清明前后 饮食需慎重
清明，含有天气晴朗、空气清新明洁、逐渐转暖、草木繁茂之意。在清明时节，受大自然生发之气的感应，人们开始慢慢的变得活跃起来，纷纷外出进行踏青、郊游扫墓等活动，但是，天气日渐回暖也是病毒、细菌开始活动频繁的时节，清明前后的饮食也当慎重。
1、慎食野菜。很多人趁踏青、祭祖之时捎上点路边的野菜，这在江南一带极为常见。野菜在充斥大鱼大肉的城市倍受追捧，野菜虽美，也不可不择而食之，有些野菜是有毒的，如果是公路边或已经受到污染的水渠边的野菜，则含有铅、汞等重金属或其他污染物，食用后也会中毒。为了保持野菜的营养价值，专家建议最好采用蒸、焯、做汤或做馅等方法食用，野菜凉拌也当注意加工环节的卫生。
2、慎食青团。记得在老家，清明节吃的是扁扁的清明餜，有糖皮的、青皮的和白皮的，糖皮是用红糖糅合着糯米做的，内包葱油馅，青皮的就是比较普遍的用艾草糅合糯米做的，内包芝麻馅，白皮的就是糯米，内包雪菜馅。往北走，清明餜变成了青团子，馅料就更丰富了，只要想到的材料都可以往里包，只是皮只有一种，就是艾草糅合糯米。做青团用的糯米，有些地方也叫江米，这是一种很难消化的食材，对于肠胃功能不好的人还是慎食，尤其是胰腺炎、胃炎、胆囊炎、胆结石患者以及老人和小孩。青团要趁热吃，冷却后淀粉老化，不仅口感变差，消化吸收率随之降低，也易感染肠道疾病。青团不宜和大量油脂或刺激性食物一同食用，以免加重肠胃负担，宜与富含膳食纤维的蔬菜、有整肠作用的酸奶或有助消化的山楂一同食用。
3、慎食田螺。清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故民间有“清明螺，胜似鹅”之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。田螺有很多来自于排污口，又是大量寄生虫的宿主，很容易引发甲肝、霍乱以及其他肠道传染病，因此市场买回的田螺要放养三天，在盆中滴上几滴麻油或菜油，让田螺排尽肠腔内的泥质污物，每天换水几次，用刷子刷净、绞去尾部，焯水后高温加热、炒熟、焖透。
切记，尝鲜的同时要注意饮食安全。
牢记这7大饮食原则，远离慢性病！
我们的社会一直在发展，人们的生活也过得越来越好，渐渐的很多的慢性病体现了出来，比如高血压、糖尿病等。这些慢性病有一部分是遗传，很大一部分都是因为不合理饮食导致的，不健康的饮食习惯和不良的生活习惯都是促使慢性病出现的主要因素。我们应该学会科学的饮食，来远离这些慢性疾病。
如何科学的饮食才能远离慢性疾病呢？
1、主食粗细搭配
我们在主食的选择上不能局限于米和面粉，还可以加入红薯、玉米以及豆类等，粗细粮相互搭配容易增加饱腹感，还可以补充膳食纤维，避免慢性疾病的发生。
2、蔬菜的多样选择
新鲜蔬菜的种类是很多的，可以有很多的选择，而且大多数的蔬菜中都含有丰富的维生素和膳食纤维，选择不同的蔬菜，补充的维生素种类就不同。
3、少吃高脂肪食物
我们的饮食是离不了脂肪的，但是在肉类的选择上尽量的远离高脂肪肉类，比如肥肉，尽量的去选择鱼肉、猪瘦肉和鸡肉，这些肉类中脂肪含量较少，营养也得到了补充，同时也减少了慢性疾病的发生。
4、少吃零食
现在的零食大部分都是高热量、高糖分的，还是经过加工的，像碳酸饮料、冰淇淋这些糖分含量就特别高。我们平时嘴馋的话可以用新鲜的水果或是无糖零食来代替，减少糖、卡路里等的摄入，
5、少吃盐
食盐吃的太多容易导致高血压等慢性疾病的发生，我们日常的饮食要以少盐为主，炒菜的时候少放一些盐，也少吃一些太咸的零食或者肉类。
6、饮食要清淡
我们平时在做菜的时候，可以选择炖煮或者清蒸的方式，避免了接触过多的油脂。不要长期大量的食用辛辣刺激的食物，可以适当的食用，还是得以清淡饮食为主。
7、营养摄入要均衡
脂肪、糖以及盐这些是需要控制，但还是要摄入的，每天要保证营养的均衡摄入，主食、肉类和蔬菜水果均不可少。
预防慢性病的发生除了需要注意上面这些饮食建议外，还需要注意养成好的生活习惯，每天的睡眠时间要得到保障。在家里准备一些测量血压、血糖的仪器，多了解慢性疾病相关的知识。每天坚持运动，长期下来也可以起到很好的抵抗疾病的作用，但要选择适合自己的运动方式。
更年期低血钾症者饮食须知
何姨踏入更年期，最近更确诊为低血钾症，医生说可以通过饮食调节，增加钾的吸收。日常饮食有哪些食物，是适合低血钾症患者多吃呢?
人体内的钾主要来自食物，含钾食物分布很广，几乎所有的动植物中均含钾。患了低血钾症者，应在日常膳食多吸收富含钾的食物。
1、富含钾的粮食，以荞麦、玉米、马铃薯、红薯、豆类(如黑豆、菜豆、新鲜豌豆)等含钾元素较高。
2、富含钾的绿叶蔬菜，以菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、鲜豌豆、大葱、莴笋、土豆、山药、青蒜、毛豆等含钾元素较高。
3、富含钾的海产类。海藻类含钾元素相当丰富，如紫菜每百克含钾1640毫克，是含钠的175倍;海带含钾是含钠的22倍;羊栖菜含钾是钠的3.1倍。因此，紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、凉拌海带丝、海带炖肉等都是夏季补钾菜肴的上品。
4、富含钾的水果，如：香蕉、芭乐、番茄、柳丁、桃子等。
那么低血钾症患者在饮食方面要注意什么?哪些不能吃的?
1、戒辛辣、刺激的食物。例如：洋葱、胡椒、辣椒、花椒、芥菜、茴香。
2、避免吃油炸、油腻的食物。如油条、奶油、黄油、巧克力等，这些食物有助湿增热的作用，会增加白带的分泌量，不利于病情的治疗。
3、烟酒要免除：吸烟有害健康，饮酒可引起体内乳酸堆积，引起糖代谢障碍而诱发低钾。