党参补虚可防老年痴呆
老年痴呆症，又称阿尔茨海默病，是发生在老年期及老年前期的一种原发性退行性脑病，目前尚无特效治疗或逆转疾病进展的治疗药物，因此，预防老年痴呆远远要比治疗老年痴呆更为重要。
老年痴呆常见持续性高级神经功能活动障碍，即在没有意识障碍的状态下，记忆、思维、分析判断、视空间辨认、情绪等方面的障碍。其特征性病理变化为大脑皮层萎缩，并伴有β-淀粉样蛋白沉积，神经原纤维缠结 ，大量记忆性神经元数目减少，以及老年斑的形成。
中医治疗关键在补需、行气、化瘀
痴呆最为显著也是最早出现的临床症状是记忆力减迟，即健忘，它的病因病机与痴呆大同小异，中医对此也有较为详细论述。
有关痴呆的发病机制有：①肾精亏少：肾精不能濡养大脑，脑髓空可致神机失用。②心脾两虚：气血亏损，血不养气，气不行血，血脉不畅，气滞血瘀，精气不能上荣于脑。③痰浊气滞血淤：或因七情内伤、或因外伤、或久病气血亏损、或因脏腑虚损失调等。
总之，中医理论对痴呆的发病机制的论述可归纳为“虚、瘀、痰”三方面，三者相互作用，互为因果，密不可分。
党参补虚行气
预防老年痴呆效果好
党参味甘性平，补中益气、生津养血，老年人经常食用党参粥有利于增强记忆力，对老年痴呆有一定的防治作用。
党参粥的做法一：
取党参10克，益智仁10克，煎煮30分钟左右，捞出药材，加入粳米50克熬粥即可，每周吃2次。
党参粥的做法二：
党参粥原料：党参15g，粳米100g，红糖10g。
党参先用温水浸泡2小时，粳米洗净。在锅内加清水100ml，水沸后，党参与粳米同入锅内，煮至参料粥稠，表面有油为度。
用法：佐餐食用，分2次服用。
用途：本膳食用于脾胃气虚、疲倦乏力、食少便溏、肺气不足、气短喘促及病后气血虚弱等症。
老人多食橄榄油坚果鱼肉等可防老年痴呆症
最近的一项研究表明：多食用橄榄油、坚果、鱼肉、家禽和某些水果和蔬菜，可能会减少老年痴呆症的风险。
专家发现，多吃有益于大脑的食物，可以大大降低患老年痴呆症的风险——其患病几率可以降低约40%。“调整饮食结构才是最简单有效的预防疾病的方法。”专家说。
专家说，因为老年痴呆症目前还没有有效的治疗方法，所以预防才是关键，而随着人口老龄化成为趋势，对老年痴呆症的预防就显得更为重要；如果我们都能遵循一个好的饮食习惯，老年痴呆症的发病率将越来越低。
专家和她的研究小组发现，有的食物必须要少吃，比如红色的肉类和黄油——它们含有饱和脂肪酸，而过量的饱和脂肪酸被认为是可以诱发老年痴呆症的。而食物中含有的ω-3脂肪酸、ω-6脂肪酸、维生素 E、维生素B12和叶酸，则有利于大脑，可以有效降低发病几率。
那么什么样的饮食结构才合理呢？为了研究这一点，该研究小组收集了2148个65岁以上健康老人的资料，里面统计了他们4年来的饮食结构。其中，有一组老人的患病率最低（682人中50个患病），他们更喜欢吃橄榄油做成的沙拉酱、坚果、鱼、西红柿、家禽、椰菜、水果和绿叶蔬菜。相比而言，另外一组的患病率则高的多，749人中117人患病，他们更喜欢吃高脂肪的乳制品、红色肉类和黄油。专家说，坚持第一种饮食习惯的人，其患病的风险降低了大概40%。
不同的饮食结构为什么会起到不同的作用呢？专家分析，对于前一种饮食结构，可能因为里面的食物中的营养物质，例如ω-3脂肪酸、抗氧化剂和叶酸，能够直接保护大脑，所以可以起到预防老年痴呆症的作用。
常吃核桃可以预防老年痴呆吗
核桃又名“万岁子”“长寿果”，外形与人脑相似，所以自古以来人们都认为它有补脑的作用。中医理论认为，核桃性甘、平、温、无毒，具有补肾养血、通润血脉、润肺纳气、强筋健骨、润肌乌发、固牙齿之功。主治因肾虚所致之头晕眼花、记忆下降、下焦虚寒、小便频数、腰腿疼痛、四肢无力、虚劳咳喘。
核桃所含营养物质丰富，其营养价值是鸡蛋的5倍，是牛奶的7倍。核桃中含有的大量的具有防衰抗老功用的维生素E、营养和保护脑。
神经的磷脂、防治脑动脉硬化的不饱和脂肪酸等，核桃中还含有锌、锰、铬等人体必须的微量元素，这些微量元素有促进基础代谢和保护心脑血管的功能。
因此，老年人及脑力劳动者经常少量食用核桃有强身健体预防老年痴呆的功效。但是核桃健脑并不适合于所有人，对于阴虚火旺、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜食用。
预防老年痴呆症的食疗药膳方
1。枸杞10克，羊脑1只，洗净，隔水蒸熟，加入调味品，每日1剂。
2。花生100克，猪蹄1只，洗净，加水炖熟，加入调味品，每日1剂。
3。活泥鳅250克，洗净，打入鸡蛋3只，煮后加入调味品，每日1剂。
4。核桃仁、黑芝麻、莲子各10克，洗净，与粳米50克共煮粥，每日1剂。
5。龙眼肉25克，莲子15克，黑豆20克，红枣5只，洗净，炖熟，每日1剂。
6。柏子仁、松子仁、酸枣仁各10克，红枣3只，洗净，与粳米50克共煮粥，每日1剂。
7。白木耳15克，猪瘦肉300克，洗净，切片，去核红枣5只，用文火煮熟，加冰糖，每日1剂。
8。麦冬15克，枸杞、五味子各10克，洗净，研成粗末，同置于杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。
9。海带100克，洗净，切丝，煮熟后加入豆腐200克及生姜片，再煮半小时，加入调味品，每日1剂。
10。党参15克，益智仁、白术、半夏各10克，陈皮、生姜各6克，猪尾4条，洗净，蒸半小时，每日1剂。