热气腾腾的火锅和冬天最为相配？
如果问大家冬天里最适合吃什么，火锅绝对是很多人的第一选择。每个人都能选择自己喜欢吃的食材，热气腾腾的火锅能够带给人不少的温暖。不管是去店里吃火锅，还是自己在家吃火锅，都能够得到莫大的满足。不过冬天吃火锅要以健康为前提，盲目乱吃是不可取的。
冬天吃火锅需要注意哪些方面？
1、不要喝冰的饮料或者啤酒
很多人觉得美味的火锅需要和美味的饮料或者啤酒相配才适宜，一边吃热气腾腾的火锅，一边喝着冰镇的饮料，或者啤酒，是一件很幸福的事。虽然冰镇的饮品确实能够安抚人们心中的燥热，但是会刺激肠胃，让人出现肠胃不适。热热的大麦茶就是不错的选择，有助于消化，喝起来也会很好喝。
2、不要“趁热吃”
趁热吃是很多人劝别人吃饭的一句话，虽然确实是好心，但是这并不是一种好的饮食习惯。刚从火锅里涮出来的食材温度会比较高，如果不冷一会儿就吃，就会伤害到食道黏膜和胃黏膜。经常吃烫食这种饮食习惯和食道癌之间的联系非常密切，是食道癌的原因之一。
3、不要太过于油腻
不管是清油火锅还是牛油火锅，只要是辣锅，油都是很多的。这种太过于油腻的锅底虽然吃起来很香，但是油脂含量也特别的高，经常这样吃会让脂肪摄入超标。在吃火锅的时候，不妨选择吃菌菇锅或者番茄锅，别有一番滋味。
4、不要吃得太辣
吃多少辣是个人的选择，但是如果吃得过于辣太刺激了，就会让人上火。有些人吃完火锅以后必须得拉一次肚子，就是吃的太辣了，刺激到了肠胃。火锅本身就是一种在锅底里涮菜的吃饭模式，锅底太过于辛辣，是不健康的，如果感觉锅底太辣了，又必须迁就别人，可以在自己面前摆上一碗水，用水涮完了以后再吃。
5、要时不时加汤
锅底如果不加汤是会越煮越浓的，会变得比较咸，嘌呤含量也会比较高。不管是不是痛风患者，都要在吃火锅的时候时不时的加一些汤来稀释一下，既好涮菜，又能控制尿酸水平，不至于让尿酸过高威胁到人体健康。还有一点需要注意，那就是在吃火锅的时候不要用勺子去喝锅里的汤，三鲜汤或者一些其他的清汤是能够喝的，麻辣汤就不要喝了。这些汤里盐分和脂肪含量都很高，嘌呤含量也很高，喝下去会增加人体的代谢负担。
6、不要吃太多
很多人觉得火锅都吃不饱，需要一直吃，经常一吃就是两三个小时。虽然看上去没有吃太多，实际上很多食物都是进入了人们的肚子。暴饮暴食不是一种好的饮食习惯，它会给肠胃带来很大的负担，时间久了会得肠胃方面的疾病。
热气腾腾的火锅和冬天最是相配，吃一顿火锅能够让自己得到很大的满足。但是吃火锅的时候不能太肆无忌惮，要时刻提醒自己要吃得健康。以上这6点注意事项，大家要注意清楚，都做到位了才能健康无忧的享受火锅的美味。
健康吃火锅要注意这4点
天气慢慢转凉，又到了火锅的火爆季节。每次看到火锅店里都是人声鼎沸的样子，特别的热闹。火锅固然美味，但是在享受美味的同时，还是应该注意自身的健康问题，不能让火锅成为健康道路上的绊脚石。接下来就让我们一起来了解一下，怎样吃火锅才能更加健康。
想要健康的吃火锅需要怎么做呢？
1、尽量选择清淡锅底
吃火锅的时候，第一件事就是挑选锅底，有些人特别喜欢辣锅，虽然辣锅特别的刺激，但是不能天天吃，偶尔吃一次可以，不然对身体健康不好，尤其是对肠胃更是很大的刺激。尽量选择清汤锅底或者番茄锅底，这样能够尝到食材最原本的味道，也别有一番滋味。
2、选择合适的蘸料
不同的火锅流派，蘸料是不同的，但是食材差不多，只是调蘸料的方式不一样，常见的火锅蘸料有芝麻酱、酱油、醋、香葱、蒜末等等。芝麻酱热量很高，如果需要控制热量，最好不要放芝麻酱。酱油、味精里面钠元素很多，高血压患者不要放太多。香葱和醋可以多来一些，蒜也可以多来一些，对人的身体有好处。
3、选择健康的食材
除了根据自己的口味来选择食材以外，还要考虑到健康问题。比如说如果不能吃太多的脂肪，那么就不要点太多的肉卷，尤其是五花肉，更是得慎点。如果对海鲜过敏，在吃火锅的时候就要有意识的避开海鲜。如果不能吃高嘌呤的食物，牛肉、动物肝脏、鱼等食材都得少吃。多吃一些新鲜的蔬菜，比如说菠菜、油菜、白菜等，营养比较好。
4、选择健康的饮品
吃火锅的时候势必要选择喝的东西，在饮品的选择上也要以健康为前提。首先最好不要选择酒类，为了身体健康必须得少喝酒，更何况啤酒嘌呤高，对身体尿酸含量会有影响。也尽量不选择饮料，饮料糖分高，相比于鲜榨果汁来说，一点也不健康。最好能够喝大麦茶或者喝白开水，既能够温暖身体，又能够养护胃部。喝矿泉水的时候不要喝冰镇的，不然会刺激肠胃，引发不适。
冬天就应该吃暖呼呼的火锅，要以健康为前提，健康地吃火锅，吃健康的火锅。以上便是吃火锅需要注意的几个方面，希望大家在享受美味的同时拥有健康，这样就更加两全其美了。
夏季吃火锅有4大好处
很多人都认为寒冷的冬天适合吃火锅，在炎热的夏季吹着空调吃火锅其实更加爽快。夏季吃火锅不仅美味，而且还有不少好处，可以排汗、去湿气。
夏季吃火锅的4大好处
夏季吃火锅有什么好处呢？食欲不佳的人吃火锅能开胃，湿气重的人吃火锅可以去湿气……
温暖脾胃
长期吹空调、吃冷饮等导致脾胃虚寒、腹泻、腹痛？温暖的火锅可以驱寒，改善腹痛和腹部受凉出现的腹痛。
促使人体出汗
夏季空调室内呆久了，出汗少、皮肤干燥、容易受凉？通过吃火锅可以促使人体出汗、皮脂分泌和驱寒，改善皮肤干燥和身体寒冷问题。
提升食欲
夏季出现食欲不振、精神不振、易疲劳？火锅的麻辣鲜香可以刺激味蕾提升食欲，多种食物的营养可以改善体力不济和易疲劳现象。
可去湿
夏季因湿气重出现水肿、大便不成形？不同火锅的底料使用材料不同，在中医看来生姜、辣椒、麻椒、红枣等有祛湿、逐湿的作用。
夏季吃火锅注意这些
为了身体健康，吃火锅的时候最好注意以下事项：
首选酸汤或清汤
在炎热的夏天，酸汤能开胃清火，去腻除燥，消暑健体。
此外，夏季出汗多，易损失水分，酸汤火锅的酸味能敛汗祛湿。除了酸汤，清汤也是不错的选择。
素菜占70%，点盘豆腐
在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能够御寒保暖，但在夏天吃这类食物却很容易导致上火，天热可以多点鱼肉等低脂肪食物。
夏天吃火锅一定要少荤多素，蔬菜最好能占到70%以上。
此外，还可以在火锅中加些豆腐，有一定的清热泻火作用。
吃香油蒜泥调料
夏季细菌易繁殖传播，很容易导致腹泻。
所以，一定要在蘸料里放点姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明显的抑菌、杀菌和抗病毒感染的作用。
此外，最好能将麻酱换成香油，这样可减少热量摄入。
少喝冰镇饮料或啤酒
吃着热气腾腾的火锅，再点上一杯冰镇啤酒或饮料，是一件很爽的事。
但这无形中会伤害你的身体，冰镇饮料容易让消化道黏膜表面的保护性结构受到破坏，出现肠胃不适等消化系统疾病。
而啤酒中嘌呤含量较高，配合肉类海鲜一起吃，易引发痛风。
吃火锅时最好的饮料是常温的白开水和茶水。若选冰镇饮料，吃热菜和喝冷饮之间，最好间隔3分钟以上，喝的时候也最好小口啜饮。
少吃高能量菜品
主要包括肥牛、肥羊、羊尾等，这类肉饱和脂肪含量高，能量高，过多食用容易造成能量过剩，增加肥胖风险。建议大家在选择牛羊肉时尽 量选择瘦一点的，那种有大理石花纹的牛羊肉脂肪特别高。另外，也可以用鱼虾贝类、豆制品等代替部分牛羊肉，享受美味、保证蛋白质摄入的同时降低了能量、饱 和脂肪摄入。
少吃高胆固醇菜品
主要包括猪脑、肥肠等内脏类。这类菜品虽然口感好，但胆固醇含量却高得惊人，过多食用会增加心脑血管疾病风险。此外，动物内脏有害物质残留较多，不易去除。高脂血症、高胆固醇患者应避免食用，一般健康人群也要少吃。
少吃毛肚、百叶、黄喉等水发产品
这类食品常被报道用“甲醛”、“火碱”等有毒化学品处理，长期食用会破坏神经系统和消化系统，危害人体健康。一般来说，用火碱和甲醛处理后的食物显得又大又白，口感更脆，保鲜期也可延长。建议大家尽量选择品牌火锅店，产品安全比较有保障。
注意上面这些，就可以在夏季愉快地吃火锅了！