夏季吃火锅有4大好处
很多人都认为寒冷的冬天适合吃火锅，在炎热的夏季吹着空调吃火锅其实更加爽快。夏季吃火锅不仅美味，而且还有不少好处，可以排汗、去湿气。
夏季吃火锅的4大好处
夏季吃火锅有什么好处呢？食欲不佳的人吃火锅能开胃，湿气重的人吃火锅可以去湿气……
温暖脾胃
长期吹空调、吃冷饮等导致脾胃虚寒、腹泻、腹痛？温暖的火锅可以驱寒，改善腹痛和腹部受凉出现的腹痛。
促使人体出汗
夏季空调室内呆久了，出汗少、皮肤干燥、容易受凉？通过吃火锅可以促使人体出汗、皮脂分泌和驱寒，改善皮肤干燥和身体寒冷问题。
提升食欲
夏季出现食欲不振、精神不振、易疲劳？火锅的麻辣鲜香可以刺激味蕾提升食欲，多种食物的营养可以改善体力不济和易疲劳现象。
可去湿
夏季因湿气重出现水肿、大便不成形？不同火锅的底料使用材料不同，在中医看来生姜、辣椒、麻椒、红枣等有祛湿、逐湿的作用。
夏季吃火锅注意这些
为了身体健康，吃火锅的时候最好注意以下事项：
首选酸汤或清汤
在炎热的夏天，酸汤能开胃清火，去腻除燥，消暑健体。
此外，夏季出汗多，易损失水分，酸汤火锅的酸味能敛汗祛湿。除了酸汤，清汤也是不错的选择。
素菜占70%，点盘豆腐
在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能够御寒保暖，但在夏天吃这类食物却很容易导致上火，天热可以多点鱼肉等低脂肪食物。
夏天吃火锅一定要少荤多素，蔬菜最好能占到70%以上。
此外，还可以在火锅中加些豆腐，有一定的清热泻火作用。
吃香油蒜泥调料
夏季细菌易繁殖传播，很容易导致腹泻。
所以，一定要在蘸料里放点姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明显的抑菌、杀菌和抗病毒感染的作用。
此外，最好能将麻酱换成香油，这样可减少热量摄入。
少喝冰镇饮料或啤酒
吃着热气腾腾的火锅，再点上一杯冰镇啤酒或饮料，是一件很爽的事。
但这无形中会伤害你的身体，冰镇饮料容易让消化道黏膜表面的保护性结构受到破坏，出现肠胃不适等消化系统疾病。
而啤酒中嘌呤含量较高，配合肉类海鲜一起吃，易引发痛风。
吃火锅时最好的饮料是常温的白开水和茶水。若选冰镇饮料，吃热菜和喝冷饮之间，最好间隔3分钟以上，喝的时候也最好小口啜饮。
少吃高能量菜品
主要包括肥牛、肥羊、羊尾等，这类肉饱和脂肪含量高，能量高，过多食用容易造成能量过剩，增加肥胖风险。建议大家在选择牛羊肉时尽 量选择瘦一点的，那种有大理石花纹的牛羊肉脂肪特别高。另外，也可以用鱼虾贝类、豆制品等代替部分牛羊肉，享受美味、保证蛋白质摄入的同时降低了能量、饱 和脂肪摄入。
少吃高胆固醇菜品
主要包括猪脑、肥肠等内脏类。这类菜品虽然口感好，但胆固醇含量却高得惊人，过多食用会增加心脑血管疾病风险。此外，动物内脏有害物质残留较多，不易去除。高脂血症、高胆固醇患者应避免食用，一般健康人群也要少吃。
少吃毛肚、百叶、黄喉等水发产品
这类食品常被报道用“甲醛”、“火碱”等有毒化学品处理，长期食用会破坏神经系统和消化系统，危害人体健康。一般来说，用火碱和甲醛处理后的食物显得又大又白，口感更脆，保鲜期也可延长。建议大家尽量选择品牌火锅店，产品安全比较有保障。
注意上面这些，就可以在夏季愉快地吃火锅了！
孕妇能吃火锅吗？孕妇吃火锅有什么危害？
如果孕妈们偶尔想开开荤吃火锅，则要注意所有的肉和菜要涮熟透才可以吃。火锅或是麻辣烫一般都需要辣椒、花椒、桂皮、五香粉等配料来制作，容易上火引起与孕妇痔疮和便秘。
孕妇能吃火锅吗
孕妇吃火锅其实会有较多危害，因为火锅中的牛羊肉可能会含有弓形虫等寄生虫，涮火锅时无法将这些细菌杀死，容易使孕妇受寄生虫的感染。另外火锅的汤底和卫生条件也可能存在隐患，为了安全起见，孕妇还是少吃火锅。
不过专家称，孕妇并不是完全不能吃火锅，嘴馋的话可以适当吃火锅，但要注意吃火锅的次数，尽量少吃。
孕妇为什么不能多吃火锅
孕妇是不宜多吃火锅的，因为可能在多方面会给胎儿和孕妇自身健康带来影响，如易感染寄生虫、营养不均衡等。
1、易感染寄生虫
火锅原料是羊肉、牛肉、猪肉等，这些生肉片中都可能含有弓形虫的幼虫以及其他家畜或家禽的寄生虫，肉眼无法看见。而吃火锅时，短暂的加热无法杀死寄生虫，进食后幼虫在肠道中穿过肠壁随血液进入全身。孕妇感染时可能并无明显不适，但幼虫可能会通过胎盘感染胎儿，影响胎儿发育。另外，吃火锅时经常生熟食混在一起，可能诱发消化道炎症。
2、汤底有隐患
火锅汤料往往口味较重，而孕妇怀孕早期的饮食应以清淡为主，整个怀孕期间都应避免辛辣、中药性质的的饮食。另外，如果是在外面吃火锅，火锅汤底的卫生条件无法保障，很多火锅店可能会使用一些劣质的油脂，这对孕妇都会造成健康隐患。
3、营养不均衡
吃火锅时多为高脂肪的肉类，吃多了易肥胖，而涮肉的汤汁中嘌呤含量很高。据医生介绍，高嘌呤、高脂肪、高热量食物如果摄取过多，对健康人的肾脏会产生一定的副作用。
但孕妇不用太过担心，这些是不正当食用火锅可能会引起的危害。如果食用适当，注意卫生，并不会影响妈妈和宝宝的健康。
又辣又烫的火锅也存在安全隐患？
几乎每个人都喜欢吃火锅，这是我国传统的美食。之所以火锅广受欢迎，主要因为火锅能满足各种人类的不同口味，同时也能让味蕾得到满足。不过火锅食用不当却会引发身体肥胖、三高和肠胃疾病等，所以要引起重视。
哪些吃火锅的行为会伤害肠胃？
1、吃得太荤
吃火锅时怎能缺乏肉类，如牛肉、羊肉和鸡肉等，但摄入太多红肉却会增加肠胃承受的负担，造成消化不良；同时也含有太多饱和脂肪酸，损害血管健康。
2、吃得太辣
川渝火锅以辛辣为特色，受到大众人喜爱，确实能给味蕾带来极致的享受，不过却会损害娇嫩的肠胃，使得消化道黏膜过度充血和水肿，甚至引发胃肠炎，导致腹泻。
3、吃得太烫
吃火锅时能最大程度保持食物鲜味，不过直接吃从滚烫的火锅中捞出来的食物可烫伤胃黏膜，久而久之可增加患食道癌几率。
4、吃火锅时喝冷饮
吃火锅时搭配冰镇饮料简直是绝配，但却会对肠胃带来不可逆的损伤。因为吃火锅时可扩张胃部血管，加快肠道蠕动速度。此时立即喝杯冰镇饮料会造成血管突然收缩，导致胃痉挛，从而引起腹胀和胃部疼痛。
5、吃得太急
吃火锅太急的话有可能会烫伤食管和口腔黏膜，食物没有充分煮熟易造成腹泻。如蔬菜中有农药或细菌残留、肉中藏有寄生虫，吃之前应彻底煮熟煮透。
6、吃得太饱
因为火锅的菜品种类比较多，再加上多人聚在一起吃，易导致食物摄入过量。尤其是晚餐吃得太饱可增加肠胃承受的负担，导致腹胀不适，甚至会引起腹泻和恶心，降低睡眠质量。
温馨提示
只要避开以上几种行为就能防止肠胃受损，同时应健康吃火锅。吃火锅时应多涮根茎类蔬菜，如土豆和藕片等，而且应做好荤素搭配，肉和菜的比例尽量是1：3。现如今，火锅汤底种类较多，如西红柿汤、骨汤和菌菇汤等，虽然很鲜美，但并不适合高尿酸血症和痛风患者，以免使得尿酸水平升高，导致病情恶化。吃火锅时离不开蘸料，蘸料尽量制作的清淡一点，少放盐、蚝油和酱油等调料。吃火锅的时间不能太长，因为汤底煮的时间越长，越容易生成有害物质，对身体带的危害就越大，所以吃火锅的时间应控制在一小时内。