秋季美味养胃健脾药膳推荐
砂仁羊肉汤
砂仁10克，白胡椒3克，生姜，羊肉少许。将砂仁10克，白胡椒3克，生姜数片及适量羊肉共煮汤，熟后放入适量食盐服食。每周3次。
红参苓术炖牛腱
红参味甘微苦性平，能大补元气、补脾益肺、生津安神，凡气血津液不足之症皆可应用。云苓味甘淡性平，健脾利水，宁心安神。白术味甘微苦，性温，健脾燥湿、利水、安胎。牛腱性平味甘，能补中益气。
扁豆苡米炖鸡脚
鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。将鸡脚去衣洗净飞水，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时调味后服用。营养分析：扁豆味甘性温，补脾而不腻，性温而不燥；苡米味甘淡、性平；而强筋骨之效以鸡脚为最。
红参石斛竹丝鸡
红参3克、石斛3克、竹丝鸡150克、姜片适量。将竹丝鸡去毛洗净切块，再与洗净的药材放进炖盅内，加清水300毫升，武火隔水炖2小时即可。营养分析：红参能大补元气、补脾益肺、生津安神。石斛味甘性平，养胃阴、生津液、滋肾阴、润肺补脾除虚热。乌鸡治虚劳、消渴、滑泄、下利、崩中、带下等症。
中医推荐六种祛斑药膳方
白鸭消斑
材料与做法：山药200克，杨白鸭1只，生地100克，枸杞子30克，调料适量。将白鸭去毛杂骨，洗净，用胡椒粉、食盐、黄酒涂抹鸭体内外，撒上葱姜腌1小时左右后切为丁；山药切片。生地布包，置碗底，而后纳入山药、枸杞、鸭丁，上笼蒸熟服食，每周2-3剂。
功效：可补益肝肾，养阴消斑。
茯苓消斑汤
材料与做法：白茯苓、白菊花、白僵蚕、丝瓜络各10克，珍珠母20克，玫瑰花3朵，红枣10枚。上药同置锅中，加清水适量水煎取汁，分作2份，饭后饮用，每日1剂，连续7-10天。
功效：健脾消斑，祛风通络。
健脾消斑粥
材料与做法：生苡仁、生芡实、白扁豆各10克，生山药30克，莲米、赤小豆各15克，大枣10枚，大米100克。将诸药加水煎沸40分钟后，纳入大米煮粥，分作2份，早晚分服，连续1月。
功效：健脾疏肝，去脂消斑。
枸杞生地散
材料与做法：枸杞子100克，生地30克。将杞子、生地焙干、研末、混匀，每取10克，每日3次，温开水或用白酒适量冲服，连续1月。
功效：可补肝肾，去黑斑。
黑白消斑散
材料与做法：需要黑木耳10克，白木耳5克。将二耳共研细末，每次5克，每日3次，蜂蜜水冲饮，连续1月。
功效：消淤化斑，润肤滋肌。
当归山楂茶
材料与做法：当归、山楂各10克，白藓皮、白蒺藜各5克。将诸药同置杯中，冲入沸水，密封浸泡10-20分钟后代茶饮用，每日1剂，连续1月。
功效：疏肝健脾，消斑化淤。
夏天肠胃不适怎么办 养生药膳食谱来帮忙
补气健脾的枣豆山药糕
如果家里有小孩子，夏天总爱翻冰箱找雪糕吃，不妨做这款枣豆山药糕。它的外形和雪糕有几分相似，又很香甜，以此代替雪糕是不错的选择。
做法：取50g山药、30g扁豆，洗干净后放入锅中煮熟待用。将红枣去核切丝，用水把150g沾粉和成浆后，放入红枣丝、熟的山药、扁豆、适量的白糖并搅拌均匀，倒入盘子里或者模具中，隔水蒸熟后即可食用。
养肝利湿的冬瓜鸭肉汤
冬瓜是夏天消暑的佳品。有的小孩中暑了，大人让他抱着一个大冬瓜睡觉，就能解暑。吃冬瓜同样能解暑。这款汤很适合夏天饮用，具有利湿健脾、养肝滋阴的功效。
做法：取500g冬瓜洗净后连皮切块。荷叶一片洗净后煎成小块。然后将500g鸭肉和100g猪肉洗干净后，和冬瓜、荷叶、50g薏仁、50g茨实、5g陈皮一同放入砂锅里，加适量的清水，用武火煮开后，转文火炖至鸭肉熟烂，加入盐和味精调味，即可吃肉喝汤。
老少咸宜的生脉饮
夏季出汗多，容易缺水，也会影响肠胃的消化功能。喝这款生脉饮并搭配上述的药膳，对肠胃能起到非常好的调养效果。
做法：取5g五味子，10g麦冬和15g太子参放入煲内，加水煎煮，以之代茶饮即可。
药膳养生的注意事项
（1）运用药膳疗法时，应注意食物与药物的禁忌：如黄连、甘草、乌梅、桔梗忌猪肉；鳖肉忌薄荷、苋菜；鸡肉忌黄鳝；蜜忌葱；天门冬忌鲤鱼；白术忌大蒜、桃、李；人参忌萝卜等。
（2）由髙血压、冠心病及严重心、肝、肾脏疾病引起水肿者，在配制药膳时应少放盐，宜清淡。
（3）对体质肥胖，患有动脉粥样硬化性疾病的病人，宜服低脂肪（尤其是动物脂肪）药膳。
（4）糖尿病病人慎用或不用以淀粉类或糖类烹调的药膳。
（5）中药与食物配伍禁忌：无论是古代和现代都十分严格，现根据历代医学家用药经验，将中药与食物配伍禁忌、服药食忌、食物忌食、食物相反等部分介绍如下。
①猪肉：反乌梅、桔梗、黄连；合苍术食，令人动风；合荞麦食，令人落毛发，患风病；合鹤肉、鲫鱼、黄豆食，令人滞气。
②猪血：忌地黄、何首乌；合黄豆食，令人气滞。
③猪心：忌吴茱萸。
④猪肝：同荞麦、豆酱食，令人发痼疾；合鲤鱼肠子食，令人伤神；合鱼肉食，令人生痈疽。
⑤羊肉：反半夏、菖蒲；忌铜、丹砂和醋。
⑥狗肉：反商陆；忌杏仁。
⑦卿鱼：反厚朴；忌麦门冬、芥菜、猪肝。
⑧鲤鱼：忌朱砂、狗肉。
⑨龟肉：忌酒、果、苋菜。
⑩鳝鱼：忌狗肉、狗血。
以上中药与食物配伍禁忌，是古人的经验，值得重视，所以在烹调药膳时，应当加以注意。至于这些中药与食物的配伍禁忌的科学道理，有待今后进一步研究。
（6）服药食忌：药物与食物配伍禁忌是古人的经验，后人应多遵从。其中有些虽无科学证明，但在没有得出可靠的结论以前还应参用传统说法，以慎重为宜。
（7）药膳的药物配伍禁忌：遵循中药本草学理论，一般参考“十八反”和“十九畏”。“十八反”的具体内容是：甘草反甘遂、大戟、海藻、芫花；乌头反贝母、瓜蒌、半夏、白蔹、白芨；藜芦反人参、沙参、丹参、玄参、苦参、细辛、芍药。
“十九畏”的具体内容是：硫黄畏朴硝，水银畏砒霜，狼毒畏密陀僧，巴豆畏牵牛，丁香畏郁金，川乌、草乌畏犀角，牙硝畏三棱，官桂畏赤石脂，人参畏五灵脂。
（8）病人忌口：主要包括三类：
一类是某种病忌某类食物。如：肝病忌辛辣；心病忌咸；水肿忌盐、硬、固、油煎、生冷等食物；骨病忌酸甘；胆病忌油腻；寒病忌瓜果；疮疖忌鱼虾；肝阳、肝风、癫痫、过敏、抽风病人忌食发物；头晕、失眠忌胡椒、辣椒、茶等。
一类是指某类病忌某种食物。如：凡症见阴虚内热、痰火内盛、津液耗伤的病人，忌食姜、椒、羊肉等温燥发热之品；凡外感未除、喉疾、目疾、疮疡、痧痘之后，当忌食芥、蒜、蟹、鸡蛋等风动气之品；凡属湿热内盛之人，当忌食饴糖、猪肉、酪酥、米酒等助湿生热之品；凡中寒脾虚、大病、产后之人，西瓜、李子、田螺、蟹、蚌等积冷损之品当忌之；凡各种失血、痔疮、孕妇等人忌食慈姑、胡椒等动血之品，妊娠禁用破血通经、剧毒、催吐及辛热、滑利之品。
另一类是服药后应忌食某些食物如：服发汗药忌食醋和生冷食物；服补药忌食用茶叶、萝卜。忌口之说有些已被证明是有道理的，有些则不合实际，在药膳应用中可供参考。