蜜饯姜枣龙眼
食谱原料
主料： 桂圆 250克 枣（干） 250克。
调料： 蜂蜜 250克 姜汁 10克。
制作方法
1、将龙眼肉、大枣洗净，放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，改用文火煮至七成熟时，加入姜汁和蜂蜜，搅匀，煮熟。
2、将龙眼肉、大枣药液起锅待冷，装入瓶内，封口即成。
3、服用时，每次吃龙眼肉、大枣各6-8粒。
适合人流后的龙眼的吃法
适合人流后的龙眼的吃法
龙眼红枣茶
材料：大头枣4颗、桂圆5颗（其中两颗敲碎带壳）、枸杞一小把
1、把红枣洗净，剪片。
2、枸杞洗净。
3、桂圆2颗剝壳，3颗敲碎带壳。
4、把准备好的以上三种材料放入茶壶开水冲泡。
桂圆红豆紫米粥
材料：红豆1米杯、紫米1米杯龙眼干一大匙红冰糖1.5大匙水8米杯做法
1、将红豆、紫米洗净后，加上食材中的水泡水1小时。
2、将泡好的红豆、紫米、泡的水一起倒入锅中，煮滚后转小火炖煮约1小时。（小火炖煮红豆才会颗颗分明，不会糊掉）
3、试试红豆与紫米喜欢的绵密软度，加入红冰糖、龙眼乾，搅拌均匀。（如果不够软烂再多炖煮10分钟。）
龙眼可滋阴补肾 盘点龙眼的4大功效
龙眼的名字从何而来？是因为龙眼非常的圆，非常像传说中和人们想象中的龙的眼睛，因此而得名，龙眼又称为桂圆，也是因为龙眼主要产于广西，而广西的简称是桂，所以，又把龙眼称为桂圆，很多人会把两个名字当成是两种不同的水果，其实，都是同一种，而主要的叫法主要区别是新鲜的常被称为龙眼，而晒成干以后常称为桂圆干。
龙眼主要产地是广西，所以，它也是南方的水果，在北方也是无法种植的，因此，北方人在几十年前可能都不知道龙眼和桂圆，现在的物质丰富了，在北方也可以吃到南方的水果，龙眼才能摆上千家万户的桌上。其实，只所以把这种水果成为龙眼，还有另一层意思，除了它的形状非常像之外，还意味着它的珍贵，我们经常说“画龙点睛”，龙的眼睛是非常重要的，因此，龙眼就变得非常的珍贵，可以说是水果中的极品。
既然龙眼这么珍贵，那它究竟有哪些功效？对我们人的健康有哪些帮助呢？接下来我们一起来看个究竟。
因为龙眼中含有多种维生素，矿物质、蛋白、脂肪和果糖等对人体有益的营养成份。所以龙眼既可以当成水果食用同时还可入药，可供焙干制罐或加工龙眼膏，是医药上的珍贵补品。
1、滋阴补肾。
这是女性的最好的补品，因为女性很容易阴虚，导致一系列的问题出现，比如怕冷、疲劳、肾虚等等，而龙眼就有滋阴补肾的功效，如果阴虚的女性建议多吃一些龙眼，会有很好的效果。因为桂圆的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益。如果一些手术过后身体比较需要营养的人，也可以多食用龙眼。对于女性产后以及术后失血过多，龙眼都是最好的滋补品。
2、抗衰老。
现代医学研究证实，龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，因此，有很强的抗氧化的功能，因为可以抗氧化所以提示其有一定的抗衰老作用。
3、抗肿瘤。
龙眼肉含有丰富的蛋白质和维生素，具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂的功效，还有助于增加冠状动脉血流量，提高机体素质等作用。而且研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，35岁以上的妇女正是妇科肿瘤的高发期，因此这个年龄段以上的女性适当吃些龙眼有利健康。
4、安神，治失眠。
龙眼肉有安定神经的作用，可以降低神经的兴奋度，可以有助于改善失眠。