螃蟹死了一样能吃？
年关将至，各种美味佳肴也逐渐准备安排上桌。在春节，除了常见的食物外，很多人，尤其是南方人喜欢吃各种海产品，所以在备年货时会购买各种海产品放于家中，其中包括螃蟹。螃蟹大部分人在购买时是活生生的，但每年基本有新闻报道，因为吃死螃蟹导致中毒身亡的案例。那到底螃蟹死了是否能吃？其实吃各种海产品要注意。
螃蟹死了一样能吃吗？
螃蟹消化道中含有大量对身体有害的致病菌以及其他物质，螃蟹一死，身体内的细菌会大量繁殖让螃蟹快速腐败，其中寄生在螃蟹以及其它水产品和变形杆菌易导致食物中毒。在某种情况下使用这些带有细菌的水产品会让身体出现发热、呕吐、腹泻等中毒症状。
有人认为死了的螃蟹竟然存在细菌，只要在高温熬煮下就能将它们杀死。但事实上想杀死这两种菌需要保证在100℃的环境下足够5分钟。而且螃蟹除了活菌，螃蟹体中还含有较多的组氨酸，螃蟹死后会导致这些组氨酸大量堆积。组胺是导致过敏性疾病的主要介质，一旦摄取大量组胺会使皮肤出现过敏反应，如风团、皮肤瘙痒、恶心、呕吐等。所以死了的螃蟹尽量不要食用，在购买时也要注意螃蟹是否活蹦乱跳的。
吃水产品有哪些需要注意的？
1、要将食物煮熟
各种海产品在生长的过程中，身体会存在各种细菌和寄生虫，没有经过高温加热处理的海产品会因为环境污染而出现食品安全问题。易导致急性肠胃炎、血吸虫病等，所以要将食物完全煮熟后再进食，不要生食。
2、加工过程要注意卫生
食物在烹饪和加工的过程中要将器皿分开使用，而且要勤洗双手，保持手部卫生。所使用的餐具也要消毒，避免细菌病毒残留。
3、挑选好的水产品
因为各种水产品是作为细菌和寄生虫的重灾区，不新鲜变质的水产品带来的伤害较高。所以在挑选水产品时要做好攻略，避免购买变质不新鲜的海产品。
温馨提示
因为海产品是一种高致敏性食物，所以身体有过敏体质的人要注意不要摄取过多，避免身体摄入大量组胺导致过敏反应而带来不适，甚至因为过敏而带来危害。
螃蟹有营养吗？备孕能不能吃螃蟹？
大家都知道孕妇不宜多吃螃蟹，那备孕的女性能否吃螃蟹吗?有吃货天性的备孕女性对待螃蟹的美味应该下手还是停手呢?
螃蟹富含的营养
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，具体含有的成分以及分量：每100克含水80g，蛋白质14g，脂肪2.6g，碳水化合物0.7g，钙0.141g，磷0.191g，铁0.08g，核黄素0.0051g等。螃蟹中还含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
不能和螃蟹同食的食物
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒;吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
备孕女性能吃螃蟹吗?
螃蟹虽然美味，营养高，但是并非人人都适合食用的。现代医学建议，因为螃蟹性寒，容易造成女性宫寒，降低怀孕的成功率，备孕女性不宜食用。
怀孕期间女性也不宜食用螃蟹等含有特殊蛋白的食物，因为孕妇的体质变得特别的敏感，容易引起过敏等不良反应。
面对螃蟹的美味，备孕妈妈们需要忍忍。美味的食物很多，可以食用别的食物补充备孕期的蛋白质和微量元素。
哺乳期妈妈吃螃蟹？
螃蟹味道鲜美，特别是香辣大闸蟹，那味道简直别提有多香了。很多人都知道怀孕的时候不能吃螃蟹，可是哺乳期妈妈能吃螃蟹吗？
哺乳期妈妈吃螃蟹危害大
在哺乳期，可以吃螃蟹吗？在这个特殊的时期，妈妈要注意的事项确实是非常多！稍不注意，就可能吃错东西。很多妈妈在哺乳期就是不能控制自己嘴巴，让宝宝可是遭了不少罪！那么在哺乳期可以吃螃蟹吗？答案当然是，不可以！
可能导致宝宝腹泻过敏
专家表明：如果在哺乳期吃了螃蟹，宝宝很可能会腹泻和患上湿疹。成年人患有皮肤病都会被告知不能吃海鲜，更何况是没有发育完全的孩子。螃蟹是属于高蛋白的食物，这样很容易引起宝宝过敏，甚至是不停的腹泻。所以妈妈在哺乳期就需要忌口，不能吃螃蟹！不然真是因为自己错误，却惩罚在宝宝身上。特别提醒的是，螃蟹是不能和芹菜、石榴、橙子等食物一起吃的，妈妈们需要注意哦！
哺乳期妈妈不能吃什么？
除了螃蟹外，哺乳期妈妈还应该注意一些饮食禁忌，冰镇水果、刺激性食物等都最好不要食用。
刺激性食物
刺激性食物（辛辣、重口味、寒凉）及难消化食物（油炸、肥厚、高脂高糖），如姜、辣椒、味精、腌菜、西瓜、冰梨、咖啡、酒精、可乐、茶叶水、冷饮、巧克力等，以免刺激对食物还很敏感的宝宝，造成肠胃不适、气血虚弱、神经系统受损等。此外还应远离烟草。
发物
发物，如海鲜、动物内脏、母鸽子、竹笋、菌菇类等，特别有些宝宝是过敏体质，对这类食物就要特别小心，以免引起皮疹、呕吐等。
胀气食物
易胀气食物，如萝卜、韭菜、洋葱、瓜类、豆类、汽水等，以免引起宝宝消化不良。
回奶食物
回奶食物，如麦乳精、麦芽糖、大麦茶、山楂、火腿肉、猪心、鸭肉、鱿鱼、鸡汤、人参等，不利乳汁的分泌。
冰镇水果
夏天很多人喜欢先把水果放冰箱里冰镇了再拿出来，这对哺乳期妈妈是大忌，这类水果吃多了，不仅妈妈容易拉肚子，也容易导致宝宝拉肚子。
最好的方法是从冰箱拿出来的水果，要在室温下放半个小时再吃。
刺激性水果
橙、柚、桔等水果虽然富含维生素C，对于乳母补充维生素有一定意义，但这些水果具有刺激性，可能会导致宝宝呕吐、腹泻、皮疹、流涕等症状，因此新妈妈要谨慎食用。不同体质的人有不同的反应，可视具体状况而决定吃或者不吃，吃多吃少。
腌制的鱼肉
食盐过多，会加重肾脏的负担，对肾不利，也会使血压增加。成人每天食盐量为4.5～9克，根据平时习惯，不要忌食盐，也不要吃得太咸。
剩饭冷饭
中医认为“热行寒滞”，生冷之物易致淤血滞留，而引起产后腹痛、恶露不行等疾病。冷饭易损伤脾胃，影响消化功能，造成腹泻，影响产妇健康。
哺乳期妈妈为了宝宝健康，最好还是要忍一忍哦，不该吃是食物最好别吃。