冬季警惕3类隐形糖食物
到了冬季是进补的黄金时间段，俗话说冬至补一补，一年精气足，但是对于高血糖的人群来说，进补时一定要选择合适的食物，但一些食物藏起来不甜，但是里面会含有隐形的糖，不然会影响到血糖的控制。
冬季进补需要警惕3类隐形糖食物
1、肥肉馅和饺子汤尽量不要吃
很多人在冬季喜欢吃饺子，但是对于高血糖的人群来说，尽量不要吃一些肥肉，因为超市里面的速冻水饺里面会含有大量的肥肉。另外也不能乱使用一些调料来调饺子馅，不然会增加对减肥的摄入，同时要少使用调的馅油，防止出现血糖的波动。
糖尿病患者应该选择含有脂肪量比较少的鱼肉牛肉或者虾肉做馅料，也可以选择含有膳食纤维比较多的蔬菜。尽量不要直接喝饺子汤，因为里面含有淀粉水解酶，被人体吸收之后会增加血糖。在超市所购买的速冻水饺也不能直接喝饺子汤，因为里面会有很多的油脂，而且饱和脂肪也会超标。
2、火锅使用的汤底土豆鸡肉类都会影响控糖
严寒的冬季火锅是必不可少的，不仅仅能够去除身体里面的寒气，同时也有一定的滋补功效。但是火锅底料含盐量比较高，同时肉类的脂肪量高，土豆的淀粉量也非常高，再加上一些碳水化合物比较高的面条及米饭等都会导致餐后血糖的升高。一般到了冬季人们的饭量就会增加，同时也会增加摄入的热量，从而导致血糖升高。
3、猪肘
猪肘的营养价值是非常丰富的，里面含有大量的胶原蛋白，同时碳水化合物比较低，对于餐后的血糖影响并不是很大，但是脂肪量很高，容易导致大量的热量沉积，烹调的过程中势必会放入大量的糖，放入糖能够提味上色，但是里面会含有不少的糖分，容易导致血糖的异常。
温馨提示
对于高血糖患者进补的时候一定要管好嘴巴，严格按照医生的嘱咐来合理服用药物，防止出现并发症，平时可以多吃一些富含膳食纤维的食物，比如黑木耳，花菜，白萝卜以及藕等，可以选择鸡肉或者鱼肉来代替肉类，同时也要控制用餐的时间以及进食总量以清淡的方式来烹调食物，千万不能把补品直接放在肉汤里面炖。
高血压冬季进补要辩证
高血压是持续血压过高的疾病，会引起中风、心脏病、血管瘤、肾衰竭等疾病，高血压是一种以动脉压升高为特征，可伴有心脏、血管、脑和肾脏等器官功能性或器质性改变的全身性疾病。因此，在对待高血压这方面，一定不能粗心大意，尤其是饮食方面，更要多加留意。
高血压患者不都适合秋冬进补
俗话说“今冬进补，来春打虎”，秋冬进补的习俗历史悠久，而且深入人心，具有广泛的群众基础。人们通常所说的进补，是指食用那些具有扶正补虚、强身健体作用的中草药及日常食品。
但是秋冬进补也因人而异，不能一概而论。对于高血压病人来说，不是人人都适宜冬令进补，要具体情况具体分析。苑曾经有个高血压病人，治疗一段时间后，血压已稳定。可是有一次，患者自诉说，近来血压很不稳定，头痛头晕，还常常动不动就发火，晚上睡眠也不好，老是做梦，口干口渴。经过仔细询问，原来该患者认为到了冬季，习惯上应该进补，所以在市场上买了些人参、鹿茸、仙灵脾、淫羊藿等中药泡酒喝，没想到刚吃了一星期，身体就出现了不适症状。这位患者属肝阳上亢型高血压病，本不适宜于进补温阳类中药，服食这类药往往会引起血压升高等一些不适症状。
根据临床经验，高血压病若属肝阳上亢型和血脉瘀阻型，一般是不宜进补温热之品的，否则易造成血压升高。除此之外，若属气血阴阳虚损的，可用一些补气、温阳、滋阴、养血的药物。一般阳虚者应补气温阳，方用人参、黄芪、仙茅、仙灵脾、肉桂、菟丝子、肉苁蓉；阴虚者则应滋阴养血，方用黑桑葚、墨旱莲、女贞子、麦冬、知母、当归、酸枣仁、龟板、鳖甲、阿胶等，平时可常吃大枣、灵芝、木耳、枸杞、蜂蜜、莲子等。
因此，高血压病人能否进补，进食何种补品及进补数量的多少，应根据各人的情况而定。应首先征求有经验的中医师的意见，在医生指导下进补，切勿听他人介绍或顺从各种广告而自行决定。否则，补之不当，反有副作用。
高血压冬季进补原则
1、该类人群应该选择清淡类的饮食。人参（人参食品）一类的有升压作用，在人体休克的时候容易引起脑血管破裂，尤其不能多吃。芹菜的降压效果非常好，还有降糖、降血脂的功效，很适合患高血压和高血脂的人群食用。
2、科学制定进补方案，采用低盐食疗法，每日盐的摄入量≤5克。多吃木耳、蘑菇和黑豆、黄豆等清补食物。海参属于滋阴类补品，既可增强体力，又不会引起高血压，也是上佳的滋补品。同时，高血压男性在进补时还要注意少吃辛辣的食物。
高血压冬季进补吃什么
1、竹笋
具有低脂肪、低糖、高纤维素的特点，是高血压患者的适宜食物，降血压的饮食。
2、冬瓜
降血压冬瓜中含钠量较低，因而是肾胀病、浮肿病、高血压患者的理想蔬菜，是降血压之佳品。
3、白菜
白菜叶含有较多的维生素C，常食对预防动脉粥样硬化或某些心血管病大有好处，适合高血压患者食用。
4、茄子
它含有丰富的维生素p和皂甙等物质。常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，还能提高毛细血管抵抗力，因而具有很好的保护心血管的功能。
5、吃鱼
鱼不论对哪种高血压患者，鱼是首选的，因为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。
冬季进补别忘维生素
冬令进补已经成为大众熟悉的常识。但人们经常忽略的一个现象是，随着冬季日照减少、蔬菜生产进入淡季，以及因御寒而使身体代谢加速等因素，人体往往在冬季得不到充分的维生素补充。沪上知名营养学专家、上海交通大学医学院营养系副主任蔡美琴教授近日在其新书《养出美丽来》发布仪式上就提出：“冬令时间，维生素的摄取非常重要。维生素，也要冬令进补。”
■蔬果淡季，维生素需求更为迫切
问：你为什么那么强调冬天补充维生素?
答：冬季是蔬菜的淡季，品种单调，新鲜蔬菜也就相对减少，这很容易就造成很多人会出现维生素A、维生素C等摄入不足的情况，典型的症状比如口舌生疮、牙龈肿痛、牙龈出血及大便秘结，或全身无力、思维困难、淡漠健忘及情绪不稳等。
针对这种情况，我认为，冬季保持维生素的充分摄取非常重要。首先要尽量增加蔬菜的摄入量。除了常见的大白菜以外，还应当选择白萝卜、胡萝卜、豆芽、青蒜苗、芹菜，可多吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。另外也可多吃一些酸味水果等，补充因进食蔬菜不足而造成的维生素缺乏。与此同时，饮用一些维生素饮料也是在冬季补充维生素的一个不错的选择。比如像酷乐仕，就含有维生素C、维生素B6、维生素B12，通过饮用这些维生素饮料，不仅可以及时补充维生素，而且避免了把维生素补充作为一个枯燥的程序去执行，让养生充满乐趣。
■日照减少，需增加维生素补充
问：就冬季天气而言，补充维生素的意义是什么?
答：冬季雾天频繁，日照减少，而且冬季季节干燥，这样的情况有可能造成维生素A、维生素C以及维生素D等缺乏。比较典型的症状是有些人在冬季会产生精神懒散、情绪低落、免疫力下降、易于疲劳等现象。这种情况在一些特殊人群中显得尤为突出，比如长时间处于办公室的白领以及免疫力本身比较弱的老人和小孩子。
针对这种情况，我建议可以考虑补充富含蛋白质、脂肪、铁、磷酸盐等食物外，额外补充B族维生素和维生素C，在提高免疫能力的基础上以促进疲劳的消除。另外，针对一些喜欢在冬季进行运动的人士，蔡教授特别建议可以喝一些含维生素或是无机盐的饮料。这样在充分补充水分的情况下，还可以使体内有足量的维生素，有助于保持运动能力，稳定体内生理代谢，预防疲劳无力。
■冬季肌肤美容，维生素显功效
问：您的新书主要说的是美丽，女性朋友很感兴趣，您对她们有什么特殊的嘱咐吗?
答：女性朋友的肌肤在秋冬季节，就好像被霜打了的茄子一般，失去了原有的活力。而产生这种情况的主要原因是冬季维生素A以及维生素B2等的补充由于蔬菜补充缺少等原因导致的。如维生素A缺乏，可导致皮肤弹性下降，变得粗糙;若缺乏维生素B2时，会出现口唇皮肤干燥、开裂等。另外维生素E有抗细胞膜氧化的作用，因而对皮肤有抗衰的作用。
女性朋友在冬季要特别注意维生素的及时补给，维生素对于防止皮肤衰老，保护皮肤细腻滋润起着重要作用。另外，皮肤细嫩滋润程度还与其水分含量密切相关。当人体水分减少时，会出现皮肤干、皮脂腺分泌减少，从而使皮肝失去弹性，甚至出现皱纹。因此，女性朋友在冬季应该每天坚持摄入充足的多种维生素和水分。 (出场专家：蔡美琴，上海交通大学医学院营养系副主任，上海营养学会副秘书长)