金桔的吃法（做法）大全
金桔的吃法（做法）大全
一、生吃
金桔中含有大量的维生素C，而且金桔皮也是很有营养的哦，先洗干净，然后连皮带肉一起放在嘴里嚼着吃就行了。
二、金桔柠檬茶
材料：金桔8颗，柠檬半颗，果糖适量，话梅2颗。
做法：
1、金桔5颗榨汁、3颗用刀划5-6道刀痕。
2、杯中放入金桔汁、柠檬汁、果糖、话梅，冲入1/4杯开水拌匀，再放入冰块、金桔搅拌均匀即可。
三、糖渍金桔
先清洗干净，用盐水浸泡约10分钟，然后把金桔纵切6-7刀，压瘪并去籽，放入碗中，在上面放入适量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液体状（少量块状砂糖也可以），放入锅中大火烧开，再转小火慢慢熬制至粘稠状，装盘放凉后食用。
四、金桔蜜饯
将金桔依次用清水洗净。接着用水果刀在金桔顶端划上两刀。在锅中倒入适量的清水，加入冰糖。开中火，煮至冰糖完全溶化。加入全部洗净划好的金桔，煮至水开。转小火，期间可不时晃动锅，使其入味更均匀。煮至大约30-40分钟，至金桔皮变透明。此时加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火。倒入碗中，封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液。摊开放在大碗中，放入微波炉中低火微波至有韧性即可。
五、金桔酒
把500克金桔泡入1800毫升白酒之中，两个月后即可把金桔挑出，把泡好的就换到别的容器中保存，到需要时饮用。金桔酒很香，而且爽口，注意不能过量饮用，每天喝三次，每次以一小酒杯为适量。
六、金桔鸡翅
先取出鸡翅，加入少量油，盐，生抽，料酒腌制1小时左右，再把金桔洗干净，竖着切几刀并压瘪，然后待油锅烧热后，放入鸡翅煎至两面金黄，加入腌鸡翅的汁，适量水，待汤汁收的差不多放入金桔焖5分钟，即可装盘。
吃金桔有什么好处
在当今社会随着现代人的生活越来越好，对于生活质量的要求也在提高，特别是在饮食方面，人们越来越讲究，一种食品除了注重美味之外，更加会注重食品的保健作用。像金桔，在日常生活中，水果是必不可少的，可以用来作为礼物送人，也可以用来招待客人，味道酸甜清香之外，还对健康很有好处！
说了这么多金桔形式上的好处，那么金桔又是什么样的一种水果泥？金桔，又叫金枣，除了皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜之外，吃金桔又有哪些好处呢？接下来就来详细了解一下金桔吧！
中医认为，金橘性温，味辛、甘、酸，入肝、肺、脾、胃经，有化痰止咳，理气消食、疏肝解郁的功效。主治气郁不舒，胸胁胀痛，食滞纳呆，咳嗽咯痰等病症。
《本草纲目》云："下气快膈，止渴解酒，辟臭。"《随息居饮食谱》亦云："醒脾，辟秽，化痰，消食。"临床单用或与它药配伍治疗疾病，取得了较好的疗效，现介绍几款验方如下。
1、治呕吐：橘皮9克，生姜6克，水煎服。
2、治痢疾：金橘50克，龙眼肉15克，冰糖15克，水煎服。
3、治肋间神经痛：橘络、当归、红花各3克，加黄酒与水合煎。
4、治咽炎：金橘适量水煎代茶饮，或用橘叶泡茶饮。
5、治感冒：金橘5枚烤焦用开水冲服；亦可用金橘5枚拍破，同生姜用沸水浸泡饮服；还可取鲜橘皮30克，加水及白糖适量，水煎口服。
6、治肺热咳嗽：与白萝卜绞汁口服。
7、治肺寒咳嗽：金橘5枚拍破，同生姜用沸水浸泡饮服。
8、治乳腺炎：橘皮30克，连翘、柴胡各10克，银花5克，甘草5克，水煎服。
9、治疝气、睾丸肿痛：金橘核15克，微炒，黄酒煎服，并用橘核适量，研末，酒调，敷患处。
虽然金桔有这么多的好处，但是还是要注意不能一次性吃太多，食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外，脾弱气虚者不宜多食，而糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者也是不应该吃金桔的。
金桔的营养价值
金桔的营养价值
钙和钾含量较高的水果，维生素C和A含量也较高，热量在水果中属于中等水平，减肥时可适量食用。金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g，全果含量43mg/g，几乎可和猕猴桃比美，此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素，营养价值较高。
1、药理分析认为，金桔皮含有挥发性芳香油，其成分为柠檬萜，橙皮甙，脂肪酸，对消化有缓和的刺激作用，有助于消化。金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛，早期急性乳腺炎的疗效极为显著。
2、金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。金桔80%的维生素C集中在果皮上，每百克高达200毫克。
3、金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止 咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。
4、金桔亦含维生素p，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
5、含有钙和钾。钙，钾下降的电解质矿物质有助于肌肉收缩，也有利于血液化学的范畴。每100克金桔含有约62毫克的钙，每100克含144毫克的钾。