糖尿病患者应该怎么吃主食?
对于糖尿病患者,科学饮食是控制血糖的重要途径,因为平时我们吃的主食,都含有丰富的碳水化合物,进食以后可以在体内被转化为葡萄糖,继而使得血糖生高。所以控制主食是很有必要的,那么平时糖尿病患者应该怎么吃主食呢?
主食当中,主食可以选择杂粮馒头、麦片、面条、豆包、杂粮粥等。糖尿病患者每天早上可以食用1个鸡蛋。宜吃水煮鸡蛋,尽量不吃煎鸡蛋或鸡蛋饼。主食一般分为粗粮和细粮,对于糖尿病患者来说,更应该多吃粗粮,主食以粗粮为主,这样有利于血糖的控制。糖尿病吃的米饭,可以换成小米、紫米、玉米、红豆等。还可以吃土豆,山药,紫薯,芋头等,这些可以代替主食的,这些食物当中的碳水化合物含量是比较少的。糖尿病患者一定要禁止适宜一些高脂高油的。如油条、月饼、麻花、蛋糕、粽子、年糕等。
吃饭的时候注意细嚼慢咽,充分咀嚼以后才能吞咽,减缓用餐速度。食物的种类也需要科学搭配。谷类、肉类、奶豆类、蔬菜和水果搭配合理些,同时,注意饮食定时定量。多吃些蛋白质含量丰富的食物,比如瘦肉、禽类或者坚果。可以用豌豆、蚕豆、小扁豆和肉类一起烹调。平时注意“吃干不喝稀”,少吃稀饭,因为稀饭的升糖指数高,喝稀饭会使餐后血糖明显升高。提倡少量多餐,从正餐中匀出一小部分食物作为加餐用,每天5~6餐,其好处是既可防止餐后高血糖,又可避免下餐前低血糖。
糖尿病人能吃葡萄吗?
葡萄,是味美可口的水果。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素p等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。同时,药用价值很高,中医认为葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、肾经,有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。那么,糖尿病人能吃葡萄吗?
一般而言,糖尿病能否吃葡萄具体分析如下:
一、原则上讲不宜食用。原因是,成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%,且萄糖为单糖,在肠道中被直接吸收,迅速完全。由于糖尿病患者胰岛功能受损,胰岛素分泌相对不足,导致葡萄糖激酶活性下降,进入肌肉及脂肪细胞的葡萄糖减少,葡萄糖利用减少,血糖升高。因此,糖尿病患者吃了血糖会升高;再则,葡萄含有丰富的矿物质,其中以钾的含量为最高,如果糖尿病患者并发糖尿病肾病,往往合并高钾血病。此时,应严格限制钾的摄入量,所以糖尿病肾病患者不能吃葡萄。
二、可以适量吃。糖尿病人可以在血、尿糖控制相对稳定时,空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时,可在两餐或临睡前适量食用,但也要减少相应主食。专家建议,糖友要根据自己的体重安排饮食,约70公斤的患者,每天所需的热量约2000千卡。如果患者饭后吃葡萄,不能超过200克,大约是30粒。
温馨提示:
1、葡萄皮和葡萄籽一起食用。葡萄皮中的白藜芦醇能够帮助人体降低血脂,增强免疫力。鞣酸能够抗过敏、延缓衰老,还具有增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。花青素能强抗氧化性、抗突变、保护心血管等等。
2、经常腹泻的人最好少吃。因为葡萄具有助消化的效果,如果出现腹泻再吃葡萄,就会加剧腹泻的症状,所以腹泻的人最好少吃一点葡萄。
3、脾胃虚寒的人不要吃。很多人体质虚弱,脾胃有虚寒的症状,这时候大家最好不要吃新鲜的葡萄,容易导致体质下降,引发寒症入侵,如果需要补充维生素和氨基酸,最好以其他水果代替。
喝水太少的人易患糖尿病
很多人认为吃糖太多才会得糖尿病,其实这不完全对。因为除了甜食,如果人喝水太少也容易患糖尿病,这一点得到了科学家的证实。
喝水太少的人易患糖尿病
法国有研究小组为了探讨“喝水量”与“糖尿病”二者之间的关系,对三千多名志愿者进行了一项研究调查,研究者每隔三年会对这些人员进行一次调查,分析他们日常生活中的饮水状况,9年之后,再为这些志愿者做一次血糖测试。调查结果显示,那些每天喝水量较多的人,患高血糖症(前期高血糖)的风险比饮水量少的人低21%。研究者还总结称,每天喝4杯(227g/杯)水有助于预防高血糖症,有助于避免得糖尿病的风险。
为什么喝水太少也容易得糖尿病?这主要是因为糖尿病与调节人体水分的相关激素(后叶加压素)存在着某种联系,当饮水量不足时,后叶加压素会提高,进而导致血糖提高,久而久之,就会增加患糖尿病的风险。
糖尿病患者怎样喝水最合适?
保证水分供给。人体每天平均需要摄入2500ml水,糖尿病人也不例外,除了可以在食物中摄取水分外,我们还需要额外喝2000ml的水,如白开水、矿泉水等。如果喝水较少,机体就容易丢失水分,导致血液变得黏稠,诱发相关疾病。
糖友喝这些茶降糖快
糖尿病患者除了多喝水外,还可以喝一些茶饮,比如玉米须茶、黄玉茶等等。
黄玉茶
黄芪15g、鲜玉米须30g(干玉米须10g)
将上述药材一起放入瓦锅内,中火烧沸,再用小火煮40分钟,即可饮用。
有益气利水、降糖的作用。适用于糖尿病或糖尿病肾病脾胃气虚者,表现为面色萎黄无华、容易疲劳、乏力、水肿、尿蛋白日久不消等。
番瓜绿茶
番石榴干10g,苦瓜干10g,绿茶适量
将上述茶料一起放入杯中用沸水冲泡,盖严温浸20分钟,即可饮用。
有清热利湿、生津止渴、消脂减肥的作用,适用于糖尿病燥热偏盛者,表现为烦渴多饮、口燥咽干、小便混浊、肥胖、血脂高等。该茶饮性寒凉,体质虚寒者慎用。
山楂荷草茶
山楂10g,荷叶10g,草决明15g
将上述药材一起放入杯中用沸水冲泡,盖严温浸20分钟,即可饮用。
有清热泻火、活血化瘀、消脂降压的作用。适用于糖尿病胃热炽盛者,表现为消谷善饥、口臭、口渴、大便秘结、小便黄、血脂高、高血压等。该茶饮性寒凉,体质虚寒者慎用;有泄泻或低血压者慎用。
红茶
英国科学家一项研究证明,红茶能够刺激胰岛素的分泌,降低餐后血糖的峰值。此外,红茶中富含的黄酮类化合物,能消除自由基,具有抗酸化作用,能降低心肌梗塞的发病率。
现在气温逐渐下降,中医认为红茶偏温,糖友冬天不妨饮用红茶。选择红茶时,可以挑选色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛多的茶叶。不过,红茶不宜睡前、空腹饮用,更不要用红茶送服降糖药。
玉米须茶
常吃玉米粗粮有益处,但玉米须须可别扔掉哦。有研究指出,玉米须含有皂苷、苦味糖苷、黄酮类、有机酸等物质,可利尿消肿,清肝利胆,还能降压、降糖、降脂、抗癌、增强免疫力等。《岭南采药录》更指出,玉米须和猪肉煎汤,可治糖尿病。
玉米须性味平和,大部分糖友都适合饮用,不过最好晒干后再煮茶。
西洋参茶
西洋参最出名的物质莫过于皂苷。西洋参皂苷是西洋参中最主要的有效成分之一,也是生理活性最显著的物质,对血糖可以起到双向调节的作用。
何谓双向调节?就是既可以降低过高的血糖水平,又可以升高低血糖,对治疗糖尿病有一定辅助作用。此外,西洋参还可以保护心血管系统,增强免疫力,抗动脉硬化,对合并高血脂、动脉硬化的糖友尤其适合。不过,中医认为西洋参性凉,脾胃寒湿的糖友不适合饮用西洋参茶。
如果你也有糖尿病,不妨多喝上述茶饮吧!