夏天吃什么食物比较好
夏天吃什么食物比较好
#苦瓜#
健胃、降血糖、抗癌防癌……
俗话说：天热食“苦”，胜似进补。中医认为，苦瓜味苦，性寒冷，能清热解毒，润燥生津，尤其在暑热天气里食用最好。
苦瓜的微苦吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，令人食欲大增，清热解暑。苦瓜中含有的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，具有健脾开胃的功效。
苦瓜所含的生物碱类物质奎宁，可利尿活血、消炎退热、清心明目。
苦瓜含有蛋白质及大量维生素C，能提高机体的免疫功能，有抗癌防癌之效。
苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用。
苦瓜虽好，这些人群不宜食用
苦瓜虽好，但不宜过量食用，否则可能引起恶心、呕吐等症状。
还要注意苦瓜性寒，易伤脾胃，对于脾胃虚弱，体质较弱或怕冷的人来说，则不宜过量食用。
孕妇：慎食苦瓜。苦瓜含有奎宁，食用过量可刺激收缩，造成流产。
经期女性：最好别吃。苦瓜苦寒，性收敛，寒凝使血行减慢，食用过量可影响的顺畅。
#黄瓜#
补水、减肥、保护大脑、降血糖…
黄瓜含水量高达95%以上，吃黄瓜可以为身体补充水分。
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
黄瓜功效多着呢
美容：黄瓜有促进新陈代谢，缩小皮肤毛孔、扩张毛细血管的作用。
保护大脑：黄瓜中含有一种可以降低一些与年龄有关的神经系统疾病对大脑的影响的成分——非瑟酮，它能够让老年痴呆症患者保持认知功能，起到保护大脑的作用。
清新口气：黄瓜中含有丰富的水分和纤维素，还可以促进唾液酶分泌，有助于清新口气。
降血糖：黄瓜中所含的糖类成分不参与日常糖分代谢，糖尿病患者可以用黄瓜代替部分淀粉类食物既可以充饥，还有助于降低血糖。
吃黄瓜别去皮
脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者不能吃黄瓜。
许多人在吃黄瓜时，喜欢把它的外皮去掉，其实这种做法是不对的，黄瓜皮中有多种对人体有益的成分，带皮食用以后可以消暑、减肥以及补水。
#绿豆#
绿豆汤可补充出汗丢失的营养素
若说夏天解暑的最佳饮品，妇孺皆知的恐怕就是绿豆汤了！
夏季出汗多，身体容易丢失大量的无机盐和维生素，而导致身体内环境紊乱。
绿豆含有丰富的膳食纤维、多种矿物质、多种维生素、淀粉等营养物质，喝碗绿豆汤，可及时补充丢失的营养物质，清热解暑。
绿色豆汤解暑作用强
绿豆熬汤的时候，时间稍微长一些就发现绿色变成了红色。其实豆汤颜色越红，抗氧化能力反而越低。所以说豆汤颜色越绿，其解暑效果越好，清热解毒的作用也越强。
那么如何才能熬出绿色的豆汤呢？几个小诀窍快收好！
1、煮绿豆汤最好用纯净水，要先把水煮沸，再放绿豆；
2、一定要盖上锅盖煮，尽量避免接触到氧气，还可以滴上几滴鲜汁；
3、煮开后8-10分钟关火，倒出就是绿色的豆汤了。
特别注意，在煮绿豆汤或粥的时候，时间一定不能够太长，避免绿豆中含有的维生素以及有机酸被破坏。
经期女性和胃肠弱的人群适量饮
绿豆多吃容易引起胃肠道胀气，对于小宝宝或胃肠道相对较弱的老人，以及四肢乏力、腹泻的人不宜大量食用。
给孩子喝绿豆汤，尽量少加糖或不加糖。
女性在经期的时候，可能出现腹泻、腹痛等，而绿豆性寒，饮用后可能会加重症状，不利于身体健康。
夏天吃什么美白 快速美白防辐射食物
黑芝麻——增加细胞免疫，抵抗辐射
中医研究表示，黑色入肾，“肾主骨升髓通于脑”，现在这个信息化时代，无处不在的就是辐射，长期受到辐射会使人免疫系统下降，多吃补肾食品可增强机体细胞免疫、体液免疫功能，能有效保护人体健康。
西红柿——减少皮肤辐射损伤，并可以祛斑美白
研究表示，很喜欢吃番茄和番茄制品的人，受辐射伤害很小，由辐射所引起的死亡率也是很低的，实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%-46%，其他成分含量几乎不变。番茄红素通过猝灭侵入人体的自由基，在肌肤表层形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外线、辐射对肌肤的伤害。还能够加快血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，白皙无比，特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。
紫菜——抗辐射圣品
紫菜能够很有效的抗辐射、抗病变、抗氧化，这和含有大量的硒有关，硒是种重要的微量元素，能增强机体免疫功能，保护人体健康，经常食用含有大量硒的紫苋菜，能够很有效的抵御对抗辐射的能力。
辣椒——保护细胞的DNA不受辐射破坏
辣椒之类辛辣食品属于常用调料，同时也是抵御辐射的天然食品。吃辣椒不仅可调动全身免疫系统，辣椒、黑胡椒、咖喱、生姜之类的香辛料，还能保护细胞的DNA，使之不受辐射破坏。所以，经常吃辣，对身体有益健康。
绿茶——减轻辐射对人体的不良影响
绿茶中的茶多酚是抗辐射物质，能够减轻电器中的辐射对人体的不良影响，茶叶中还含有脂多糖，能改善机体造血功能，升高血小板和白血球等，还具有减肥的效果，排出体内的有害物质。
——美白润肤
新鲜含糖、蛋白质、β胡萝卜素、铁等大量的营养物质，铁质能够让人气色红润，而β胡萝卜素及维生素C可都是美白肌肤一定要多补充的，经常吃可以让肌肤变得十分的细嫩，增加皮肤的弹性。
夏天吃什么菜好
多食用凉性食物
夏天天气燥热容易上火，不宜过度补身体，总体原则来说夏天吃凉性食物是最佳的选择。
蔬菜
苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯、土豆、莲藕、竹笋、才华、菠菜。
功效：这些凉性蔬菜在夏季算是应急，而且有生津止渴，清热解暑气的作用，尤其是黄瓜、苦瓜还有冬瓜，不仅能解暑，还有利尿解读的功效，利于将体内的毒素排出去。
水果
西瓜、梨子、火龙果、杨桃、苹果、山竹、枇杷、草莓、葡萄柚、香蕉、奇异果、柚子、柿子、桑葚、甘蔗。
功效：性质寒凉的水果，除了能排除体内的积累的热气，排毒通便，解暑气去烦躁，还含有丰富的维生素等营养物质，
主食
荞麦、玉米、黑芝麻、花生、薏米、绿豆。
功效：主食类寒性的食物夏季可以适当的配合米饭食用，除了能够有效的去除夏火，还能饱肚子，控制适度的食量，能有效的控制体重。
肉类
马肉、螃蟹、牡蛎、蛤蜊、猪肚、鹌鹑肉、鸽肉、乌龟、甲鱼、鸭肉、牛乳、鹅肉等。
功效：肉类寒性的食物，主要是对人体所需的蛋白质、微量元素进行补充，而且夏季使用凉性的肉类，既不怕上火，又能补充人体所需热量。
杀菌食物多吃
夏天来临多食用一些杀菌的蔬菜，能有效的预防疾病的发生，比如说蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这类具有刺激性气味的葱蒜食物中，含有广谱杀菌素，对各种真菌、杆菌、球菌等有抑制和杀出的作用。如果要杀菌效果好，最好生吃。
多吃苦味食物
夏季容易食欲不振，暑期重，吃苦味的蔬菜很有好处，能补气固肾、健脾燥湿，让身体机能保持一个正常水平。含有的生物碱、氨基酸、枯萎素、矿物质等，能有效去热、消除暑气、去烦躁、提神。
多吃绿叶蔬菜
夏季来了，一切以清补为主，适合强心健脾。绿色蔬菜中包含有膳食纤维、钾元素、叶酸、抗氧化物质，膳食纤维含量较高，多吃对心脏健康有好处，每天食用400克以上的蔬菜能保护心脏，其中以深绿色、蔬菜最佳。
多吃优质蛋白质
夏季多吃蛋白质有礼于身心健康，每天摄入70到90克最佳，一半以上的鱼虾蟹、鸡鸭肉、鸡蛋、牛奶、奶制品等都是非常优质的，且容易被消化的蛋白质。
多吃新鲜豆类
新鲜的豆类，比如毛豆、豌豆、豆荚，既具有蔬菜又具有豆类的营养价值。它们含有丰富的植物蛋白，含有较高的钾、镁、维生素B群，同时含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对解压有好处。而且还能代替米饭，利于消化，同时保证人体热量。
夏季多补钾
夏天排汗量大，容易流失钾离子，出现低钾的现象，比如全身乏力、头晕头痛，食欲不振，热天吃含钾高的食物，有利于补充体内所缺失的钾元素。热天饮茶，有利于补充钾元素，还能消暑。
菠菜、油菜、蘑菇、木耳、番茄、小白菜、海带、紫菜、山药、土豆、芹菜、大葱、莴笋等蔬菜中钾元素含量都比较高。
夏天吃什么蔬菜好 这九类蔬菜不能不吃
夏天吃荠菜明目利肝
李时珍在《本草纲目》说：“荠菜粥明目利肝。”故凡是体质衰弱，头昏目暗，慢性肾炎、气虚浮肿、二便出血的老年人，经常服食荠菜粥，是颇有裨益的。荠菜的吃法多种多样，做饺子馅，做汤，熬粥，凉拌，蘸酱吃，蒸着吃。
夏天吃穿心莲清热解毒
穿心莲是在夏天食用再好不过的食物了，穿心莲味苦、性寒，有清热解毒、凉血、消肿、祛燥湿的功效。此外，它还含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分，对流行性感冒、肺炎，爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。
但是大家一定要记住哦，餐桌上的穿心莲和药用的穿心莲大有不同，药用穿心莲是不可以食用的哦。
夏天吃春韭保护阳气
夏天需要保养阳气，而韭菜性温，最宜保护人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。
夏韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。
夏天吃菠菜稳住血压
菠菜一年四季都有，夏季上市的菠菜，对解毒、防夏燥颇有益处。菠菜富含多种维生素、微量元素和抗氧化剂，其中钾对调节血压起到至关重要的作用。高钠低钾是高血压的重要发病因素，因此膳食补钾，有益降压。
因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
夏天吃山药健脾益气
山药尤宜于夏季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止夏天肝气旺伤脾，能补肾益精，可增强人体抵抗力。
用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体，非常适合体弱多病者和中老年人食用;若再加入红枣煮，则滋补效果更好。
夏天吃花椰菜抗癌护血管
花椰菜属于能增强免疫力的白色食物，它的抗癌能力数一数二。这与其中的关键营养素“硫”息息相关，还可强化骨骼组织，血管健康，花椰菜无论是凉拌还是清炒都是极好的。
夏天吃蒲公英清肝解毒
蒲公英在4月里紧跟着荠菜就冒出来了，蒲公英有很好的清肝解毒功能，用它治疗扁桃体炎和炎，还有急性黄疸型肝炎都是马到成功的。蒲公英也是微苦的，凉拌着很好吃。
夏天吃大蒜杀菌防病
大蒜具有很强的杀菌能力。常吃可以提高食欲、提高夏日阳气，还具有杀菌防病的效果。夏天是传染病多发季节，适当吃一些可以预防呼吸道疾病。
夏天吃香葱保护血管
香葱不仅仅是烹饪时的调味品，它们还具有药用价值。葱能延缓组织和器官老化，特别是保护血管内皮细胞，防止血栓形成、降低血脂。大葱与蘑菇同食，可以促进血液循环，预防血压升高所致的头晕。