鸡汤4大营养功效你知道吗？
从古至今，鸡汤都是我国餐桌上一道非常美味的佳肴。无论是平时饮食还是在各种宴席上，鸡汤都是必不可少的一道食材。鸡汤的营养价值非常高，因此很多人用来作为食补的食材食用。而鸡汤无论是鸡肉还是熬出来的汤，都非常适合补身体。尤其是一些体质虚弱或者是刚生产完的产妇，尤为合适。
喝鸡汤的好处有哪些？
1、增强体质
鸡汤之所以用来作为食补佳品的原因，就是因为鸡汤熬制过程中会产生氨基酸。鸡汤里的精华主要来自于鸡肉，而熬制鸡汤需要经过长时间的熬煮。因此在熬煮的过程当中，会将鸡肉里的精华释放出来，这里面就包含了氨基酸。氨基酸被人体吸收以后，可以提高机体的免疫力，从而达到强身健体的作用。
2、补充钙
很多家长喜欢给成长中的孩子炖鸡汤喝，但是却不知道和其好处到底在哪。鸡汤营养价值高，是因为汤里面含有非常丰富的微量元素，其中就包括身体所需的钙和磷。身体吸收了钙和磷之后，可以很好的帮助身体补钙，而且还能够促进骨骼的发育，所以孩子多喝鸡汤对生长发育有好处。
3、养肾
秋冬是一个特别适合喝鸡汤的季节，很多人在秋冬会有腰酸背痛、手脚冰冷的症状。这个时候经常喝一些鸡汤，能够很好的缓解这些症状。另外多喝鸡汤还有养肾、利尿的效果，对于有尿频、尿急的人来说，鸡汤非常适合他们。
4、补气血
正是由于鸡肉里面含有丰富的营养物质，因此鸡汤也是一些生过重大疾病的人，病后恢复的首选食材。因为在熬制鸡汤的过程当中，可以将鸡肉的营养充分发挥出来。对于补充重大疾病之后的气血亏损，有很好的补气血效果。所以生过重大疾病的人，用鸡汤来改善体质是再合适不过的了。
哪一类人不适合喝鸡汤？
虽然说鸡汤的营养价值非常高，但也不是任何人都适合喝鸡汤。比如像痛风患者就不要喝鸡汤，因为鸡汤里面嘌呤成分含量很高，容易造成尿酸过高，会加重痛风的症状。还有慢性胃炎患者也不能喝，对于有慢性胃炎的患者来说，他们胃里面的胃酸分泌量已经非常高了，如果还喝鸡汤，就会造成原本消化功能就弱的胃功能负担更加重，反而造成了消化不良的后果。
秋季是非常适合温补的季节，而鸡汤就是首选食材。一只老母鸡熬上一锅鲜美的鸡汤，即能够满足味蕾的要求又能够起到补身的效果，简直是两全其美。如果觉得鸡汤油腻，建议晾凉一些后将表面浮起的油刮走即可。
黄芪母鸡汤提高免疫力
预防感冒，最基本的方法其实是提高自己的免疫力。为此，你可以打疫苗、多锻炼，也可以从药膳中得益。中国中医科学院西苑医院老年病中心李跃华教授说，黄芪母鸡汤就是一款比较有名的防感冒良方。
黄芪是常用的单味补药，多用于提高肺与呼吸系统免疫能力，含糖类、氨基酸、蛋白质等化学成分，具有增强机体免疫力、促进新陈代谢的作用。中医学认为，黄芪能够补气升阳、固表止汗;而鸡汤能够补脾胃，且含有丰富的蛋白质，有很高的食用价值。因此，常喝黄芪鸡汤有滋补养生、强身健体、补中益气，预防感冒之效。
做法：取黄芪30克左右，洗净，稍浸泡几分钟，母鸡一只，切块，加入几片姜，水量控制在2—3升，一同放入沙锅中，文火煲煮。每天喝2—3小碗即可。虽然黄芪母鸡汤富含营养，但并非人人适合。体质虚弱人群、容易感冒的人群、脾胃虚弱人群可以饮用。而已经感冒发热的患者，或咳嗽痰多、热毒疮疡的病人，以及患有胃溃疡等疾病的人，都不宜饮用。鸡汤含有大量的脂肪，患有血脂异常、高血压、冠心病的病人，同样不适合多吃。
喝鸡汤可以帮助降低血压
日本一项新研究表明，喝鸡汤可帮助高血压患者降低血压，因为鸡肉中所含的胶原蛋白有类似降血压药物 ACE( 血管紧张素转化酶 ) 抑制剂的作用。
研究人员从鸡爪中提取胶原蛋白进行实验，检验它是否拥有与 ACE 抑制剂一样的功效。结果发现，鸡爪中有 4 种胶原蛋白有类似作用。
先前的研究已发现，鸡胸肉里所含胶原蛋白的数量不足以制成降血压食品和药物，但鸡腿和鸡爪中所含的胶原蛋白数量要多得多。大气污染损害胎儿肺功能
瑞士专家的一份研究报告称，当母亲吸入过多的悬浮颗粒时，胎儿的肺功能就会受损。
研究发现，母亲悬浮颗粒物吸入量越高，产下肺功能异常婴儿的几率就越大，住所靠近交通拥堵地段的母亲所产婴儿的呼吸速度比正常婴儿要快，为每分钟 48 次，正常婴儿为 42 次。
研究证实，在怀孕的最后三分之一阶段，母亲吸入有害气体越多，婴儿越容易患呼吸道疾病。
造成这一后果的原因可能是污染气体损害了母亲的肺部，造成到达胎盘的血液循环速度降低，胎盘是胎儿与母体之间进行氧气和营养物质交换的地方。另一种可能是悬浮颗粒混入了婴儿的血液中，从而改变了他们的呼吸节奏。第三种可能是母亲的新陈代谢功能被污染气体改变，遏制了胎儿的生长和肺部的形成。