高尿酸与吃酸味食物有关？注意这3大饮食禁忌要避开！
酸菜是一种很好吃的腌制食品，尤其在东北地区，那经常吃酸菜会不会导致高尿酸，高尿酸患者能不能吃酸菜呢？虽然合理科学的饮食是控制高尿酸的关键，但大多数高尿酸患者对高尿酸饮食知识缺乏，甚至存在一些误区。一起来看看吧。
高尿酸与吃酸味食物有关吗？
很多朋友发现自己有高尿酸的问题，当他们吃醋、酸奶、酸菜和酸果等酸味食物时，会疑惑，在尿酸的名字里也有酸，酸味的食物会影响尿酸并使尿酸升高吗？
其实，这是一种误会。尿酸确实是一种酸性物质，然而，体内尿酸的来源主要有两种，其主要途径是体内细胞代谢产生的核苷酸，经过一系列氧化代谢过程转化为尿酸。尿酸的一小部分来自嘌呤，嘌呤是从外界食物中摄取的。这些嘌呤类物质在体内代谢，因此，就出现尿酸，饮食对尿酸产生的影响，主要来自食物中的嘌呤，而与食物是酸还是甜无关。
从尿酸排泄的角度来看，尿酸的排泄途径主要有两种。人体内多余尿酸的排泄主要是在肾脏对血液进行过滤和再吸收的过程中排入尿液，少量尿酸在肠道菌群发酵后会随粪便排出体外。不过，酸味食物、酸奶、醋、酸菜等食物不会影响肾脏排出尿酸，也不会影响肠道排出尿酸，因此，尿酸高的朋友如果吃酸的食物，尿酸水平不会增加。
高尿酸患者可以吃酸菜吗？
高尿酸患者是可以吃酸菜的，不过从健康角度来看，不建议吃太多的酸菜。酸菜是一种含盐量很高的腌制食品，它属于高盐饮食，如果把它当菜吃，每天都吃很多，远不如多吃新鲜水果蔬菜那么健康。长期高盐饮食容易导致高血压，而且还会加重肝肾功能的负担，特别是肾脏负担，因为肾脏是排出尿酸的主要器官。所以肾脏出现了健康问题，那么尿酸就无法正常的提出，所以很难控制尿酸。因此，对于尿酸高的朋友来说，即使喜欢吃酸菜，也不建议吃得太多。长期高盐饮食摄入是影响肾脏健康、高血压和血尿酸水平的重要危险因素。
高尿酸患者不可以吃什么？
1、高嘌呤饮食
如贝类海鲜、动物内脏、浓汤等，还有一些鱼类、蘑菇、黄豆等植物中嘌呤含量也比较高的食物，高尿酸患者不可以吃。
2、酒精
酒精是尿酸升高的重要危险因素，不仅影响尿酸的排泄，还会促进尿酸的生成。同时，大量饮酒是男性痛风的主要危险因素。因此，如果有高尿酸应该特别注意限制饮酒。
3、高果糖饮食
高尿酸患者除注意低嘌呤饮食外，还应注意控制糖分的摄入，要保持低糖饮食，特别是要尽量减少果糖的摄入。果糖进入人体后，也会导致尿酸升高，这也是导致尿酸增加的重要因素。
高尿酸患者与其吃酸菜，不如每天多吃新鲜蔬菜和水果，多吃富含膳食纤维的谷物，同时，注意多喝水，适量加强锻炼，结合自身实际情况，通过生活调理和合理用药控制尿酸水平，尽可能减少高尿酸对健康的危害。
中秋螃蟹宴，避免高尿酸发展成痛风！
又是一年中秋时，阳澄湖的大闸蟹也纷纷上市，中秋佳节时必少不了蟹黄膏肥的螃蟹，再搭配啤酒，简直是完美。但大快朵颐的同时也要为自身健康着想，因为螃蟹属于高嘌呤食物，会使得尿酸升高，从而导致痛风。痛风是严重性疾病，若尿酸盐沉积在骨关节皮下和肾脏，可导致急慢性炎症以及组织损伤，简直让人们痛不欲生。
为什么高尿酸患者不能吃螃蟹？
首先来看一看尿酸的生成因素，尿酸是嘌呤代谢的最终产物。尿酸和蛋白质是生命活动的物质基础，核酸是遗传信息的载体，也就是说生命最本质的物质。嘌呤是核酸分解代谢后的一种无色结晶，这是有机化合物，其中包括鸟嘌呤和黄嘌呤，还有腺嘌呤以及次黄嘌呤，其中黄嘌呤和次黄嘌呤是尿酸的主要来源。嘌呤代谢分解时，嘌呤环氧化可释放出大量氧化嘌呤，然后进一步氧化成黄嘌呤和次黄嘌呤，二者最后氧化成尿酸。高尿酸血症患者若想预防痛风，就应该远离高嘌呤食物，如各种酒类、浓汤、动物内脏以及海鲜等，正好螃蟹属于高嘌呤食物，因此高尿酸人群不能吃螃蟹，以免诱发痛风。同时也不能暴饮暴食，避免吸烟喝酒，少喝碳酸饮料以及浓茶浓咖啡等。
如何降低尿酸？
1、做好生活指导
选择低嘌呤饮食，避免吸烟喝酒，控制好血压、血糖、血脂以及体重。每天保证有足够的水分摄入，大约每半个小时喝150~200毫升，不能喝酒的任何饮料。每天至少有30分钟以上的中等强度运动，如快步走、慢跑或骑行等，但不能做剧烈运动，以免引起酮症酸中毒。肥胖的人群应积极减肥，把体重控制在正常范围内。
2、碱化尿液
尿液酸碱值低于6.0时需碱化尿液，尿酸碱值在6.2~6.9左右，能溶解尿酸盐结晶，利于尿酸从尿液中排出。尿酸碱值超过7.0时易生成草酸钙或结石，所以碱化尿液的过程中需每天检测两次尿酸碱值。
3、积极治疗原发病
积极治疗跟尿酸升高相关的代谢性疾病，去除一切高危因素，如糖尿病、高血脂以及高血压和慢性肾病等，预防冠心病以及脑卒中。合理使用药物来降血糖、调血脂和降血压，这样能间接降尿酸。
4、用降尿酸的药物
市面上降尿酸的药物分为两类，一类是抑制尿酸合成的药物，一类是能增加尿酸排泄的药物。抑制尿酸盐在肾小管中再次被吸收，促进尿酸盐排泄，降低血液中尿酸盐浓度。大部分高尿酸是肾脏尿酸排泄减少所引起的，因此大部分患者可用促尿酸排泄药，不过期间要多喝水、合理用碱化尿液的药物。
温馨提示
若高尿酸一直放任不管，会引起一系列并发症，如痛风性关节炎、肾脏疾病以及心脑血管和胰腺病等，因此需合理控制尿酸，尿酸需控制在360以下。每天保证有足够水分摄入，推荐白开水。合理用降尿酸药物能缩小痛风石，等尿酸达标后，再小剂量用药且定期检查。
高尿酸一定会变成痛风吗？有人痛风发作但尿酸不高是怎么回事？
事实上，很多高尿酸的朋友可能会有这样的疑虑和经历，为什么自己得了高尿酸血症会有痛风，而其他的高尿酸患者却从来没有得过痛风？高尿酸一定会导致痛风发作？这些问题很容易混淆高尿酸的患者，接下来就揭晓答案吧。
高尿酸一定会导致痛风的急性发作吗？
1、高尿酸不一定会导致痛风
其实高尿酸并不一定就会出现痛风症状。因为血液中的尿酸盐是一种微溶性物质，其在血液中的浓度很容易达到饱和，正常情况下，其饱和浓度为384μmol/L，当出现尿酸过高的问题时，血液中的尿酸盐会沉淀结晶，这些结晶物很容易沉积在关节软骨、关节囊等部位，尤其是下肢关节是比较常见的受累部位。在某些情况下，沉积在关节中的尿酸盐晶体会引起人体免疫反应，导致发红、肿胀、剧烈疼痛和灼热感等炎症，这就是高尿酸引起的急性痛风发作。
2、痛风与许多因素有关，不仅仅是尿酸
痛风的诊断标准多种多样，如关节有尿酸结石，或嘌呤含量等，可作为痛风诊断的依据。可见，即使尿酸偏高，如果没有尿酸结石或嘌呤含量仍处于正常状态，痛风也不能确诊。
3、尿酸高恢复正常，不会引起痛风
一般来说，高尿酸容易导致各种关节炎肿痛现象，但如果在这个阶段及时调整，高尿酸血症是可以避免的，而且不会引起痛风症状。因此，当面对高尿酸的症状时，要抓紧治疗时间，争取早日康复。
为什么有的时候痛风发作但尿酸不高？
1、人体免疫机制起作用
大多数情况下，当高尿酸患者患有痛风时，他们会测量自己的尿酸值水平。相反，痛风患者的尿酸水平没有那么高。痛风的急性发作是由机体免疫机制引起的炎症反应，尿酸盐结晶在痛风急性发作时，人体的免疫细胞会吞噬尿酸盐结晶，同时，人体会调节和增强尿酸盐的排泄，以尽快消除这种炎症反应。因此，在真正的疼痛出现之后，去检查尿酸水平，通常是较低的，但大多数情况下，尿酸水平仍然超标。
2、服用药物
痛风发作但尿酸水平不高，这可能是在痛风时服药降尿酸时引起的，由于药物用量比较大，尿酸下降过快而引起的。大多数情况下，对于高尿酸的患者，无论有没有发作痛风，尿酸盐晶体都会在关节中形成沉积。当尿酸水平下降过快时，还会引起尿酸水平的剧烈扰动，导致沉积在关节中的尿酸盐晶体再次溶解。再溶解的过程并不像直接溶解那么简单，而是从尿酸盐沉积在关节处，如果这个演变过程太激烈，也可能导致痛风发作。
实际上，高尿酸想要降低尿酸就要坚持治疗，及时监测用药效果，使血尿酸水平稳定在正常水平。患者除用药外，还应坚持健康的生活习惯，如少吃海鲜、动物内脏、火锅、啤酒、老火汤等高嘌呤类食物，多喝水，坚持合理运动，加快新陈代谢，有利于尿酸排泄。
高尿酸不重视小心诱发4大并发症，一个比一个严重！
众所周知，尿酸过高，很可能会出现痛风，痛风可以说是非常严重的疾病，不仅会出现剧烈的疼痛，而且会使患者的关节出现大幅度的变形，就很容易影响到患者的健康生活。但尿酸过高，不仅会引发痛风，还会有一些其他并发症的出现，同样也会对人体造成很大的伤害。
高尿酸会出现哪些并发症？
1、痛风
痛风是高尿酸患者最常出现的并发症，也是最容易被尿酸过高影响的疾病。痛风的患者主要是因为长期的尿酸过高，有一部分的高浓度尿酸出现了尿酸结晶，在部分关节腔内堆积，这就严重的影响到关节正常活动，并且长期影响会出现关节的炎症，从而导致疼痛的出现，严重的时候还会有明显的红肿。高尿酸患者的痛风，如果没有及时的控制，很可能会因为大量尿酸洁净的堆积，使得局部关节受损变形，这些都是不可逆的伤害，如果在症状出现时才进行治疗已经来不及了。
2、糖尿病
糖尿病一般是高尿酸引起的代谢类疾病，尿酸长时间偏高时，很容易影响到身体的代谢功能，这样就使得对糖分的利用降低了，胰岛素不能正常的进行运作，长期下去很容易造成对胰岛素的抵抗，血糖会持续升高，当出现胰岛素抵抗时，就会形成原发性糖尿病，在胰岛素抵抗出现之前，也会因为代谢的异常而产生继发性糖尿病。
3、肾结石
身体大部分尿酸的排泄，都是需要通过正常的代谢功能来向外排出的，这就需要肾脏来进行主要的工作。尿酸过高时，很可能会让肾脏高负荷工作，并且尿酸高浓度出现的结晶，容易在肾脏的局部出现堆积，这就很容易引发肾脏部位的结石。这种结石不仅仅会加重肾脏的负担，还会影响到正常的功能，时间长了很可能会导致肾脏功能衰竭，如果长期的肾功能异常，不能有好的缓解，最终往往就会出现尿毒症，严重危及到患者生命。
4、心脑血管疾病
尿酸过多，非常容易引起各种心脑血管疾病，这是因为尿酸不断增加的浓度，很容易使尿酸盐在血管中堆积，这可能就会出现对血管壁的损伤，并且会有明显的血栓形成，此时不仅仅可能引起血管上的病变还容易因此使患者出现心脑血管的疾病。最常见的也就是动脉硬化，在动脉硬化后血栓很可能会出现在心脏和大脑中，从而引起心功能异常和脑梗塞的情况。
患者如果想要对并发症进行控制，最主要的就是对尿酸进行控制，只要能够有效的保证尿酸在正常值之内，就可以非常明显的控制并发症。相反的，如果尿酸持续升高，并且没有得到处理，各种并发症就会逐渐出现。由于高尿酸引起的并发症大多都是有严重危害的，因此还是需要患者自身引起注意，自觉控制尿酸。