微量元素补还是不补?中医解读微量元素
如今有一些家长,担心孩子营养不够,热衷于给孩子吃一些钙、铁、锌等微量元素补充剂。一些商家,也抓住了家长怕孩子“输在起跑线上”的心理,顺势推出各类名目繁杂的微量元素补充剂产品。生活中,孩子的身体真的需要补充微量元素吗?
通常情况下,人在不同的生理阶段和不同的身体状态下,其体内的各种物质含量也会有变化。尤其是孩子在成长过程中,难免会出现一些微量元素缺乏的情况,家长不必过于担心,这种情况是可以通过饮食来补充的。俗话说“药”补不如食补,食物中所含的营养物质是足以维持人体生命活动。因此如何把食物中的有效成分转化成人体所需的各种物素就显得尤为重要了,而转化的基础则是建立在脾胃的运化功能之上。脾胃好了,吸收好了,微量元素自然而然可以从食物中得到补充。
脾胃的主要功能,是把人吃进去的食物转化为人体所需的能量,以维持人正常的生命活动和生长发育。婴幼儿出生后的第一件事情就是吃,这时脾胃就开始工作了。中医认为,“脾胃为后天之本”。而婴幼儿时期脾胃养护,则会直接影响其一生的健康状况。
婴幼儿如何养好脾胃
0-3岁更是婴幼儿养脾胃的关键时期。怎么吃,怎么养脾胃,这直接影响了婴幼儿今后的身体健康状况和其对营养的吸收。我们一般建议,婴幼儿6个月的时候再添加辅食,初时可将大米、小米炒制微黄,用来煮粥;(这等同于中医的炒谷芽、炒稻芽有醒脾开胃之效);7个月开始可用普通大米和小米煮粥;到了8个月的时候再添加面条和蔬菜(炖烂);10个月的时候可添加少油少盐的炒菜(炒萝卜可多食,有消积导滞的作用)。一周岁以后可以添加肉类和水果,肉类一周一至两次为宜,水果每天一小片即可,但这些食物应尽量在中午食用,晚上则不宜。最后提醒家长,给婴幼儿添加任何辅食好吸收和好消化是基本原则。
什么是微量元素?微量元素的作用
大家都知道,人体的健康状态很大程度上是和身体内所含微量元素相关的,微量元素过多过少都可能导致身体不适,但是问题是,微量元素究竟是什么呢?
什么是微量元素
通常指生物有机体中含量小于0.01%的化学元素。微量元素是相对主量元素(大量元素)来划分的,根据寄存对象的不同可以分为多种类型,目前较受关注的主要是两类,一种是生物体中的微量元素,另一种是非生物体中(如岩石中)的微量元素。这里主要指人体中的微量元素。人体由60多种元素所组成。根据元素在人体内的含量不同,可分为宏量元素和微量元素两大类。凡是占人体总重量的0.01%以上的元素,如钙、磷、镁、钠等,称为宏量元素;凡是占人体总重量的0.01%以下的元素,如铁、锌、铜、碘、硒、锰等,称为微量元素。
微量元素的作用有哪些?
1、保持人体生命活力
微量元素与人类健康有密切关系。它们的摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。微量元素最突出的作用是与生命活力密切相关,仅仅像火柴头那样大小或更少的量就能发挥巨大的生理作用。值得注意的是这些微量元素必须直接或间接由土壤供给。根据科学研究,到目前为止,已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种,即有铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等。这每种微量元素都有其特殊的生理功能。
2、促进新陈代谢,抗癌、延年益寿尽
管它们在人体内含量极小,但它们对维持人体中的一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。一旦缺少了这些必需的微量元素,人体就会出现疾病,甚至危及生命。国外曾有报道:机体内含铁、铜、锌总量减少,均可减弱免疫机制(抵抗疾病力量),降低抗病能力,助长细菌感染,而且感染后的死亡率亦较高。微量元素在抗病、防癌、延年益寿等方面都还起着不可忽视的作用。
3、影响人的智力和记忆力
微量元素也会影响到人的生理健康。微量元素对人的智力、记忆力等都有不可忽视的影响。如钙、磷、铁等元素对提高人的记忆力很有帮助,而磷、氯、硫等元素却能使人的记忆力下降;铅过摄入量过多,不断地堆积在体内却不能排出体外,最后造成铅中毒,很有可能使孩子患上多动症。此外微量元素的缺少可能还会导致失眠、精神不集中、养成怪嗜好等疾病。
微量元素怎么检查?一看便知
人体的成长发育是离不开微量元素的,它的多少直接关乎着人体的健康状态,所以很多人想知道自己是否健康,就想去检查自身微量元素所含量,但是微量元素究竟怎么检查呢?
1、 血液
血样的采集,可取静脉血或末梢血。
人体内微量元素的含量较低,在样品的采集过程中易受到各种污染,因此微量元素血液样本在采集过程中需格外小心。除卫生部《血铅临床检验技术规范》对样品采集做出的要求外,还要采用经过定期抽查后合格的微量元素专用检测管,并且应立即用惰性和无污染的材料密封试管,以杜绝容器本身对检测结果的影响。
血检易污染,造成交叉感染,采样不方便,反映短时间内身体微量元素状况,受饮食、疾病方面的影响较大,只作为临床指导。
2、毛发
人体的毛发包括了头发、腋毛、胡须、胸毛等,其中头发测试应用最广泛:
(1)、头发样品易于取样,易于保存。
(2)、对微量元素而言,头发中的含量因积累原因比人体其它部分如血、唾液、尿液中含量高,而且较为稳定,分析较容易。
(3)、头发可以反映过去几个星期至几个月内微量元素营养状况,因而能真实地反映微量元素贮存状况。
(4)、头发的蛋白质结构可同水、大气等环境中元素结合,其结合力随各种微量元素而异,因此头发中微量元素又可作为环境污染的指示器。同时也说明头发检测不能代表体内微量元素的真实水平.医疗机构一般不采用头发检测。
一般都规定用不锈钢剪刀取距头皮不超过2厘米的头发作样品,以便测定结果具有可比性,除非在回顾调查时,才取长发,并分段测定,以了解过去不同时期的微量元素水平。
头发活性低,微量元素含量稳定,发检安全快捷、方便、污染少,不会造成交叉感染,采样方便,许多元素能在毛发中储积或生物浓缩,通常能反应出细胞内元素水平。
头发典型的生长率是0.35mm,被称为微量元素的“记录丝”,不同部位,不同长度的头发微量元素含量并不相同。因此,头发只能反映某一时间段的变化情况,而不能反映变化。它反映的是不同时期人体对微量元素摄取和代谢的变化情况,是直接反映人体状态的较理想的批示剂。
头发受饮食、肠胃疾病方面的影响较少。