大蒜的美容养颜功效
大蒜古称葫、葫蒜。大蒜是天然的抗生素 可以提高人的抵抗力 还可以防止癌症的发生，但是他具有美容功效你也许不知道，按皮色不同，分为紫皮蒜和白皮蒜两类。紫皮蒜的蒜瓣外皮呈紫红色，瓣肥大、瓣数少，辣味浓厚，一般在春季栽培，故又名春蒜，适合生食或作调味品。白皮蒜的蒜瓣外皮呈白色，辣味小，一般秋季栽培，故又称秋蒜，适于腌制醋蒜。此外，还有一种蒜瓣小而多的白皮蒜，俗称狗牙蒜，适合生食。
大蒜中含有维生素B1，它是糖代谢中必不可缺少的辅酶。糖代谢正常进行，就能使血液处于健康的碱性状态。缺乏维生素B1，机体对病原体的抵抗力就会下降，产生皮肤疾病。
大蒜含有的维生素B2不同于一般化学合成的维生素B2。大蒜维生素B2中含有黄素单核苷酸和黄素二核苷酸，它们是蛋白质代谢所必需的辅酶，蛋白质代谢异常会影响皮肤健美。维生素B2具有保持皮肤健美的功效。
大蒜含有维生素C，它有增强血管弹性、抗坏血病、解毒、抑制黑色素的生成及色素异常沉积等作用。因此，大蒜可以防止并消退老年斑、雀斑。
大蒜外用可以促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层；软化皮肤增强其弹性；防日晒、防黑色素沉积，去色斑，增白；防白发、脱发。
大蒜经常制成大蒜浸膏和大蒜酒等美容品，达到保持皮肤健美和去除色斑的作用。大蒜浸膏：制作，带皮大蒜1公斤，用50克盐腌2～3天，然后用水冲洗3次把盐洗掉，再用水浸泡24小时，把蒜从水中取出阴干1日。将蒜去皮放入广口瓶中，再加入1只切成两半的柠檬，最后加入600毫升低度白酒（35度为宜）密封，置阴凉处，保存6个月以上后方可使用。使用方法：将此浸膏与市售的雪花膏掺在一起，涂在脸上按摩，一日几次。最初可少用一些，待皮肤适应后可增加用量。大蒜酒：制作，低度白酒1.8升（35度最佳），100克蒜泥，300克白糖，密封后放在阴凉处保存。一年后可使用。使用，此酒可饮用。如外用最好以蜂蜜代替白糖。可与洗面剂混用。
大蒜对皮肤有刺激末稍神经、改善表皮血液循环、增强皮肤活力，使网状细胞活跃、促进新陈代谢等作用，故能使皮肤滋润、光滑。日本近来已配制出各种大蒜化妆品，如大蒜指甲油、大蒜润肤膏等，深受人们的欢迎。
另外，大蒜具有广大谱抗菌能力，对多种细菌、真菌和原虫都有抑制作用，可用于防治痢疾和肠炎，并且还可以治疗高血压、动脉硬化症等病。若把大蒜放在口中嚼食3～5分钟，可杀灭口腔中的全部细菌。近来研究发现，大蒜可阻断亚硝胺在体内的合成，因此具有防癌作用。
吃大蒜不得不知的几件事
捣碎吃有保健作用
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。
生吃杀菌效果好
在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
炝锅加点儿糖保护大蒜素
用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，将大蒜拍碎后放入锅中，喜食甜味的可以加入少许糖，因为糖对大蒜素有保护作用，能减少高温对大蒜素的破坏。
紫皮蒜比白皮蒜更抑菌
大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。
独头蒜更抗癌
独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特，具有一定的药用价值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。
女性吃大蒜有什么好处
1、除妊娠纹
女性对于妊娠纹十分在意，认为这是，影响自己皮肤美观的原因之一。而大蒜是为数不多的去除妊娠纹最有效的方式之一，只需将大蒜捣碎取汁滴入热油中，涂在妊娠纹上即可。
2、预防妇科病
大蒜具有非常好的抗炎，杀菌的食疗效果，因此女性朋友如果能够在生活中，适当的多吃大蒜，对于预防妇科炎症是有着非常明显的帮助的。
3、除皱
女性朋友不妨在生活中可以多吃大蒜，它能够有助于清洁皮肤，让皮肤变得更好，同时还能够有一定的祛痘作用，只需将大蒜在痘痘上轻揉，坚持几天效果就十分明显。