外冬季干燥，感冒病毒容易传播，加上人们的活动量明显降低，免疫力有所下降于是就给了感冒发病的机会。
那么，经常感冒的人吃什么能增强免疫力？
1、鸡蛋、鱼、瘦肉
比如动物内脏、鸡蛋、瘦肉、海鱼等，其中动物内脏的蛋白含量最高。但是有尿酸高和痛风的人谨慎食用过多的动物内脏。蛋白质的功能众多，人体中每时每刻发生的生理反应和化学反应几乎都与蛋白质相关，其中就包括十分重要的免疫细胞的合成与免疫系统的工作过程，因此经常食用富含蛋白的食物，有助于增强免疫力。
2、牛奶
在日常生活中，很多人就知道给孩子喝牛奶，就知道牛奶能给孩子补钙，但其实牛奶还有一个很重要的作用就是补充免疫力。牛奶中富含的人体必需氨基酸，能够参与到免疫系统的合成与工作过程中去，另外牛奶温和细腻，护胃补钙。现代工艺制作的牛奶还加入了很多益生菌，能够调理胃肠道，保护有益菌群，避免菌群失调，且更容易消化吸收，十分有利于氨基酸的吸收和利用。
3、水果
经常吃水果可以补充水分。自然界中存在很多很多的维生素，而维生素家族本身就很众多，对人体有用的也十分众多，如果专门进行补充的话，那就数不过来了，这个时候就可以多吃水果来补充就足够了。
另外，想增强免疫力简单的通过饮食也是不够的，良好的生活习惯也是十分重要的方式。比如充足的睡眠和适当的体育锻炼。充足的睡眠，是机体必不可少的自我修复的过程，免疫系统更离不开休息。免疫清除本身就是一个消耗的过程，需要休息时间来将衰老凋亡的细胞清除出去。但是如果大脑一直都处于活跃状态，机体一直得不到休息，免疫系统得不到恢复和自我修复，这样下去会导致免疫力低下，抵抗力减弱。
温馨提示：
免疫力是人体十分重要的一个防御系统，对于抵抗外界病毒细菌病原微生物的侵袭具有不可或缺的作用。想要增强免疫力，可以多食用富含高蛋白的食物，多喝牛奶，多吃富含维生素的水果。另外，增强免疫力也离不开充足的睡眠和积极的体育锻炼，做到以上这些，相信你就不会那么容易感冒了。
冬季多吃这6种食物能提高免疫力！
冬天到了，想要好健康的身体，饮食是很重要的。冬天的天气很寒冷，对身体是一个考验，很多人可能患感冒等疾病，对生活造成不良的影响。选择健康的食物，有助于补充身体所需的营养素，增加增强免疫力。
冬季多吃哪些食物能提高免疫力？
1、蘑菇
蘑菇含有多种营养素，例如硒和B族维生素，让人摆脱疲劳，更有精神。除这些物质外，蘑菇还是维生素D的来源，可以让人心情变好，也有助于改善血液循环。吃蘑菇可以提高免疫力，提高抵抗病毒感染和其他病原体的能力。
2、大蒜
大蒜具有天然的抗菌和抗病毒作用，冬天常吃大蒜，以防止感冒和流感。大蒜也可以促进血液循环，对于防止手脚冰冷有一定的效果。此外，大蒜也有助于心脏健康和降低血压。
3、南瓜子
在寒冷的冬天，提高免疫力很重要，有助于降低疾病的风险。南瓜子的锌含量极高，可调节免疫系统，也可以加速伤口愈合。南瓜子也含有维生素C和维生素D，这些营养元素对于免疫力也是很关键的。南瓜子中还含有丰富的镁和维生素E，可以促进血管和皮肤的健康。
4、红薯
在冬季，红薯是一种很受欢迎的食物。红薯包含膳食纤维，有助于防止便秘等消化问题，还含有大量的营养素，例如β-胡萝卜素，维生素C，钾和维生素E，这使红薯成为改善免疫系统，眼睛和肠道健康的理想选择。
5、燕麦
燕麦除了富含膳食纤维外，还含有B族维生素和镁，可以帮助控制胆固醇水平，并且促进肠道健康。燕麦还含有色氨酸，可以让人更放松，感觉良好。此外，燕麦也是低糖食物，可以帮助平衡血糖水平。
6、喝绿茶
冬天气温下降的很厉害，一杯热茶可以让人浑身暖和，精神抖擞。绿茶有抗氧化的特性，可以提高身体抵抗疾病的能力。绿茶也含有一定量咖啡因，对于经常感到疲劳的人来说，可以改善精神状态。
在冬天，很多病毒和细菌的存活能力比较强，因此需要补充各种营养物质，以增强免疫系统。冬天注意饮食是很重要的，这里的食物，不仅可以提高免疫力，保护身体免受感冒和感染，还可以让身体保持温暖。