早餐你真的吃对了吗？
早饭是一天中最重要的一顿饭，但也是人们吃的最草率的一顿。有些人甚至长时间不吃早饭，这种做法虽然多出了睡懒觉的时间，但会对身体带来极大的伤害，不仅会形成胃病，还会带来“三高”。因此早饭要吃，更重要的是要吃好，绝对不能草草了事，否则不但不会取到效果，可能还会产生负面作用。
那么吃早饭时我们要注意哪些呢？
1、注意时机的选择
上午的7点到9点是辰时，为胃的主时，此时胃经当令，对食物的吸收利用率为一天当中最高，最适宜用餐。所以尽量在七点左右吃早餐，既有利于消化，也不耽误上班上学的时间。
2、饭前喝一杯温开水
在一夜的睡眠过程中，机体并未补充水分，故晨起时血液粘稠度较高，如果此时匆忙进食，不利于胃肠道的血液循环，会造成吸收障碍。故应在洗漱后，喝300到400毫升左右的温水，以使血液得到稀释。如条件允许，饮用淡盐水效果会更好。
3、早饭要吃主食
有些减肥的人群，一日三餐都不吃主食，这是很不科学的。对于早餐来说，必须搭配适量的主食才能满足机体一天的基本能量需求，故早饭一定要搭配一些五谷杂粮，如烧饼、包子、馒头等，喝些汤面也是不错的选择。
4、注意蛋白质的补充
早饭是一天中补充蛋白质的最佳时机，此时进食蛋白质能使一上午都活力满满，吃鸡蛋或喝牛奶都可以有效补充蛋白质。另外，鸡蛋能起到补血的作用，牛奶中丰富的钙元素还可以促进骨骼发育，预防骨质疏松。
5、最好搭配蔬菜或水果
蔬菜和水果中有大量的维生素和纤维素，这些天然的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，更有助于食物的吸收，但是要保证果蔬的新鲜。除了早餐要搭配蔬菜，更要做到餐餐都吃蔬菜。
6、有些食物不宜早上吃
油炸糕和油条是很多人早饭的首选，殊不知这些经过油炸后的食物含有大量的胆固醇，极难消化，食用后会使血液长时间徘徊在胃肠道，降低脑部和四肢的血流量，不利于上午繁重的脑力和体力活动。早饭最好选择一些清淡爽口、好消化的食物。
一杯温水，一杯牛奶，一枚鸡蛋，一个馒头，一盘小菜或一个水果。这样既简单又营养早餐，能帮助我们以更充沛的精力来迎接新的一天！
牛奶加鸡蛋代替主食 早餐最容易犯的5大误区
NO.1：清早起床就吃早餐
不少习惯早起的人，在清早五六点钟起床后就马上进食早餐，认为这样能及时补充身体所需，也利于身体吸收。但事实上，早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃。保健专家指出，人在夜间的睡眠过程中，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态，如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息，长此以往将有损胃肠功能。
健康TIpS：起床后宜先喝水，补充睡眠时消耗的水分，活动20至30分钟后，再吃早餐比较合适。
NO.2：早餐吃得过于营养
很多人因为意识到早餐的重要性，因此在早餐食物的选择上尽量丰富，大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品，比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等。但过于营养的早餐只会加重肠胃负担，对身体有害无益。在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，饮食营养过量会超过胃肠的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，导致胃肠疾病，并引起肥胖。
健康TIpS：早餐应把握营养均衡的原则，选择易消化吸收，纤维质高、低脂低糖的食物为主，如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等，不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得过饱。
NO.3：“纯牛奶”混淆“早餐奶”
牛奶是很多人早餐的必备之选，不少人在选择时经常把“纯牛奶”和“早餐奶”混为一谈，但二者其实是有区别的。纯牛奶和早餐奶虽然都有牛奶成分，但配料和营养成分都不同。纯牛奶就只是鲜牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等；早餐奶的蛋白质含量一般为2.3%以上，而纯牛奶的蛋白质含量通常在2.9%-3.1%之间。个人在进食时应注意区别选择，并调整相应的食物搭配，才更有利健康。早餐该喝纯牛奶还是早餐奶？
健康TIpS：相比而言，早餐奶的营养均衡，更适于早餐饮用；纯牛奶的碳水化合物比例相对较低，进食时最好能搭配一些淀粉类食物、坚果类食品。
NO.4：“牛奶加鸡蛋”代替主食
“牛奶加鸡蛋”是不少人早餐的主要内容，但这样的早餐搭配并不科学。早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白，但它们提供的优质蛋白主要是供给身体结构的，不能给身体提供足够的能量，人在进食后很快会感到饥饿，对肠胃有一定的影响，并会间接影响人的工作效率和学习效率，对儿童的影响尤其大。
健康TIpS：早餐时主食一定不能缺，在吃牛奶、鸡蛋的同时，应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量，这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。
NO.5：“油条加豆浆”作为早餐
相比较为西化的“牛奶加鸡蛋”，中国传统的“油条加豆浆”受到更多人的喜爱，但“油条加豆浆”的吃法同样不利健康。油条在高温油炸过程中，营养素被破坏，并产生致癌物质，对人体健康不利，此外油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题，早上进食不易消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用。
健康TIpS：早餐最好少吃豆浆加油条，一星期不宜超过2次；进食当天的午、晚餐应该尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并注意多补充蔬菜。
一日之计在于晨，良好的早餐可以使一天有个好的开始，现在就动手调整你的早餐计划吧！
不吃早餐容易生女儿
一直都听说，生男生女跟孕妈咪的饮食习惯有关系。现在，英国科学家找到了这个说法的科学依据，一起看看吧！
英国科学家近日研究发现，妇女在怀孕期间多吃高热量食品和经常早餐吃谷物，可提高生男孩的机会。
这项研究是由牛津大学和埃克塞特大学共同完成的，有关研究报告发表在皇家科学院生物学期刊上。他们对英国 740 名初孕妇女进行了调查，请他们提供受孕前以及受孕初期的饮食记录。结果发现，在受孕期间日常摄取热量较高食品的孕妇中， 56% 的人后来生了男孩，而摄取热量较低食品的孕妇生男孩的比例只有 45% 。
研究还发现，每天早餐吃谷物的孕妇中， 59% 的人后来生了男孩，而很少吃或不吃早餐的孕妇生男孩的只有 43% 。
领导这项研究的埃克塞特大学哺乳生物学教授菲昂纳·马休斯说：“我们第一次发现了孕妇的饮食与宝宝的性别之间存在明显的联系。”该教授还说，孕妇多吃香蕉和含钾、钙、维生素 C 、维生素 E 以及维生素 B12 等营养含量较高的食品，生男孩的机会较大，而以前有人所说的喝牛奶导致生女孩的说法并未得到证实，相反，多食用含钙的食品，会增加生男孩的机会。
另外，根据研究，食物的酸碱性也会影响生男生女。
根据多年来的研究统计，证明食物的酸碱性确实会影响生男生女的几率。想要怀男孩，女性平时要多吃碱性食物，男性要摄取均衡饮食；想要怀女孩，女性要避免吃太多碱性食物，但也不要吃太多酸性食物，以免影响其身体健康，男女双方均摄取均衡饮食即可。
碱性食物包括：豆类（带荚或绿色的豆）、蔬菜、水果（香蕉、李子、加工水果除外）、鲜牛奶、谷物（如玉米）、茶、海带、海藻、酵母、碘、钙、维生素 D 。
酸性食物包括：所有肉类、鱼、除鲜奶外的乳制品（如奶油、冰淇淋、乳酪、调味乳）、米麦面粉类制品、罐头、玉米、蛋白、酸味水果、巧克力、饮料、醋。