老人养胃需注意5点 推荐三款食谱
老年人由于身体机能开始下降，在各个方面都大不如前，所以养生保健尤其重要。而胃相当于承载食物的容器，胃出了问题，就会阻碍食物的消化吸收，营养物质到不了身体，身体自然就会变差。所以老人养胃至关重要。
老人养胃需遵循5字
水：平时要多喝水，一般一天最少要喝500毫升的水。而水中以白开水最养人。在寒冷的冬季，以温开水最适宜。水还有缓解便秘的作用，清晨起喝杯白开水，可清肠胃，排毒，还能刺激胃肠道，具有软化粪便的作用。
粗：随着时代在发展，食物也越来越精细。但是从养生的角度来说，食物还是不要太过精细的好。粗粮里含有膳食纤维，能刺激肠道，加快肠道蠕动，有利于改善便秘。平时可以在煮米饭的时候加入一些糙米、玉米、荞麦，在换口味的同时，还能养胃。
排：胃的主要功能就是吸收食物中的精微物质，其他的转化为粪便，排出体外。而一旦体内物质无法正常排出，则会影响胃对其他物质的吸收。所以老人一定要养成按时排便的习惯，一有便意，就要立即解决，千万不能拖延。
动：最常见的肠胃病就是消化不良，解决消化不良最好的办法就是运动和腹部按摩，加快肠道蠕动。要养成每天散步的习惯，也可以慢跑，适当做一些强度不大的有氧运动，对胃有一定的保护作用。饭后半小时是最佳的运动时间，如吃的过饱，也可以一小时后进行。饭后半小时还可以进行腹部按摩，以肚脐为中心，双手掌相叠，顺时针绕肚脐按摩，能刺激肠蠕动，使粪便到达直肠部，产生便意。逆时针按还可以补虚，防止腹泻。时间控制在5分钟左右，需注意的是肿瘤或急腹症患者禁止摩腹。
清：清淡饮食是养胃的关键。平时饮食要多注意吃清淡的，老人牙不好，食物最好以软为主，既有利于消化，也对牙齿有好处。对于辛辣的食物，当然也是“避而远之”。
老人健脾养胃食疗偏方
1、胡椒蜜枣炖猪肚
材料：蜜枣5颗，胡椒10克，猪肚1具
做法：将猪肚清洗干净，然后将胡椒放进猪肚里；将处理好的猪肚、蜜饯一起放入锅里，倒入适量清水，先用武火煮沸，后改为文火炖3小时调味即可。
功效：驱寒保胃，温中健胃
2、人参粥
材料：大米100克，人参3克
做法：大米洗好备用，锅倒入适量清水，放入人参，文火煎20分钟，然后倒入大米，熬成浓稠的粥，等粥温度降低后倒入蜂蜜或者冰糖调味。
功效：健脾胃、补气血，治疗老人畏寒食滞、便溏泄泻效果好。
3、豆蔻鲫鱼粥
材料：胡椒粉、陈皮各6克，肉豆蔻10克，鲫鱼1条，生姜4片
做法：肉豆蔻研磨成末，将鲫鱼宰杀清理干净后放进鱼肚子里；所有材料放入锅中，倒入适量清水，先用武火煮开，然后用文火煮2小时。
功效：对治疗老人消化能力差、食欲不振、胃胀痛都有不错的效果。
夏秋之交 养胃必知的饮食要点
夏秋之交的时候，天气时凉时热，温差很大。从这个时候开始就要逐渐改变日常的饮食习惯，为秋季养生做好准备了。尤其是需要养胃的人群更加要选择适合自己的养胃饮食和食物。初秋的养胃必须要做到的是哪几点呢？
初秋养胃的饮食要点
三餐需按时按量。到了该吃饭的时间，不管肚子饿还是不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱，使胃保持有规律的活动，另外还应保持每餐食量适度，不能过得过饱，会加重胃的负担。
养胃切忌暴饮暴食。夏秋之交，养胃关键是忌暴饮暴食。从功能上看，只有胃通畅了，食物才能顺利进入肠道。如果吃得过饱，食物在胃中“大塞车”，通道便会被堵塞，更无法发挥磨碎、消化、传输作用；而饭后如果立刻躺下，没有进行适度的活动，食物也不易“降”至小肠，无法被身体真正地消化吸收，当食物潴留在胃中，自然容易造成呕吐、胀气或嗳气。
清淡。淡味饮食最养胃，清淡的素食宜于消化吸收，不仅有利于病胃的恢复，也利于长寿。新鲜蔬菜、五谷都是素食健胃佳品。在饮食养生中，食粥为人们喜爱和重视。清·石成金说：“清晨食白粥，最能畅胃气，生津液，大补于人。”
选择易消化的食物。选择食物要易于消化，以温、软、淡、素、鲜为宜。温食是暖胃的最直接的方式，早晚饭喝些热粥对胃肠健康大有裨益。要避免过食生冷、辛辣、浓茶咖啡等刺激之品。
温软。宜温，热烫的饮食对食道和胃都有损伤。过食生冷瓜果之品，也伤胃气。宜软，坚硬、油炸、筋韧及半熟之物难以消化，甚或刺伤胃络，引起出血或糜烂。合理烹调可使肉类的结缔组织和植物的纤维素软化，可使植物的淀粉粒破裂，便于消化吸收。
下面还要为大家介绍的是夏秋之交养胃能吃什么和不能吃什么。
初秋养胃可以吃的食物
红茶。红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
南瓜。南瓜性温，味甘。南瓜中含有丰富的果胶成分，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，能够保护胃部不受刺激。早餐煮粥时放几块南瓜，或者在晚餐桌上加一道南瓜粉丝汤，简单方便。
小米。立秋养生食物有很多，小米是其中之一，小米能够健脾养胃，脾胃不好的人可以多吃些小米。小米味甘性平、凉，入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的黏稠物，这就是粥油，具有保护胃黏膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。
胡萝卜。胡萝卜，味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，既达到暖胃目的，又吸收了炖肉的香气，味道更好。
初秋养胃不能吃的食物
豆类。豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
咖啡。咖啡会刺激胃，使其分泌过多的胃酸，导致消化不良和泛酸。特别是有胃溃疡和烧心症状的人要少喝咖啡。含咖啡因的饮料也要少喝。
山楂。山楂不宜多吃，尤其是有胃炎、胃溃疡，容易返酸的人，以及脾胃虚弱的老人和孩子。山楂的“促消化作用”要归功于其富含鞣酸，能刺激胃酸分泌。而胃炎、胃溃疡、食管炎等患者，本身就胃酸分泌过多。再大量食用山楂，胃肠道会不堪重负。同时，山楂中的一些特殊物质，遇到胃酸易凝结成沉淀物，诱发胃结石。
初秋养胃，就从饮食开始吧。
熬夜让肠胃不堪重负 夏季养胃有4个原则
消化系统是人类吸收营养最重要的通道，其中又以肠胃为最重要的器官，肠胃好，身体就健康。肠胃若有问题则百病丛生，所以调理好肠胃是是身体健康很重要的一环，而调理肠胃又以饮食的节制与调理最为重要。
肠胃不好有哪些症状？
1、时有胸骨后受阻、停顿、疼痛感，且时轻时重。肠胃不好有哪些症状？这往往提示可能患有食管炎、食道憩室或食管癌早期。
2、饭后腹部胀痛，常有恶心、呕吐，偶可呕血，过去有胃病史近来加重，或过去无胃病近期才出现，且伴有贫血、消瘦、不思饮食，在脐上或心口处摸到硬块。这种情况应高度警惕，因为有可能是胃癌。
3、经常在饭后2小时左右出现胃痛，甚至半夜疼醒，吃点东西可以缓解，常有反酸现象。秋冬季节容易发作，疼痛在上腹偏右，有节律。肠胃不好有哪些症状？这类情况可能患有十二指肠溃疡或十二指肠炎症。
4、饭后上中腹痛，或有恶心、呕吐、积食感，病的时间可能已经很长；疼痛有规律，如受凉、生气、吃了刺激性食物后发作。这种情况可能是胃溃疡。
5、饭后立即腹泻，吃一顿泻一次，稍有受凉或饮食不当就发作。也有可能时而腹泻时而便秘，腹泻时为水样，便秘时黏液较多，有时腹胀有便意而上厕所又无大便，数年不见消瘦。这种症状，以过敏性肠炎的可能性较大。
养胃应遵循4大原则
1、菜谱符合“粗”、“绿”、“少”
“粗”的意思是说主食应该以谷类粗粮为主，玉米、红薯、糙米都是好选择，让它们富含的膳食纤维好好地给肠胃刮刮油；
“绿”当然就是多多地吃蔬菜了，尤其是大片的绿叶菜和白菜，是消除体内自由基和毒素的好手；
“少”的意思，一是说节假日吃饭要“少”，不要胡吃海喝，二是烹饪时少发放调味料，少油少脂肪。
2、烹饪方式要变化
之所以节日饮食会给消化系统造成这么大的负担，其实大部分是因为我们一下子吃进了太多的脂肪和油脂，这些食物才是肠道毒素越积越多的“罪魁祸首”。如果不想让肠胃在节假日负担过重，就要修改一下烹饪方式，少用“炒”和“炸”，多吃一些以蒸、煮方式做出来的菜，消化系统的负担就会大大减轻，身体也会觉得更加清爽。
3、多吃素食
素食主要包括食植物蛋白、植物油及维生素的食物，如面粉、大米、五谷；杂粮、豆类及其制品、蔬菜、瓜果等；应少吃油腻，多吃蔬菜。日常饮食应以淡食为主，以便清理肠胃。进食温凉适当，不要过热也不可过凉，日为热伤粘膜，寒伤脾胃，运化失调。少食质硬、质粘、煎炸、辛辣性食品，避免难消化，助湿热。
4、适当的运动
因此，老年人要根据各自的实际情况选择合适的运动锻炼方式和运动量。常言道：“百炼走为先。散步是一种和缓自然的体育活动，信步闲庭，可快可慢，使精神得到休息，肌肉放松，气血调顺，整个身心在一种的协调中得到平衡和保养。持之以恒可流动气血，畅达气机，活动关节，帮助脾胃运化，藉以祛病防衰。
健脾养胃汤的做法大全
第一道汤：茶树菇炖排骨汤
材料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。
做法：排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水。把后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水。调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。
功效：茶树菇有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇炖排骨汤，是一款秋季健脾养胃汤。
第二道汤：莲藕红豆章鱼煲猪踭汤
材料：莲藕800克，红豆、莲子各50克，红枣5个，章鱼干1只，猪踭500克，陈皮1/3个，生姜3片。
做法：各物洗净，莲藕去节、切段；红豆、莲子、章鱼稍浸泡；红枣去核；猪踭切块，与生姜一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸后改文火煲两小时，下盐便可。
功效：莲藕能健脾、开胃、养血。红豆亦为旺血之食材。猪踭为猪肉之上乘，常为广东民间入汤之用，关键此汤中加入章鱼干既养阴又让汤味更鲜美、可口。此汤甘润鲜美可口，有健脾益气、养胃生津、滋阴补肾之功。
第三道汤：猪骨山药汤
材料：猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。
做法：猪脊骨洗净，用刀斩成小块。把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。山药去皮，切滚刀块。把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐，小火煮10分钟即可。
功效：山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，是秋季脾胃虚弱者的最佳药方。
第四道汤：黄芪煲牛肚汤
材料：黄芪50克、牛肚500克、红枣3个、生姜4片。
做法：黄芪稍浸泡，洗净；请售者把牛肚处理干净，用盐再搓擦净；红枣去核。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。
功效：民间认为牛肚能消积除滞健脾益胃，而中药黄芪性味平和，具健脾补中、益气之功。合而为汤则有益气血、健脾胃之功，主治脾胃气虚型的消化不良、气短乏力、食后腹胀等。
第五道汤：风栗鲜淮山红枣煲鲜鸡汤
材料：鲜淮山1条、风栗肉12个、红枣6个、鸡半只、猪瘦肉100克、生姜3片。
做法：各物分别洗净。鲜淮山刮皮、切块；风栗肉切对半；鸡去脏杂、尾部，一起与瘦肉、姜和红枣下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后，改文火煲约2小时，下盐便可。
功效：鲜美清润，有益气生津、健脾养胃、强筋壮骨之功，且男女老少皆宜。