多喝玉兰根茶降尿酸
尿酸是一种结晶体，是嘌呤代谢的终产物，我们吃进去的食物，也就是只要人体存在代谢，就一定会产生尿酸。正常情况下，人体内尿酸的生成和排泄处于动态平衡中。尿酸高是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病，高尿酸血症的危害在于可导致痛风的危险，亦可造成肾结石。血尿酸水平还与其他疾病，包括代谢综合征、高血脂、冠心病、脑血管疾病和肾脏病等相关，最重要的，目前已确认是冠心病的独立危险因素之一。那么，尿酸高的“根本问题”在哪里？
尿酸高的原因为：
1、肾清除尿酸量减少，原因有肾小管分泌受抑制、肾小球滤过减少、肾小管重吸收增多。
2、尿酸生成增多。嘌呤摄入过多，多因饮食不当所致，其次是内源性嘌呤产生过多，与酶的异常有关。嘌呤代谢增加，如慢性溶血性贫血、横纹肌溶解、红细胞增多症、骨髓增生性疾病及化疗或放疗时会产生尿酸高。
在日常生活中，我们可根据以下方法降尿酸：
1、玉兰根来降尿酸。玉兰根也叫菊苣根，是药食同源食物。降低尿酸，预防痛风作用最好的食物当属玉兰根茶。玉兰根具有利尿、降糖、调血脂、降尿酸、镇痛等作用，医学研究表明，玉兰根可以显著降低高甘油三酯血症并高尿酸或高血糖血症动物血清甘油三酯 、尿酸和血糖水平，且降脂作用明显优于对照药非诺贝特，同时对尿酸和高甘油三酯血症均有降低作用，作用持久稳定。另外，多喝水有利于尿酸排出体外，如果用玉兰根茶泡水代茶饮用，每天10g左右，不仅可以降低尿酸，防止痛风发作，而且有利尿消炎，促进消化的作用，还有一定的减肥作用，对腹型肥胖有不错的效果。
2、蒲公英包谷须茶泡水。包谷须即玉米须，有利水利尿，治疗肾炎的作用，并能降低血压，预防糖尿病。而蒲公英清热解毒，去火消炎，利尿作用特别好，二者搭配，可以起到预防痛风，降低尿酸的作用。同时，蒲公英还能降低血脂，保护肝脏，对各种炎症，例如乳腺炎、咽炎、胃炎、肝炎、结膜炎等都有很好的效果，用蒲公英根泡水，能够治疗各种炎症，对尿少，小便短赤和尿路感染有很好的效果。
3、注意饮食调理。低脂肪饮食，应供给足量的碳水化合物和脂肪，多选用富含维生素B1及维生素C的食物。平时还要多饮水，禁用动物内脏、鱼籽、骨髓、沙丁鱼、牡蛎、小虾皮、鲭鱼及各类海鲜等，各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、浓茶、辣味品等。
为什么尿酸高者不能喝含糖饮料？
天气炎热时来一杯冰镇可乐或含糖饮料有多么爽，对于普通人来说，少量喝含糖饮料没有问题。但高尿酸血症或痛风患者就要谨慎，以免因为喝含糖饮料而使得尿酸急剧升高，甚至诱发痛风或痛风石。
年纪轻轻就痛风了？医生提醒，含糖饮料中果糖的含量较高，大量摄入后会造成体内尿酸蓄积，难以排出体外，导致血尿酸升高。研究显示，一周内喝5到6次含糖饮料的人，其血尿酸水平要比不喝的人高30%。此外，喝鲜榨果汁也有血尿酸升高的风险。网友评论：看来降尿酸不仅要忌口高嘌呤食物，还要少喝含糖饮料，还是每天多喝水吧，易于排酸！
为什么尿酸高者不能喝含糖饮料？
大多数碳酸饮料中含玉米糖浆或果葡萄糖浆，可影响嘌呤代谢，阻碍尿酸排泄，从而造成尿酸水平升高；碳酸饮料也会影响肾脏代谢，导致肾结石，除了损害肾脏外，也会阻碍肾脏排泄。果汁中含有太多果糖，果糖会跟尿酸竞争性排泄，导致尿酸水平升高。
尿酸高者适合喝哪些饮料？
1、白开水
对于高尿酸患者来说，最好的饮料就是白开水。多喝水，多排尿，促使更多的尿酸排出体外，保证每天的排尿量达到2000毫升左右。每天的喝水量应均匀分布，特别是两餐之间、早晨起床后和睡觉前、运动前和运动后。不能短时间内喝太多水，不然会增加心脏和肾脏负担。
2、矿泉水
尿酸较高者也可以喝矿泉水，其作用和白开水一样。值得提醒的是，矿泉水根本无法碱化尿液，所以不能太迷信于矿泉水。
3、蔬菜汁
适当的喝蔬菜汁能碱化尿液，帮助尿酸排泄；同时也能为身体提供微量元素和维生素以及抗氧化营养物质，能帮助改善痛风，防止代谢综合症以及心血管疾病。
4、豆浆
豆浆属于低嘌呤的饮品，其中含有大量植物蛋白质、微量元素和维生素以及膳食纤维等，能降低患心脑血管疾病几率；豆浆也具有利尿功效，能促进尿酸经肾脏排出。不过，必须选择无糖的豆浆。
温馨提示
高尿酸血症患者也不能喝含有酒精的饮料，包括啤酒、白酒和红酒以及黄酒等，因为酒精代谢时可升高乳酸浓度，乳酸跟尿酸竞争性排泄。同时应远离高嘌呤食物，每天的嘌呤摄入量不能超过300毫克。
尿酸高饮食上要如何控制？
60岁的陈伯饱受痛风折磨了好几年，发作的时候，“刹那间脚痛得无法走路”，脾气也变得很暴躁，发作过了之后又和正常人一样。作为地道的广府人，陈伯一直都喜爱吃甜食、爱吃海鲜，平时又很难管住嘴。广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕主任医师提醒，人体的尿酸池来自内源性代谢产生的尿酸和饮食摄入的外源性尿酸，控制饮食可减低人体内10%—18%的尿酸，同时还可减少痛风急性发作，因此痛风的治疗必须控制饮食。
随着生活水平的提高，人们饮食结构发生了改变，高尿酸血症与痛风的患病率逐年增加，而且发病年龄日趋低龄化。近年来很多临床及流行病学研究进一步评估了饮食对痛风的影响，明确了动物内脏、红肉、高嘌呤的海鲜、酒等是痛风的危险因素，而新的研究也表明，痛风患者在饮食中要更多地关注含糖饮料的使用情况，部分食物得到“正名”。
含糖饮料也是痛风发作的高危因素
近年有关痛风饮食治疗的研究发现新的引起痛风发病的饮食危险因素——含糖饮料和果汁，其引起痛风发病的风险甚至与白酒、啤酒相当。究其原因，与其中的高果糖浆成分中的果糖有关。
高果糖浆，常作为营养性甜味剂广泛运用在碳酸饮料、果汁饮料、运动饮料、糖浆、果冻和其他含糖产品中。
蔡小燕主任解释，果糖不仅可在体内代谢产生尿酸合成旁路途径的底物单磷酸腺苷，促进尿酸合成增加，还可增加胰岛素抵抗及循环胰岛素水平，减少了尿酸排泄。因此，痛风患者应避免摄入高果糖浆甜化的饮料及食物，包括糖化的苏打水等。
膳食控制适宜“三低一高”
所谓“三低一高”即低嘌呤、低热量、低脂，高水分饮食。含嘌呤较高的食物主要有：动物内脏（肝、肾、心、脑等）、沙丁鱼、蛤、蚝等海味及广东老火靓汤。
新近研究发现肉类中的红肉和白肉对痛风的影响不同。红肉指猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物的肉，白肉是鱼和家禽类肉。红肉在传统饮食结构中占重要的位置，不仅富含嘌呤，还有丰富的饱和脂肪酸和胆固醇，增加了痛风和心血管疾病的发病风险，因此痛风患者应限制猪肉、牛肉、羊肉等红肉的摄入。蔡小燕提醒，注意烹调方法，如把肉煮汤，仅吃肉不喝汤，亦可减少嘌呤进入体内。家禽类的皮中嘌呤含量高，皮下组织中脂肪含量丰富，食用禽类食品时应去皮。
适当补充豆类可补充蛋白质
蔡小燕主任说，控制热量的摄入也具有降低尿酸和减少痛风发作的作用，肥胖患者需控制每日摄入的总热量。研究发现地中海饮食对痛风患者最有利，适当补充豆制品可补充蛋白质。
奶制品：尤其是低脂奶制品可降低血尿酸水平，减少痛风的发病率。
豆类：并非痛风患者的禁忌，豆制品（如豆腐脑、豆腐、豆浆等）可弥补限制红肉摄入带来的蛋白质摄入减少，还可降低冠心病的发病风险。
蔬菜：近年多项研究表明进食富含嘌呤的蔬菜并不增加血尿酸水平及痛风的发病率，进食大量的蔬菜可碱化尿液有利于尿酸排泄，从而降低血尿酸水平。
新鲜水果：选择含果糖量较低的水果如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、草莓、樱桃、菠萝、桃子、李子、橄榄等摄入。建议痛风患者少吃苹果、无花果、橙子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等果糖较高的水果。
维生素C：口服维生素C的降尿酸作用已被应用于临床实践，平均剂量为500mg/d（成人每日摄入量不应超过2000mg）。维生素C可能通过促进尿酸排泄和抑制尿酸降低血尿酸。
茶：茶有类似咖啡的降尿酸机制，但茶中也有升高血尿酸的成分，二者作用相互抵消，饮茶对血尿酸水平无显著影响，痛风患者可根据自己的喜好选择是否饮茶。
饮食禁忌：啤酒会增加痛风发病风险
动物食品：动物内脏及肉类可引起血尿酸升高及人群痛风发病率增加。
海鲜：海鲜嘌呤含量高，可导致血尿酸水平升高及远期发展为痛风的风险增加。合并心血管疾病的痛风患者是否应限制进食富含ω-3脂肪酸的油性鱼类（如金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、沙丁鱼和凤尾鱼等）目前尚无定论。
酒类：酒类是痛风重要的饮食危险因素，痛风的发病风险与酒精的摄入量呈剂量依赖性增加，饮酒对痛风的影响还与酒的种类有关，其中啤酒与痛风发病的相关性最强，白酒也可增加痛风的发病风险，而适量饮用红酒并不增加痛风的发病率。饮酒还可触发某些痛风急性发作的诱因，如创伤、四肢末端低体温等。
含糖饮料和果汁：痛风患者应避免摄入高果糖浆甜化的饮料（包括苏打水）及食物。限制蔗糖、甜点心和食盐（包括酱油和调味肉汤）的摄入。
蔡小燕主任提醒，无论如何强调饮食控制的重要性，都不能代替降尿酸药物治疗，痛风患者需系统的药物和非药物治疗才能取得理想的疗效。饮食控制是痛风非药物治疗的核心，一方面降低血尿酸水平及减少痛风急性发作，另一方面促进及保持理想的健康状态，预防及恰当管理痛风患者的并发症。
本文指导医生：-
蔡小燕博士研究生导师 主任医师
广州市第一人民医院风湿免疫内科
擅长疾病：治疗各种风湿免疫性疾病，包括：系统性红斑...[详细]