中医认为：黑色能入肾经，多吃黑色食物不仅仅补肾，而且也能预防多种慢性病，刺激食欲，又能强身健体。黑豆、黑米、黑木耳以及黑芝麻和蘑菇都是常见的黑色食物，价格比较实惠，易于购买，性价比比较高，可以具体看一看其好处。

吃哪些黑色食物好？

1、黑芝麻

黑芝麻中含有丰富的维生素E，这属于抗氧化剂，能清除自由基，延缓细胞衰老，增加细胞寿命。同时也能淡化或减少皱纹，利于清除沉积在动脉血管上的物质，加快胆固醇代谢，从而起到延年益寿效果。

2、黑米

黑米中含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，缓解便秘问题；同时也含有丰富的钾和镁，能帮助排除体内多余的钠离子，辅助降低血压，降低患心脑血管疾病几率。一周可以吃2~3次黑米粥，又或是在米饭中加入适量黑米。黑米表皮色素中含黄酮类物质，具有抗氧化效果，能有效预防动脉硬化。

3、黑木耳

黑木耳是常见的蔬菜，这属于天然的抗凝剂，阻碍胆固醇在血管壁沉积和凝结，降低患心血管疾病风险，同时也能缓解便秘问题，平时可以吃凉拌木耳或是木耳炒白菜。值得提醒的是，黑木耳吃之前必须彻底煮熟熟透，浸泡的时间不能太长。

4、黑豆

黑豆具有补肾和补五脏效果，同时也能暖胃肠，强壮筋骨，起到活血化瘀和延年益寿效果，又能祛风和解毒，辅助降低血压。另外，适当吃黑豆也能强身健体和抗衰老。不妨用米醋浸泡黑豆，每天早晨吃20颗左右，能带来众多好处。

5、蘑菇

蘑菇属于典型的低热量和低脂肪蔬菜，适当吃能预防老年斑，起到防癌效果，又能抗衰老。不一样的蘑菇吃法不同，草菇应爆炒，干菇用于炖肉，平菇应素炒或做成汤。

温馨提示

不管选择哪种黑色食物，都应通过清淡的方式来烹调，不能放太多油、盐、糖和脂肪等。另外，平时应做好营养均衡和多样化，荤素和粗细合理搭配，这样才能获得比较全面的营养，避免营养不均或缺乏。正处于生长发育期的儿童、肠胃功能不好的老年人不能吃太多黑豆或黑米，因为其中含有的粗纤维可阻碍机体吸收矿物质，一般一周吃2~3次就行，同时烹调前先放在水中浸泡12个小时左右，易于消化。

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