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经常吃粗粮有哪些好处?

时间:2020-10-14 来源:食材档案 作者:网友投稿

粗粮现如今已经成为了人们餐桌上的宠儿,我们生活中有很多家庭已经把主食逐渐替换成了粗粮,多数朋友都认为这样就可以保证身体的健康。当然随着最近几年来,大数据显示粗粮对身体的好处确实不言而喻,因此很多家庭会如此选择,也是为了人体健康考虑。但是这个问题不能一概而论,毕竟我们都知道生活中有物极必反的道理。

为什么吃粗粮比吃大米与白面好?

首先值得一提的是经过简单加工的大米和白面,其中虽然也含有一些其所需的矿物质,其中包括维生素B以及其他有机物质和部分脂肪,这些都是人体运转过程当中所需要的营养成分。但是在经过加工的过程当中,也极大程度的破坏了食物本身的一些养分,而提升了脂肪的含量,因此对于很多慢性疾病患者来说,大米和白面并不是最佳的选择。

而粗粮则略有不同,其中的膳食纤维和维生素B以及矿物质含量,比精加工的大米和白面要高,其中粗粮当中的有一些膳食纤维,并不容易通过其他食物来获得,而这些膳食成分也正是人体比较缺乏的。所以如果能够适当吃一些粗粮,不仅可以添加膳食纤维,同时其限制性的氨基酸以及豆类蛋白质当中的氮氨基酸,可以从粗粮当中获得,这是精细加工的食物中所不具备的。

经常吃粗粮有哪些好处?

既然吃粗粮对身体的好处非常多,那么就有很多家庭希望能够长时间吃粗粮,这样的话就可以取代精细食物,还可以促进肠道蠕动,预防便秘等问题,更重要的是有一部分粗粮的价格更便宜,所以对于家庭而言还起到了省钱的作用,不得不说这是一举多得的好办法。但是一定要注意适当吃粗粮,对于多种慢性病有帮助,每天吃85克的全谷食品,能够减少慢性疾病的发病风险。

同时如果长时间吃粗粮,还可以有效控制体重,但如果长时间吃粗粮,其中有很多的植酸会降低矿物质的吸收,人体的部分微量元素会流失,其中最显而易见的就是钙质的流失。如果长时间吃粗粮很容易导致人体形成营养不良,因此短时间内可能导致骨质疏松的问题产生,所以每一天粗粮的摄入量要控制,其中最佳的选择是以豆类食品为主,这才能够达到以吃养生的效果哦!

糖尿病患者吃粗粮的影响是什么?

糖尿病患者在生活中需要对饮食有严格的要求,很多大夫在治疗糖尿病患者时会对患者严格嘱咐具体的饮食事项,嘱托患者不吃含糖量高的食物,定期到医院接受复诊,发现相应的并发症要及时地处理,避免病情加重危及生命健康,针对糖尿病患者吃粗粮的影响,以及糖尿病患者是否可以喝奶茶等相关问题,我们特邀请广东省中医院副主任医师罗露露为我们做专项解读。

糖尿病患者吃粗粮的影响是什么?

细粮指大米和面粉,粗粮包括玉米、番薯、土豆、山药、燕麦、荞麦等,其淀粉含量和细粮接近,约50%-70%,但粗粮的碳水化合物结构更加复杂,分解和消化吸收速度会更慢,会使血糖高峰不会升高过快。一般建议粗细搭配食用,预防胃肠道疾病发生。

糖尿病患者可以喝奶茶吗?

奶茶不适合糖尿病患者喝,目前最常见的是2型糖尿病,主要是由多因素(先天因素及后天因素)导致的以高血糖为特征的代谢性疾病,后天因素有:进食高糖、高热量的食物过多加重胰腺细胞负担;工作的时间过长、运动时间过少,多吃少动。

糖尿病患者外出就餐须注意什么?

糖尿病患者外出进餐需注意以下几点:1、控制饮酒,少饮酒或不饮酒。2、避免暴饮暴食,尽量不吃自助餐,因为其食物种类丰富,水果、饮品、肉类多,易进食过量;3、少油,可以用开水烫一下或洗一下上面的油,对热量控制都有帮助。

糖尿病患者临床上多建议吃含糖量高的粗粮,常见的有玉米,荞麦等粗粮,不仅含糖量高,纤维含量也非常高,可以有效保证胃肠道的通畅,不会引起糖尿病患者便秘等临床症状表现。糖尿病患者在临床上是严禁喝奶茶的,奶茶的糖含量是严重超标的,患者喝奶茶后短时间内就会引起血糖的升高。

本文指导医生:

罗露露讲师 副主任医师

广东省中医院内分泌科

擅长疾病:从事内分泌科临床工作10余年,擅长糖尿病...[详细]

吃粗粮的人能变年轻?

人每天都要吃馒头、米饭等细粮,偶尔其实也应该换换口味,像是粗粮就是非常好的选择。并且吃粗粮对于人体健康还有很多益处,接下来就让我们一起来了解一下,希望能够使大家能够改变对粗粮的看法,让粗粮也有机会上餐桌。

粗粮对人体有哪些益处呢?

1、使人排便顺畅

经常便秘的人不妨适当的增添粗粮在主食中的比例,它能够有效的改善便秘的情况,使人排便变得顺畅。粗粮中含有丰富的植物纤维,纤维是不容易被消化的物质,进入到人体的肠道带动代谢物质和毒素在肠道内活动,产生刺激肠道的蠕动的作用,从而使排便变得不那么困难。

2、降低血脂和血糖以及血压

现如今很多人都处于亚健康的状态,就非常容易得上高血压、高血脂和糖尿病,这种三高疾病较为普遍,也非常惹人头疼。如果还没有患上三高疾病,但是数值已经无限接近那个患病标准,如果有在饮食上进行调理的必要可以将细粮换成粗粮。

首先细粮再吃下去之后,血糖上升的比较快,不利于血糖的控制,而粗粮吃下去就没有这个烦恼,血糖会比较稳定,不会出现较大的波动。而且粗粮含有植物纤维,能够刺激肠道蠕动,排出体内毒素,有降血脂的功效。最后粗粮能够使血液循环变得更加畅通,对于稳定血压也有帮助。所以中老年人应该适当的增加粗粮的比例,多吃粗粮对身体好。

3、让人变年轻

粗粮中含有丰富的微量元素,这些微量元素能够让体内的环境变得更加的稳定,这样就能够达到预防衰老的目的。另外粗粮中含有亚麻油酸,含有这种物质的粗粮能够让皮肤变得更加紧致,让肌肤状态变得更加年轻。粗粮中的植物纤维还能使排便变得通畅,这样毒素就不容易在体内堆积,整个人也就面色红润有光泽,越来越健康。

哪些人不宜吃粗粮呢?

1、消化功能差的人

相对于细粮来说,粗粮是比较粗糙的,含有的膳食纤维也很多,这样会不好消化。如果本身消化系统不好,会造成消化不良等情况发生。

2、肠胃不好的人

本身肠胃不好的人,吃太多粗粮会刺激胃酸的持续分泌,胃黏膜受到损伤,久而久之就容易得上胃炎、肠炎等消化系统疾病。

粗粮对人体健康有以上这几种好处,但是也并不是每个人都适合吃粗粮的,还是应该综合的判断,然后再选择是否在主食中加入粗粮。

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