俗话说“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”。鱼因其美味和营养，历来是广受大众喜爱的食物。当初老祖宗造字，就把“鲜”字归于“鱼”部，将鱼当做“鲜”的极品，而花样翻新的各式吃法，更是让鱼备受追捧。吃鱼的好处显而易见，但食不得法，也会给人体健康造成危害，甚至惹上致命重疾。赶紧来看看几个常见的错误吃法，防患于未然。

　　生吃鱼片易得“肝吸虫病”

　　很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。

　　据营养、健康方面的专家介绍，肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病，人通过吃生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类被感染的几率极高，目前我国仅在广东省就有数以百万计的肝吸虫患者，其中不少人正是因为生吃鱼虾而染病。>>吃鱼吃肉能帮助保护大脑

　　其临床症状以疲乏、上腹不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等较为常见，严重感染者在晚期可造成肝硬变腹水，甚至死亡。

　　提醒：

　　不少人以为生鱼片用酱料和醋拌过，就能杀死其中的肝吸虫，可以放心食用，但事实上一般的调味品，如酱油、醋、芥末、酒精等都很难杀死它们，就算把鱼片投入90℃热水中，煮的时间不足也不能将之杀死。

　　因此生鱼片还是少吃为妙。另外值得注意的是，肝吸虫寄生在人体内，刚开始几乎没有任何症状，有些人甚至十几年都感觉不到它的存在，但等到发现时往往为时已晚，建议长期嗜吃生鱼片的人最好到医院检查，确诊是否感染。

　　擅吃鱼胆解毒不成反中毒

　　鱼胆是一味中药，中医常用它来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症。

　　民间也因此流传吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳的说法，所以尽管鱼胆味苦，总有人跃跃欲试。擅吃鱼胆极其危险，极易引发中毒甚至危及生命。

　　专家指出，鱼的胆汁中含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”等具有极强毒性的毒素，这些毒素既耐热，又不会被酒精所破坏，因而无论将鱼胆烹熟、生吞，或是用酒送服，均可发生中毒。

　　鱼胆中毒发病快，病情险恶，病死率高。中毒较轻者表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者会出现肝大、黄疸、肝区压痛、少尿或无尿、肾区叩痛等症状，如果抢救不及时，可造成肝肾功能衰竭直至死亡。

　　而患者中毒程度一般与鱼胆的胆汁多少有关，因此吞食较大鱼的胆更易发生中毒。

　　提醒：

　　个人千万不能擅吃鱼胆，有食用要求的患者应在中医指导下合理摄入。
空腹吃鱼可能导致“痛风”

　　在减肥风潮日盛的今天，不少人喜欢只吃菜不吃饭，空腹吃鱼更是司空见惯的事情，但这却很可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。

　　而绝大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。

　　建议：

　　个人在吃鱼肉前可先吃一些含碳水化合物的低脂食品，如杂粮粥、荞麦粉、芋头等垫底，用餐中间也可食用一些含淀粉的菜肴，如蒸甘薯、甜玉米、马铃薯等，以此平衡体内酸碱度，减轻嘌呤的危害，起到保护身体健康的作用。

　　活杀现吃残留毒素危害身体

　　一般人都认为吃鱼越新鲜越好，因此喜欢活杀现吃，认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类，体内都含有一定的有毒物质。

　　活杀现吃，鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除，鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡，这些残留毒素很可能对身体造成危害。>>学做鱼鳞汤可以预防骨质疏松

　　此外，活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解，营养成分不充分，口感也并非最好。

　　建议：

　　购买活鱼回家后可以用清水养上一两天再杀，已经杀死的鱼则最好用清水浸泡一小时左右，以尽量挥发鱼身上的剩余毒素，降低有毒物质对身体的危害。

　　而烹饪最好在鱼死亡数小时后进行，因为放置一段时间后，鱼肉的结缔组织开始逐渐软化，肉品也变得味美鲜香，此时烹饪，味道最好。

　　不可否认，鱼的确是很好的健康食品，但食鱼有道，才能对你的健康真正有益。

低血压要少吃这6种食物！

有的人总觉得低血压不足以引起重视，但其实低血压严重的时候会导致身体出现很严重的问题，常常表现在身体弱的老年人、儿童以及女性身上。低血压患者容易出现头晕、浑身乏力的症状，平时需要通过饮食来控制血压的降低，并且改善身体状况。

低血压患者应该少吃哪些食物呢？

1、番茄

番茄里面含有的物质具有降低血压的作用，是高血压患者应该多吃的，但是对于低血压患者来说，食用番茄会导致血压更加低下，不利于病情的缓解。

2、胡萝卜

低血压患者不能吃胡萝卜，因为胡萝卜中有一种成分是可以起到降低血压的效果的，低血压患者食用后会加重病情。

3、山楂

低血压患者不宜食用山楂，因为山楂里面的成分是能对人体起到降低血压、疏通血脉以及软化血管的作用的，是适宜高血压患者食用的食物，低血压患者食用会导致病情的加重。

4、莲子

莲子不适合低血压患者食用，因为生物碱是有降低血压功效的，低血压患者过多的食用只会使得身体问题更加严重。

5、洋葱

洋葱对低血压人群是不适宜的，因为洋葱里面含有的化合物对人体的作用是防治高血压等，不利于升高血压。

6、生姜

生姜不利于升高血压，因为生姜里面含有的有机化合物是起到控制血压的作用，对于患有高血压和高血脂的人群很适用。

低血压患者如何提高血压？

1、适当的多吃含盐、含胆固醇的食物

食盐具有升高血压的作用，低血压患者多吃盐可以改善身体的血压低症状。但是在量上面也要得到控制，不能过于多。胆固醇可以起到提高血压的作用，对于低血压患者改善身体状况有一定的帮助作用，但在摄入的时候，也要控制住量。

2、坚持锻炼身体

每天都坚持去做跑步、瑜伽等运动，因为运动可以增强人的体质，身体变好了对于血压的改变也有很大的帮助，但在运动的时候要注意自己身体的承受能力。

3、养成好的生活习惯

好的生活习惯的养成对低血压患者改善病情有很大的帮助作用，比如不熬夜、不过度劳累等。平时要保证充足的睡眠时间，做到劳逸结合。

总之低血压患者要想提高血压，就得从饮食和生活上进行改善，适当的多吃具有升血压作用的食物，减少对降压食物的摄入，每天坚持运动，养成好的生活习惯。

揭秘4大植物营养素的营养功效！

植物营养素也就是植物化学物，分子量极小，但对身体起着至关重要作用。能维护身体健康，达到保健养生效果，同时可抗衰老，治疗慢性疾病，特别是这几款植物营养素，对身体大有益处。

哪些植物营养素有利于身体健康？

1、类黄酮类化合物

类黄酮类化合物一般存在于多酚苷类物质中，其生物活性和抗氧化活性关系密切。在不同的黄酮类化合物中含有不同的抗氧化活性，如儿茶素、槲皮素和芦丁等。黄酮类化合物能避免花生四稀酸等不饱和脂肪酸受到过氧化，保护细胞膜，防止受到破坏。槲皮素能抑制体内脂质过氧化。另外黄酮类化合物也能抗肿瘤，如红茶中含有的多酚类物质，能诱导癌细胞分化和凋亡，降低患上肺癌风险。大豆异黄酮是大豆或豆制品的黄酮类化合物，经过消化道细菌分解，也有可能在胃内被分解成大豆苷后，具有类似于雌性激素活性。大豆异黄酮有很强的抗氧化功效，阻碍组织DNA受到氧化，能抗击肿瘤，而且能抑制肿瘤细胞基因表达。

2、类胡萝卜素

类胡萝卜素主要存在于蔬菜和水果中，这属于植物的代谢产物。最常见的是番茄红素和胡萝卜素，这两者都具有强大的抗氧化功效，特别是前者，能清除自由基，达到抗氧化功效。

3、萜类物质

萜类物质主要存在于植物体内，萜类化合物多种多样而且有不同的生物活性。一般在重要的中药材如柴胡、秸秆、黄芪和人参以及甘草中，含有特殊生物活性萜类物质，能调节血糖，降低血压，达到杀菌消炎镇痛、消肿效果而且能抗击肿瘤。

4、含硫化合物

在大葱、大蒜和洋葱中含有硫化合物。硫化合物有30多种，最重要的是二烯丙基二硫化合物，有很强的活性。含硫化合物能抗突变和抗癌，抑制食管胃肠粘膜上皮细胞受到损伤，同时也能抑制亚硝胺合成，降低患上食管癌和胃癌风险。含硫化物也影响人们的免疫功能，如大蒜可提高免疫力，促进血清溶血素生成。另外含硫化合物也能清除自由基，保护生物细胞膜，防止受到自由基损伤。除此之外也可保护线粒体DNA组织结构。

温馨提示

植物营养素确实对身体有益，但这并不代表着所有的植物化合物都对身体有好处，平时生活中要加以区分。经常多吃不同颜色的蔬菜和水果来维持身体健康。

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