把吃出来的癌症吃回去 四种家常菜防癌有奇效
全世界所有的癌症中有50%是吃出来的。这是科学家们经过社会调查、科学分析后得出的。
致癌的饮食习惯
高盐饮食是产生食道癌的主要原因;
发霉食品中含有黄曲霉素，是一种强烈的致癌物质;
烹制食品中含有亚硝胺,是一种致癌物质;
经常吃过烫过热的饮食会灼伤口腔、食道上皮细胞 ,使它变异为癌细胞,过量食用辛辣食品也会促进癌细胞的增长。
良好的饮食习惯又是怎样的呢
那么,良好的饮食习惯又是怎样的呢?据科学家分析,至少应包括三个方面的内容：
一是减少高热量食物,每天从饮食中的脂肪吸收的热量应少于30%;
二是减少高胆固醇的食物,每人每天吸收相当于一个鸡蛋的胆固醇含量就行了;
三是限制钠的食用 ,每人每天从每千卡热量中大约能吸收1—3克钠 ,也就是相当于 5克食盐的含量 ,最多也只能食用 8克食盐。
良好的饮食习惯还要求膳食结构多种多样,首先应满足人体对热量的需求。
四种家常菜防癌有奇效：
以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜
在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷，长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。芸薹属类蔬菜还包括：卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘蓝、芥菜、大头菜等。西兰花富含硫代葡萄糖苷，这种化学物质会被西兰花自身含有的一种酶分解，转化成萝卜硫素，而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。在烹饪时，加热过度会对这种酶造成破坏，无法催生萝卜硫素，防癌效果也会大大降低。
以白萝卜为代表的萝卜属类蔬菜
近年来，我国医学研究发现，白萝卜中含有芥子油等成分，能与多种酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白萝卜越辣，这种成分越多，防癌作用越强。此外，白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，预防结肠癌和直肠癌。萝卜属类蔬菜还包括：大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等。萝卜无论是生吃还是熟吃都能起到很好的防癌作用。
以芥末为代表的调味料
芥末是芥菜的种子，据日本食物营养研究所的数据显示，芥末能抑制引发癌症的物质活动。此外，美国伊利诺伊大学的研究发现，西兰花蘸芥末或辣根吃，能增强其防癌作用。芥末具有比较强烈的刺激性气味，可以放入饺子醋或寿司酱油里食用。
以香菇为代表的菌类蔬菜
美、日等国科学家发现，香菇中所含的某种酶成分，能提高机体抑制肿瘤的能力。除了香菇，整个蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质，能促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫力，抑制肿瘤细胞生长。菌类蔬菜不主张生吃，建议至少要过水焯一下。干菌类可选择炖煮，以便让有益成分进入汤中。
癌症患者饮食上要怎么控制？
癌症在目前的发病率越来越高，大多数癌症在发生后如果能及时被发现，且采取治疗，就可以使疾病得到控制，提高患者的生存质量。但是有些患者发现自己在发病后，及时采取措施服用药物却得不到想要的治疗效果，其实除了药物，饮食上也得注意，想要使疾病得到控制得注意以下这几点。
癌症患者在饮食上要注意什么？
1、增加水果蔬菜比例
多吃水果蔬菜对身体的好处想必大家都知道，而对于癌症患者来讲，水果蔬菜中所含的维生素C维生素A以及胡萝卜素有一定的抑制癌细胞发展作用，维生素C可以防止亚硝酸致癌物质的合成，而胡萝卜素是一种抗氧化物质，能避免细胞受到癌细胞伤害。而且瓜果蔬菜中的膳食纤维还可以帮助吸附肠道中的致癌物，降低癌症加重的几率。
2、少吃各种加工类食物
加工类食物是指经过盐腌制、发酵以及其他特殊处理方式来达到保存时间长的食物。如各种火腿、猪羊肉等各种加工类食物，这些食物会导致癌症发病率增加，患有癌症的人如果经常摄取会导致癌症加重疾病得不到控制。
3、多吃蛋白质比较高的食物
大部分癌症患者因为基础代谢变差导致蛋白质合成下降，容易使身体营养不良，特别是一些需要放射化疗的患者，更需要补充营养，要补充足够的蛋白质帮助积极组织恢复并且维持器官运作。所以在日常要多摄取优质蛋白质，如新鲜的鱼肉、虾肉以及各种奶制品。
4、禁止高糖高脂肪饮食
可能有些患者认为自己只是癌症，没有其他并发症以及慢性疾病可以摄取高脂肪高糖食物，却不知这些食物会导致肥胖引发三高疾病，对健康会造成第2次打击。而且有研究表明，癌细胞比较喜欢血液中的葡萄糖，如果大量摄取血糖水平上升，癌细胞就会大量滋生，因此要控制或者禁止高糖高脂肪饮食。
温馨提示，癌症发生虽然会带来极大伤害，影响患者生活质量，但如果及时发现并且及时采取措施，可以使患者疾病得到控制的同时使生活质量提高。不过要注意在采取措施治疗的同时日常饮食对警惕，防止饮食影响。同时不要盲目相信各种能治疗癌症的食物以及药物，胡乱服用只会给身体带来二次伤害，甚至导致病情加重。
什么样的人不易得癌症？
在近些年癌症的发病率是越来越高，在生活中死于癌症的人并不少见，所以很多人一说起癌症都会感觉到害怕，在平时也都积极做着预防措施，害怕自己出现癌症而危害到性命，但其实癌症的发生主要是和日常生活中的饮食和一些习惯有关系，如果自己在平时有存在这些习惯，不容易出现癌症。
什么样的人不容易出现癌症？
一、比较注重饮食
由于生活质量的提高，有很多人在平时对于自己的饮食没有格外的重视，摄取很多高盐高脂高热量食物，却不知道高盐高脂高热量食物很容易让自己的身体出现一些疾病，甚至容易导致一些致癌物质进入而引发癌症，所以在平时比较注重自己的饮食，容易让自己的身体让癌细胞入侵而引发癌症。
二、有良好的作息习惯
经常熬夜已经成了很多人的习惯，大多数人因为工作或者是娱乐让自己熬夜通宵，却不知道经常熬夜通宵会让自己身体免疫力下降，还容易让身体的一些器官不能够进行修复，不容易让疾病发生。所以自己能够保持良好的作息习惯，身体的抗病能力也就比较高，就不容易出现疾病。
三、情绪比较乐观
目前很多人因为生活和工作让自己的压力过大，而压力过大容易让自己的精神和代谢受到影响，而且经常让自己压力过大，比较容易暴躁，也就容易影响到自己的情绪，长期让自己处于这些情绪的状态下，就容易出现各种疾病，患癌的几率也会比较高。所以情绪乐观的人相对来说比较不容易生病，正所谓笑一笑十年少。
四、有坚持锻炼的人
很多人都知道运动能够帮助促进身体血液循环，提高免疫力，不容易让身体出现疾病，特别是一些肥胖的人群，通过运动能够让自己身体的体重维持在正常范围内，也就更容易降低疾病出现的几率，而在目前有很多人没有运动的习惯，他们经常久坐却不知道久坐容易让脂肪堆积，也容易引发各种疾病，所以要让自己经常迈开腿来运动，而长期有坚持运动的人身体出现疾病的几率也会比较低。
总而言之，有以上这些习惯身体素质都是比较好，不容易出现疾病的，也不容易患上癌症。不过也要知道虽然自己的身体素质比较好，不容易发生疾病，但到了一定的年龄后也需要定期做身体检查，预防癌症的发生。
广州军区总医院消化内科主任医师杨汉勤曾接受采访表示，在生活中有大多数人在出现癌症并且发生的时候已经进入中晚期，都是进入没有办法治疗的阶段，所以导致很多人一说起癌症都会感觉到害怕，但其实癌症虽然是一种比较难以治疗的疾病，不过只要做到早期发现及时治疗是并不可怕的，只要定期做好检查是能够及时让自己发现并且治疗的。
有临床资料表示在50岁过后出现癌症的几率比较高，所以在40岁左右的时候就要定期做健康检查，通过早期健康检查能够让自己及时发现，而在肿瘤早期能够及时发现，治愈的几率也会比较高。
总的来说，癌症的发生是可以预防的，在日常只要让自己保持一些良好的习惯以及在各方面上多些注意，同时定期做好身体检查就能够在最大程度上降低癌症的出现几率。
六种体质当心癌症缠上身
1、气虚的人平时疲乏易出汗、气短懒言、目光无神。这种体质常见于过度劳累的人，容易得肺癌。
2、阳虚的人怕冷、自汗、大便稀溏、夜尿清长，多见于老年、长时间过度劳累、贪寒凉的人，他们患癌比例明显偏高，特别是贪寒凉的人易得胃癌。
3、阴虚的人体型消瘦、口燥咽干、便秘尿黄、手足心热、易烦躁，由于人体过热，阴液过度“蒸发”，导致阴液不足，也容易得肺癌。
4、气郁的人往往忧郁脆弱、敏感多疑、闷闷不乐、胸胁胀满，久而久之极易患上肿瘤。
5、痰湿体质的人多是胖子，平时过食肥甘厚味、饮酒无度，往往感觉胃脘胀满、口甜黏、身重如裹，他们是肿瘤的好发人群。
6、血瘀体质的人多见于疾病久治不愈、反复发作者，容易出现血瘀，看上去肤色晦滞、口唇色暗、眼眶黯黑、舌质青紫者。像迁延不愈的肝病患者，往往面色晦暗，容易患上肝癌。