消食化积用山楂 食疗方推荐
说起山楂，大家很容易就会想到山楂片、山楂糕、冰糖葫芦等，吃一点，开胃消食，甚是可口。其实，作为一味常用的中药，山楂的功效远非仅限于此。
山楂性味偏酸、甘，微温，归脾、胃、肝经。具有消食化积、行气散淤等功效。常用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，淤血 经闭，产后淤阻，心腹刺痛，疝气疼痛，高脂血症等病证的治疗。现代药理研究表明，山楂具有降血脂、血压、强心、防治动脉硬化、助消化、防衰老、抗癌等作 用。
这里重点谈谈山楂消食化滞作用。山楂对于消化油腻肉食的积滞具有较好的功效。对于肉食积滞所致脘腹胀闷，嗳气等不适时， 既可以单用山楂煎服，也可食用山楂饼、山楂糕等山楂食品，也可与莱菔子、神曲等一起使用；对于小儿食滞不消者，或者是奶食积滞的人群，可以每天给小儿饭后 吃3-5片山楂片或2-3根果丹皮，就可以达到良好的消食化积的效果。但中医认为，山楂只消不补，如果是属于脾胃虚弱导致饮食后腹胀、腹痛者，则山楂的用 量宜小，用6-9克为宜，一般宜饭后食用，或者可以配合麦芽、鸡内金、党参、山药等煎水服。
山楂既可以消食化积，也具有活血化淤的功效，对于高脂血症、脂肪肝的人群也较宜食用山楂，此时，可以配合荷叶、三七、决明子等药物一起使用。
另外，对于泻痢腹痛的人群，可以用焦山楂或者山楂炭煎水服（将山楂炒焦或者炒成炭后食用），具有较好的止泻、行气止痛的功效。此外，对于产后淤阻腹痛，或痛经，或经闭者，可单用山楂加糖水煎服，亦可与香附，当归等配伍使用，具有良好效果。
值得注意的是，虽然山楂口味酸甜，能增强食欲，但对于无积滞或脾胃虚弱者应慎用，而且山楂可促进胃酸分泌，因此胃酸分泌过多者也应慎用，因为吃多了山楂对脾胃也不好。
食疗方
（1）山楂荷叶饮
山楂15克，荷叶9克。将山楂、荷叶洗净，水煎15分钟，代茶饮用。
功效：具有消积化滞，活血化淤的功效。尤其适用于高血压兼有高脂血症人群饮用。
（2）山楂麦芽饮
山楂6-9克，麦芽10-30克，红糖适量。把山楂、麦芽一起放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后小火煎15分钟，加入适量红糖，去渣留汁，频频饮用。
功效：具有消积健胃、化积导滞的功效。尤其适合小儿伤食的人群饮用。
（3）山楂核桃饮
鲜核桃肉50克，鲜山楂30克，砂糖适量。核桃肉加水适量在榨汁机中磨成浆备用。山楂去核，切片，放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮10-15分钟，去渣留汁。将核桃肉汁与山楂汁混匀，置于砂锅，煮沸后加入砂糖即可食用。
功效：具有补肺益肾，消食润肠的功效。尤其适用于老年人伴有冠心病、高血压、高脂血症及老年便秘等人群食用。
（4）健脾山楂饼
山楂肉60克，白术60克，神曲30克。上3味研成细末，制成如硬币大小的饼，上砂锅隔水蒸熟、晒干，每次食用1-2个小饼。
功效：具有健脾消食化积的功效。适用于肉食积滞、脾虚食积、小儿食积等各类饮食积滞的人群食用。
（5）山楂粥
山楂10克，粳米50克，冰糖适量。先将山楂放入砂锅，加入清水，大火煮沸后小火煎煮15分钟，倒出药汁，加水再煎20分钟，去渣留汁。将两次药汁混匀，再加入淘净的粳米，大火煮沸后小火熬煮成粥，调入冰糖即成。
功效：具有健脾消食，消积化淤的功效。尤其适用于高血压、冠心病、高脂血症以及饮食积滞、小儿乳食不消等人群食用。
陈皮山楂枸杞茶的做法
组成：陈皮10g，枸杞10粒，荷叶5g，山楂6瓣，甘草5g，决明子10g，胖大海2颗。
做法一：煮制
将所需原料放在锅内，放入适量水，不要太多，用中火慢慢将其煮沸，一定要将里面的营养物质煮出来，一天1至2杯即可，不可太多，若觉得苦可加两粒冰糖。
做法二：泡制
将所有原料放在杯中，用沸水冲泡，待茶水颜色变的微黄时，将水晾温，不可放的太凉，可加入适当蜂蜜饮用。
陈皮也称橘子皮，具有化痰清热的功效；枸杞是公认的补气血的植物，养肝明目。胖大海和甘草对清除肺热，止咳化痰方面功效显著。另外山楂可清除体内淤血，荷叶在疏松血管，清除血脂方面具有好的疗效。
喝陈皮山楂枸杞茶的注意事项
山楂：山楂与柠檬同食影响消化，忌于海鲜、猪肝、人参同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
降脂减肥——荷叶山楂薏米茶
索妮私享心得
有的朋友可能不太注意饮食结构，偏好吃太多油腻的食品，这道花草茶也可以起到减轻肠胃负担的作用。
它的做法也非常简单，需要10克的荷叶，大约是1张大荷叶的半片，制成中药后就会变得非常轻，然后是陈皮10克，这两样都可以在中药店找到。薏米就需要1汤勺，然后还有山楂干少许，约15粒，另外需要准备一些冰糖。
将荷叶、陈皮、薏米和山楂全部洗净后放入锅中，大约倒入4碗量的水，然后盖上盖子煮。大火煮开之后，我们就该转成中小火，再煮30分钟就可以了。至于冰糖当然是最后才放入其中了。
煮的同时准备好杯子和滤网，彻底煮好后，我们就可以把它盛出来了。要是对于美食装饰感兴趣的朋友，还可以放2片山楂片点缀一下，一看就是用爱心和耐心做出来的好饮品哦。
材料
干荷叶 10克
山楂干 15粒
薏米 10克
陈皮 10克
土冰糖 3小块
制法
1. 将干荷叶、山楂干、薏米和陈皮清洗干净。
2. 将上述材料放入锅中，注入4碗水，大火煮开，转小火煲30分钟。
3. 放入冰糖，待冰糖溶化后即可关火饮用。
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