与牛奶不共戴天的4种食物
常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。这些食物别和牛奶一起吃。
橘子与牛奶
在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
果汁与牛奶
牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
牛奶与糖
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
牛奶与巧克力
牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
牛奶与药
有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。
普通牛奶喝起来这么有讲究 喝牛奶的黄金时间你知道吗
随着人们的生活水平提高，很多家庭主妇在准备早餐的时候，牛奶是必不可少的一种饮品，牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品，正是由于牛奶这么多的神奇功效，所以才成为大众最喜爱的食物之一。但是你知道牛奶怎么喝才最健康吗？睡前喝一杯牛奶究竟有什么好处呢？
喝牛奶的禁忌和注意事项有哪些?
1、小口喝奶
小口喝牛奶，让牛奶与唾液消化酶充分接触，让牛奶在肠道道中停留更久，有助于营养成分的吸收。
2、喝奶前后不要吃药
服药前后饮用牛奶，会影响牛奶的吸收，牛奶也会和药物中的各种成分反应生成对身体有害的物质。
3、不要混合果汁
果汁、水果混合喝牛奶，果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白结合会发生凝结沉淀，加重肠胃负担，不利于肠胃吸收。
4、不要加糖
煮沸牛奶的时候加糖，牛奶的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，产生有毒的物质。
5、菠菜与牛奶不搭
吃菠菜后喝牛奶，牛奶含有丰富蛋白质和钙，菠菜含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收，并且还会加重肠胃负担，造成腹泻、拉肚子。
牛奶什么时候喝效果最好?
一天中有三个最佳时机可以喝牛奶。早餐的能量供应占到人体总热量需求的25%至30%，所以早餐一杯牛奶可以精神一上午。
下午4时左右，在晚餐前饮用牛奶比较好，可以增加饱腹感，同时可以放松身心，补充一下能量。
同时晚上睡觉前喝一杯牛奶有助于睡眠，提高睡眠质量，在喝牛奶时配上几块饼干效果更佳。
牛奶怎么喝最健康?
1、每晚睡前服热牛奶一杯，治神经衰弱，失眠。
2、牛奶、羊奶各125毫升，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。适用于胃痛、胃溃疡。
3、牛奶250毫升，蜂蜜100克，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。治习惯性便秘、大便燥结。
4、鲜牛奶200毫升，生姜汁5毫升，白糖适量，蒸服，治噎嗝反胃、呕吐、反酸嗳气。
5、牛奶250毫升，蜂蜜50克，白芨粉6克，煮沸服用，治胃及十二指肠溃疡。
饮食常识：早餐奶和普通牛奶有什么区别
早餐奶和普通牛奶有什么区别
早餐奶和普通牛奶有什么区别呢 因为目前还没有专门的早餐奶国家标准，各品牌早餐奶的原料不尽相同。总体而言，主要就是白糖，以及多种谷物原料、果蔬粉、香精、食品乳化剂等。所以早餐奶只是比“普通牛奶加白糖”的味道更好一点。因为其他配料的“稀释”作用，早餐奶的营养成分低于普通牛奶：蛋白质含量下降了（每100克早餐奶含2。3克蛋白质，而普通牛奶是2。9克），脂肪的含量也有所降低。
虽然早餐奶的营养不如牛奶，但却是 “应急早餐”的好选择。很多人没法正经吃早饭时，就用饼干、蛋黄派、萨其玛等充饥。可这些食物除了大量的糖分几乎一无是处，且多数脂肪含量超标，尤其含有大量的反式脂肪酸，对身体健康的好处非常有限。
牛奶的营养远比它们高出许多。但是大多数人空腹喝牛奶，又会因为乳糖不耐而造成腹泻、腹胀等问题，这时候，一袋早餐奶就能解决这些麻烦。因为早餐奶中含有一定的碳水化合物，能缓解乳糖不耐的发生。来不及吃早饭的时候，携带一包早餐奶，随时打开喝掉，总比饿着肚子工作一上午，或是只吃饼干强得多。
不过，总是用早餐奶代替早餐还是不行。如果不搭配其他主食，早餐奶中的碳水化合物还是太少，不足以提高并维持较为理想的血糖水平，保障大脑的工作效率。所以即使选择早餐奶，也还是要搭配一些主食类食物，如面包、饼干、馒头、豆包等才好。
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