这6种不起眼的食物能养肝
肝脏是身体重要的解毒，代谢器官，不过在生活中很多坏习惯会对肝脏造成直接的影响，比如喝酒，滥用药物，长时间的熬夜等，所以肝脏比较容易出现异常。因此在平时生活中就应该要有意识的多吃一些养护肝脏的食物，其实有很多食物虽然不起眼，但是养护肝脏的功效是比较大的。
那么哪些食物能养护肝脏呢？
1、绿叶蔬菜
常见的绿叶蔬菜有菠菜、卷心菜、小油菜、橄榄菜等，这些蔬菜所含有的维生素丰富，还具有较多的抗氧化物质。适当的吃一些可以清除肝脏里面的自由基，促进化学毒物的排出，有利于提高肝脏的功能。尤其是橄榄菜，它能够辅助改善脂肪和酒精肝。
2、坚果食物
坚果食物的种类比较丰富，常见的比如开心果，花生，核桃等，这些坚果里面的Ω-3脂肪酸含量比较多，可以调节激素水平，还有苯酚成分属于抗炎化合物，可以改善肝脏的氧化损伤问题。
3、豆制品
豆类的豆制品所含有的植物性蛋白比较丰富，常见的如豆浆、豆腐、豆皮或者是黑豆、红豆等制作的各种美食，对于肝脏的养护都是比较好的，这些食物能促进肝细胞的再生和修复，增强肝脏的解毒和代谢方面的能力。
4、蓝莓、草莓、桑葚
蓝莓、草莓和桑葚都是属于浆果类的食物。这类食物对于保护肝脏方面也是比较有帮助的。浆果类的食物所含有的花青素以及多酚类物质比较丰富，可以有效的抑制肝癌细胞的繁殖，预防肝脏机体受损，缓解肝脏负担，同时还可以延缓衰老。
5、海产品
海产品，比如海带、紫菜、海藻等。这一类的食物可以有效的抑制重金属被身体大量的吸收，尤其是铅、汞、铬等元素，这样就可以有效的减轻肝脏的负担，提高肝脏功能。
6、十字花科蔬菜
市面上比较常见的有小白菜，白萝卜，西兰花等，这一类的蔬菜里面的类胡萝卜素、黄酮类化合物以及萝卜硫素等成分含量比较丰富，可以提高肝脏的解毒功能，减轻负担。
除了上面这些食物之外，生活中一些香料配菜也对肝脏具有较好的保护作用，比如香菜可以降低肝脏中的血脂，孜然则可以提高肝脏的解毒功能，生姜含有的姜酚可以抗菌抗病毒，滋养肝脏。还有一些发酵类的食物，比如很多人喜欢吃的泡菜、酸奶以及腌制的咸菜等，里面含有一定的益生菌，可以促进食物的消化，有利于有害物质的排出，提升肝脏功能。
春天养肝推荐4款美味食谱
春天养肝应该吃什么食物好？中医养生讲究四时阴阳，而春天正是养肝的季节。不过，很多人不明白为什么春天要养肝？对怎么养肝也是一知半解。下面，我们从饮食方面来了解下如何在春天养肝。
春天为什么要养肝
中医认为，春季万物生发，树木生长，五行为木，而肝脏中医五行同属木，故春季宜养肝。
古人有句话，“满则损，缺则盈”，正如同植物在秋冬落叶，收藏营养，春天发芽一般，在经过秋冻的积累能量后，到了春夏，人的筋脉就开始运转了，人体得开始释放能量。而肝在五脏中的作用，则刚好是主疏泄、释放，所以，春天就得以养肝为总原则。
了解了春天为什么要养肝之后，接下来，和大家推荐4款适合春天养肝的美味食谱。
春天养肝推荐4款食谱
1、韭菜炒鸡肝。时下正是吃韭菜的好时节，李时珍把韭菜描述为“肝之菜”，就是因为肝主升发，而韭菜是温性食物，能起到助肝升发的作用。而且韭菜散发出一种独特的辛香气味，含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，有助于疏调肝气，增进食欲，提高消化功能。鸡肝富含蛋白质和维生素A，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生，而蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。韭菜和鸡肝搭配，护肝效果更好。
2、清炒豌豆苗。初春时节，正是豌豆苗大量上市的时候。豌豆苗吃起来味道清香、滑润适口，还具有清肝明目的食疗功效。它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏，而且富含的胡萝卜素和叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。豌豆苗易于烹制，清炒就很不错。
3、西兰花炒胡萝卜。从中医角度来讲，绿色食物有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物有助养肝护肝，比如西兰花、菠菜、小油菜。而胡萝卜含有的类胡萝卜素，在体内能转变成维生素A，可养肝明目。因此，西兰花炒胡萝卜也是一道很好的护肝菜，春天应该常吃。除了炒着吃，还可以将胡萝卜和西兰花蒸熟，加入橄榄油、酱油等调味后吃。
4、黑木耳炒猪肝
准备二百五十克猪肝，二十五克干木耳，葱、姜、淀粉适量，先将木耳泡发，洗干净之后撕朵，把洗干净的猪肝切成薄片备用，把淀粉放入冷水中调配成水淀粉，将猪肝放入水淀粉中抓芡后，放入热水中焯一下。把葱末、姜丝、猪肝放入热油锅内煸炒一下，将猪肝炒熟炒透，放入盘中备用。把木耳用热油翻炒熟，再把猪肝倒回锅中一块翻炒，加入食盐、鸡精调味即可。多吃黑木耳炒猪肝可补肝益肾，防治肝病。
春天养生其实并不是太复杂的事情，不妨就从日常饮食开始养护吧。
初春生机旺 养肝正当时
●小方治大病
脂肪肝食疗方
脊骨海带汤：海带丝、动物脊骨各适量，调料少许。将海带丝洗净，先蒸一下;将动物脊骨炖汤，汤开后去浮沫，投入海带丝炖烂，加盐、醋、味精、胡椒粉等调料即可。食海带，饮汤。
黑鱼冬瓜汤：取黑鱼1条，冬瓜250克，葱、姜、盐、味精适量。将黑鱼洗净，去鳞和肠杂，冬瓜切块，然后一起入锅煮，加调味品，分2次服食。
每到春季，很多人都会出现乏力、眼睛干涩、食欲不振、失眠多梦、易怒焦躁等不适。浙江省人民医院中医科主任中医师柴可群指出，春季阳气生发，加上初春气候变化反复无常，干燥多风，人体新陈代谢的平衡和稳定将受到影响，易致生理机能失调和多种疾病的发生。春气通于肝，天人相应，故春季养生重在养肝，方能为一年的健康打下好的基础。
韭菜葱蒜可多食
立春后的饮食有讲究，宜多吃些温补阳气的食物，春天常食韭菜，可增强人体脾、胃之气。此外，葱、蒜也是益肝养阳的佳品。大枣性平味甘，养肝健脾。还可适当吃些荞麦、荠菜、菠菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、马蹄、黄瓜、蘑菇等，这些食物均性凉味甘，可润肝明目。可服一些适时的滋补品，如银耳，能润肺生津，益阴柔肝。要少吃酸味，多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益。
同时，要少吃过于辛辣的食物以及油炸、烧烤的食物。与冬季不同的是，立春后麻辣火锅要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，因为这些食物都可能损耗阳气，导致上火。
多水少酒宜养肝
初春干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢;多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
初春寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，要知道肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮会伤肝。据医学研究表明，体重60公斤的健康人，每天只能代谢60克酒精，若超过限量，就会影响肝脏健康。
锻炼还是步行好
春天，万木生长旺盛，正是采纳自然之气养阳好时机。而“动”为养阳的重要一环。适当的锻炼不仅能畅达心胸、怡情养性，还能帮身体获取更多的氧气，使气血通畅、郁滞疏散，提高心肺功能，增强身体素质，减少疾病的发生。不过由于立春后天气乍暖还寒，这时比较适合进行节奏和缓的运动，比如步行。运动过于剧烈，大汗淋漓、气喘吁吁，易耗阳气，对养生不利。
此外，立春后昼夜温差较大、早晨气温较低，而且春天风大易伤阳气，人也很容易受风寒。锻炼时要注意保暖、防风。