癌症患者饮食上要怎么控制？
癌症在目前的发病率越来越高，大多数癌症在发生后如果能及时被发现，且采取治疗，就可以使疾病得到控制，提高患者的生存质量。但是有些患者发现自己在发病后，及时采取措施服用药物却得不到想要的治疗效果，其实除了药物，饮食上也得注意，想要使疾病得到控制得注意以下这几点。
癌症患者在饮食上要注意什么？
1、增加水果蔬菜比例
多吃水果蔬菜对身体的好处想必大家都知道，而对于癌症患者来讲，水果蔬菜中所含的维生素C维生素A以及胡萝卜素有一定的抑制癌细胞发展作用，维生素C可以防止亚硝酸致癌物质的合成，而胡萝卜素是一种抗氧化物质，能避免细胞受到癌细胞伤害。而且瓜果蔬菜中的膳食纤维还可以帮助吸附肠道中的致癌物，降低癌症加重的几率。
2、少吃各种加工类食物
加工类食物是指经过盐腌制、发酵以及其他特殊处理方式来达到保存时间长的食物。如各种火腿、猪羊肉等各种加工类食物，这些食物会导致癌症发病率增加，患有癌症的人如果经常摄取会导致癌症加重疾病得不到控制。
3、多吃蛋白质比较高的食物
大部分癌症患者因为基础代谢变差导致蛋白质合成下降，容易使身体营养不良，特别是一些需要放射化疗的患者，更需要补充营养，要补充足够的蛋白质帮助积极组织恢复并且维持器官运作。所以在日常要多摄取优质蛋白质，如新鲜的鱼肉、虾肉以及各种奶制品。
4、禁止高糖高脂肪饮食
可能有些患者认为自己只是癌症，没有其他并发症以及慢性疾病可以摄取高脂肪高糖食物，却不知这些食物会导致肥胖引发三高疾病，对健康会造成第2次打击。而且有研究表明，癌细胞比较喜欢血液中的葡萄糖，如果大量摄取血糖水平上升，癌细胞就会大量滋生，因此要控制或者禁止高糖高脂肪饮食。
温馨提示，癌症发生虽然会带来极大伤害，影响患者生活质量，但如果及时发现并且及时采取措施，可以使患者疾病得到控制的同时使生活质量提高。不过要注意在采取措施治疗的同时日常饮食对警惕，防止饮食影响。同时不要盲目相信各种能治疗癌症的食物以及药物，胡乱服用只会给身体带来二次伤害，甚至导致病情加重。
8种食物可帮你远离癌症
有哪些食物可以防癌呢？癌症对我们的危害不言而喻，在日常生活中预防癌症就要从饮食做起，了解有哪些食物可以防癌。下面就来总结一下都有哪8种食物可以防癌，千万别错过了。
8种食物可帮你远离癌症
茄子。中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。
苦瓜。苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
海带。海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外，海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出，海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
地瓜。小时候冬天捧着香喷喷的烤红薯边暖手边解馋的日子已经淡出不少年轻人的记忆，过去走街串巷的卖烤红薯摊现在几乎无迹可寻，随着经济条件的好转，有调查表明，我国城镇居民不少人已不再食用地瓜。地瓜：别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
南瓜。它既可为粮，又可为菜。美国人在感恩节都要吃南瓜，以表示对南瓜的谢意。但是，在我国，现已很少种植。南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-p的不明成分。
麦麸。别名麸子，小麦磨粉时脱下的种皮，用作饲料，不食用。用麦麸喂牲口，皮肤红润，毛发油亮，极显健康状，现麦麸日益受到人们的重视，为了健康，西方不少机构号召人们吃全谷食物、全麦食物。全麦食物即把小麦全粒磨成面粉丁再分出麦麸，用这种粉制成的食品。麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。
萝卜。萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。萝卜的辣味来自芥子油，它可刺激肠蠕动，促进致癌物的排除，萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出8-10倍。而胡萝卜因含丰富的胡萝卜素，也具有极好的防癌作用。
猕猴桃。棕色，形似土豆，其内碧绿如翡翠，甘酸可口，本是南方山区野果，现在已移栽到全国各地。其果实富含糖、蛋白质、类脂、维生素、有机酸及多种矿物质。维生素C含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，几乎是柑橘的100倍，西红柿的30倍，是名副其实的“天然维生素C片”，另外还含有丰富的具有保护血管功能的维生素p，其营养价值甚高。
想防癌就多吃以上8种食物吧。
美癌症研究所公布抗癌新食谱
俗话说“病从口入”，可见饮食习惯对于健康的重要性。近几年来，人们的生活水平提高了，但健康状况却大不如从前 了，不但高血压、糖尿病等富贵病多了，癌症的总发病率也在持续上升。世界癌症研究基金会公布的一份报告显示，在12种癌症中，有39％的病例是可以通过改 善饮食等方式来预防的。所以只要饮食习惯健康，就能把癌症“拒之门外”。
前不久，美国癌症研究所公布了抗癌新食谱， 即多吃低脂肪、纯天然、高纤维的食物。低脂肪就是多素少荤。每天的食物品种应尽量多样化、荤素搭配，经常调换，可保证营养充分，同时还要避免热能过剩，尤其是控制动物脂肪的摄入量，避免引起肥胖，而肥胖是癌症的诱发因素。建议就餐时，素食至少要占2／3，而动物蛋白最好不超过1／3。纯天然就是多吃蔬果， 少吃加工熟食。上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞指出，近些年研究发现，蔬菜中存在一些植物化学物质，能对致癌物质和促癌因子起到一定抑制作用，从而更 好地防癌。而少吃腊肠、熏肉之类的加工肉食，有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。
三类食物将癌症挡于门外
高纤维食物的防癌功能也很好，玉米、大豆、 荞麦以及坚果都是不错的选择，尤其是杏仁。巴基斯坦的罕萨地区是世界著名的长寿乡，罕萨几乎没有人患癌症。据研究认为，这可能与大量食用杏仁和杏仁油有关。无独有偶，在南太平洋上的岛国斐济，全国100多万人口中也很少发现癌症患者，人们的寿命都很长，被称为“长寿王国”。据调查，这与斐济产杏，人们喜 欢吃杏有很大关系。据科研资料介绍，杏仁具有杀灭癌细胞及抑制其增生的功能，起主要作用的是杏仁中的苦杏仁甙。苦杏仁甙由葡萄糖、苯甲醛、氢氰酸等多种成 分组成，其中氢氰酸是一种天然的抗癌活性物质，在治疗剂量下对正常细胞没有危害。苯甲醛具有较强的抗癌活性，可以缓解癌症患者的疼痛。另外，杏仁中还有丰 富的蛋白质、多种维生素及矿物元素等，尤其是维生素E的含量在坚果中遥遥领先。维生素E不仅有助于提高机体抵抗力，还能防癌。芬兰一项针对2.9万名男 吸烟者进行的研究发现，血液里含有的维生素E含量高时，肺癌发病率就会降低19％—23％。杏仁露的防癌能力一点儿也不逊于杏仁，研究显示，一瓶250毫 升的杏仁露相当于50颗杏仁的营养含量，尤其适合中老年人。冬天喝一杯热的杏仁露还能驱寒暖胃。
最后建议，平时还要科学运动、规律生活、多喝绿茶、多晒太阳，对防癌抗癌都有一定帮助。
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