吃山药有哪些好处？哪些人不能吃山药？
山药是一种常见的食材，一般多为冬季上市，其中的营养物质非常丰富，能够起到很好的养生作用。经常吃山药，对于身体健康有一定的保障，而且也能提高身体免疫力。但是山药并不适合每个人吃，如果食用的方法不正确也会对身体造成一定危害，所以大家一定要多多警惕。
吃山药有哪些好处？
1、 润肺止咳
山药中含有大量的皂苷以及粘液质，能够有效滋润和润滑肺部，吃山能够缓解肺虚所引起的咳嗽和痰多现象。另外，山药中还含有其他大量的营养元素，不仅能够为身体补充充足的营养物质，还能够起到滋肾益精的功效。
2、 健脾益胃
山药中含有大量的淀粉酶和多酚氧化酶，能够促进肠胃的吸收能力以及消化能力，能够缓解脾胃虚弱而产生的腹泻，恶心呕吐等不良症状。而且山药中含有多种微量元素，能够减少血脂和黏液蛋白在血管壁中的成绩能够预防心血管疾病的发生。
3、 提高身体免疫力
山药中含有的多糖，能够刺激并调节我们人体中的免疫系统，能够增强身体免疫力，增强白细胞的吞噬能力，能够避免身体被疾病所盯上。
哪些人不能吃山药？
1、 糖尿病患者
山药中所含有的黏液蛋白能够有效降低人体内的血糖，但是山药中的淀粉含量比较高，如果糖尿病患者吃了太多的山药，很有可能会导致血糖升高，进而加重病情。
2、 爱吃火锅的人
山药虽然是一种温性食物，但本身也是一种补药，吃太多会让人上火。在日常生活中有很多人爱吃火锅再吃火锅，即使不吃麻辣锅底，也会使用大量的羊肉，所以爱吃火锅的人一般身体里的火气都比较重。如果这个时候再食用山药，就会更容易让身体上火，更容易加重上火症状，对身体来说是非常不利的，所以平常爱吃火锅的人尽量要少吃或不吃山药。
根据以上内容，我们知道山药对于人体健康来说是有一定好处的，但是我们平常在吃山药之前，一定要先了解好自己的身体状况，权衡利弊，看看自己适不适合吃山药。这样才能让身体更加健康，也能避免身体因不良饮食而产生疾病。
高血压吃山药的好处
血压高吃什么好呢？高血压是都市生活中很常见的疾病，所以要学会自我调理的方法。饮食就是高血压调理不能少的，山药对高血压的缓解有很大帮助。今天，就来为大家推荐两款调理高血压的山药食谱吧。
调理高血压的山药食谱
山药绿豆羹。首先将山药刮洗干净后切碎，绿豆淘洗干净后放入砂锅中，加入适量水熬煮，煮熟后加入山药再煮10分钟，最后加入蜂蜜调味即可。早晚各服用1次，能清热解毒、益气降压，适用于肝火上炎型的高血压患者。
山药虾皮糊。首先将山药处理干净后切碎备用，在锅内加入适量清水，倒入洗干净的小虾皮、黄酒、葱花和姜末煮10分钟，接着加入山药并搅拌，最后加入五香粉、味精和盐调味即可。早晚各服食1次，能滋润血脉、固肾降压，适用于肝肾阴虚型的高血压患者。
山药决明荷叶汁。取山药60克，决明子15克，荷叶30克备用。首先将山药处理干净后切成条状，将荷叶洗净切碎后放入纱布袋中，封口扎紧，与决明子一起放入砂锅内，加入适量水煎煮15分钟，加入山药继续煮10分钟，最后拿掉纱布袋，收取汤汁即可。早晚各服食1次，能补益肝肾、滋润血脉，可用于治疗肝火上炎型的高血压。
接下来，再来一起看看要如何挑选山药吧。
山药的挑选方法
我们平常吃的最多的还是普通山药，普通山药价格相对低廉，可入菜入药，更进寻常百姓家。
普通山药要选须毛多的重的（这样的口感会相对比较面）选水头小的在（干物质含量高，易保存），切面不容易变黄的（易保存），切开后黏液多的（山药多糖和糖蛋白含量高营养价值高）。
断面发红有硬心，汁液不黏像水似的，是冻过的。最好不要选。
有高血压症状的朋友们，别忘了山药哦。