可爱女人网

当前位置:首页 > 养生 > 膳食养生 >

进补要根据个人体质

时间:2009-12-25 来源:营养搭配 作者:网友投稿

  冬季到了,为了给瘦弱的儿子增强体质,福州一女士近期每天做一碗鹿茸炖肉,没想到儿子吃后失眠,还不时流鼻血。福州市第一医院针灸科主任戴永辉提醒,进补一定要根据个人体质,盲目进补很可能适得其反。

  “听说鹿茸最补,我每天都给他炖一碗,猪肉、鸭肉、鸽子肉,每天都不重复。”28日,福州一女士带儿子小陈在医院就诊时说,小陈今年上高三,身体一直比较弱,入秋以来感冒了两次,每次都要半个月才好。高考临近,她想趁着冬季给儿子好好补一补,于是不惜高价买来鹿茸、西洋参。吃了不到半个月,儿子就开始失眠、烦躁,还动不动就流鼻血。医生诊断后认为,小陈的症状很可能是进补不当引起。

  “如果没有医生的指导,盲目吃补品,反而有损健康。”戴永辉说,从临床症状分析,由于这些补品打乱了小陈的身体平衡,导致内火旺盛,出现兴奋、流鼻血、失眠等症状。据了解,入冬以来,类似患者并不少见,大部分是青少年和老人。

  “进补不是越贵越好,必须是自己缺少的、需要的,才是最好的。”据戴永辉介绍,冬季适当进补,确实能增强机体抵御寒冷和疾病的能力,但需要根据个人体质而定。进补之前,最好先了解自身的体质状况。比如血虚型适宜食用当归、熟地这些补血类的药物与肉一起炖,而阳虚型则适宜食用温补阳气的食物或药物,如麦冬等。

  戴永辉建议,南方的秋燥比北方更持久,因此,福州人不要像北方人一样,一过立冬就进补,最好冬至过后再补。她还建议,冬天要做好保暖措施,不感冒,少生病,其次要适量增加运动,提高身体抵抗力。

贫血的人吃什么好?教你分辨贫血类型进补

  贫血的人吃什么好?预防贫血,我们首先要对贫血有一个系统的认识。下面就给大家介绍贫血的几种类型和症状以及病因。

  1、营养不良性贫血

  营养不良性贫血主要指体内严重缺铁,其次是缺少维生素Bi2而引起的贫血。

  病因:许多女性过分控制饮食,对肉类、鸡蛋和牛奶不敢沾,甚至连植物油也吃得少,长期以青菜、萝卜之类素食为伍,从而导致贫血。

  症状:病人除有头晕、耳鸣、眼花、倦怠、头发干枯脱落等一般贫血症状外,还可伴发食欲不振、腹泻、口疮、舌炎等。

  防治:营养不良性贫血的防治关键是调整膳食营养结构、科学进餐。早餐能摄取足够的高热量优质蛋白,如豆浆、鸡蛋、牛奶等;中餐能从菜肴中广泛摄取各种营养素;晚餐少吃脂肪多的食物和甜食,以防止消化不良和肥胖等。紫菜头、胡萝卜、柑桔、番茄等宜多吃一些,患有肠炎、溃疡病应积极治疗,以改善全身营养状况。

  2、缺铁性贫血

  缺铁性贫血是指体内贮存铁不足,影响血红蛋白合成所引起的一种小细胞低色素性贫血。是世界各地包括我国贫血中最常见的一种。本病发病率甚高,几乎遍及全球。

  病因:铁是造血的重要微量元素,膳食中缺铁是贫血的主要原因。另外钩虫感染、胃肠吸收不良、胃和十二指肠溃疡病出血、痔疮出血以及妇女月经过多、青春期功能性子宫出血等均可造成缺铁性贫血。

  症状:与营养不良性贫血的症状差不多,可通过测验头发中的微量元素加以鉴别。

  防治:治疗缺铁性贫血可用硫酸亚铁或10%枸檬酸铁铵5-20毫升,每日服3次。同时还需同服维生素C100-200毫克,每日3次,以促进铁的吸收。贫血症状消失后,为巩固疗效还需继续服药1-2个月。

  3、失血性贫血

  失血是贫血最常见的原因,可分为急性和慢性两种。慢性失血常引起缺铁性贫血;由于外伤或疾病过程造成血管破裂或止血机制缺陷,在短时间内大量失血而引起的贫血称为急性失血性贫血。

  病因:1、严重的功能性子宫出血(血崩);2、宫外孕、前置胎盘或分娩时的各种妇产科大出血;3、性交创伤大出血;4、支气管扩张或肺肿瘤的大咯血;5、溃疡病或肝病所致的食道下段静脉曲张破裂呕血;6、各种手术外伤及外科手术时的出血等。

  症状:如果出血量达到1500-2000毫升(约总血量的40%左右),即使出血前患者很健康,出血后卧床休息,仍不免有口渴、恶心、气促、极度头晕甚至短暂意志丧失。由于血循环的重新分布,患者手足厥冷,面色苍白,尿量减少。血压、心输出量及中心静脉压均降低,脉搏快而无力,并逐渐出现休克症状,如烦躁不安、呼吸困难、脉搏细数、皮肤湿冷、恶心呕吐,最后昏迷。

  防治:应针对出血的原因先予以止血和输血,然后治疗原发病。重要的治疗措施是迅速输人全血、血浆、右旋糖酐和生理盐水等,以补充血量和抢救休克状态。有慢性出血史或原来铁贮量已较低甚至已耗尽的患者,在出血停止后1-2月开始给予口服铁剂,以促进红细胞的生成和补足铁贮量。

  4、再生障碍性贫血

  再生障碍性贫血系因骨髓造血机能减退或衰竭(发生障碍)所引起的贫血。

  病因:与接触某些有害物质及服用某些药物有关,如苯、砷、碘胺类、氯霉素药物及放射线等。一些器质性病变如结核病、肝肾疾病、白血病等,常可并发再障。

  症状:这种贫血病人除有一般贫血症状外,常有皮下或黏膜出血现象,还有畏寒和发烧等症状。

  防治:再障的治疗一般以中草药和睾丸素为主,也可用肾上腺皮质激素及输血。如疗效不佳可改用药物有苯丙酸诺龙、碳酸锂、氧化钴等,以刺激造血功能,对部分病人有一定效果。仍无效则考虑做脾切除,术后继续保守治疗。预防再障要定期进行体格检查,有病情变化及早请医生调治,不要滥用消炎药,及时治疗肝肾病、结核病等慢性病。

  5、溶血性贫血

  溶血性贫血系指红细胞破坏加速,而骨髓造血功能代偿不足时发生的一类贫血。

  病因:根据红细胞寿命缩短的原因,可分为红细胞内在缺陷所致的溶血性贫血,病因:1、红细胞膜的缺陷;2、血红蛋白结构或生成缺陷;3、红细胞酶的缺陷;红细胞外在缺陷所致的溶血性贫血,病因:通常是获得性的,红细胞可受到化学的、机械的或物理因素、生物及免疫学因素的损伤而发生溶血。溶血可在血管内,也可在血管外。

  症状:溶血性贫血的临床表现与溶血的缓急、程度和场所有关。

  急性溶血:起病急骤,可突发寒战、高热、面色苍白、腰酸背痛、气促,乏力、烦燥,亦可出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠道症状。

  慢性溶血:起病较缓慢,除乏力、苍白、气促、头晕等一般性贫血常见的症状、体征外,可有不同程度的黄疽,脾、肝肿大,胆结石为较多见的并发症,可发生阻塞性黄疽。下肢踝部皮肤产生溃疡,不易愈合,常见于镰形细胞性贫血患者。

  防治:1、病因治疗。去除病因和诱因极为重要。如冷型抗体自体免疫性溶血性贫血应注意防寒保暖;蚕豆病患者应避免食用蚕豆和具氧化性质的药物;药物引起的溶血,应立即停药;感染引起的溶血,应予积极抗感染治疗;继发于其他疾病者,要积极治疗原发病。2、脾切除术。溶血性贫血,如丙酮酸激酶缺乏,不稳定血红蛋白病等,可考虑作脾切除术。3、输血。有输血必要者,最好只输红细胞或用生理盐水洗涤三次后的红细胞。一般情况下,若能控制溶血,可借自身造血机能纠正贫血。

  6、生理性贫血

  由于正常人体血容量的增加而使血液稀释所引起的贫血称为生理性贫血。

  病因:生理性贫血最常见于女性的妊娠期。这是因为妇女妊娠期时,由于供应胎儿的需要,母体的血容量会比正常时增加约35%,其中血浆增加相对比红细胞增加为多,血浆约增加1000毫升,红细胞增加约500毫升,致使血液稀释。

  症状:心悸、气促、注意力不集中及腹胀等,严重者可发生心力衰竭。贫血的孕妇还容易发生一种称为妊娠高血压综合征的疾病,在生宝宝的时候还可能出现产程延长和产后出血。

  防治:生理性贫血主要是通过食物来改善。

  分清贫血的类型,下面为你推荐5大养生补血汤饮,让你拥有红润好气色。

  八珍乌鸡汤

  材料:党参20克,熟地、白术、茯苓各15克,白芍12克,川芎9克,当归、炙甘草各6克,红枣4个,乌鸡半只,生姜3片。

  烹调:各物分别洗净。药材稍浸泡;红枣去核;乌鸡去脏杂、尾部,切块。一起下炖盅,加冷开水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖约3小时,进饮方下盐,为2~3人量,或1日分2次进饮。

  功效:益气补血、滋阴调经。

  阿胶糯米粥

  功效:养血上血,滋阴补虚

  做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。

  玫瑰猪蹄

  功效:理气通经,活血化淤

  做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6—7块,然后将诸味同入锅,加清水1000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖凋味收汁即可取食。

  百合莲子银耳羹

  材料:

  银耳花3朵 莲子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水适量

  作法:

  1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。

  美肤山药奶

  材料:优酪乳1瓶.山药粉适量

  做法:山药粉与优酪乳一起放入杯中搅拌均匀即可。

  pS:可依个人喜好斟量加糖与白开水。

冬季进补别忘维生素

  冬令进补已经成为大众熟悉的常识。但人们经常忽略的一个现象是,随着冬季日照减少、蔬菜生产进入淡季,以及因御寒而使身体代谢加速等因素,人体往往在冬季得不到充分的维生素补充。沪上知名营养学专家、上海交通大学医学院营养系副主任蔡美琴教授近日在其新书《养出美丽来》发布仪式上就提出:“冬令时间,维生素的摄取非常重要。维生素,也要冬令进补。”

  ■蔬果淡季,维生素需求更为迫切

  问:你为什么那么强调冬天补充维生素?

  答:冬季是蔬菜的淡季,品种单调,新鲜蔬菜也就相对减少,这很容易就造成很多人会出现维生素A、维生素C等摄入不足的情况,典型的症状比如口舌生疮、牙龈肿痛、牙龈出血及大便秘结,或全身无力、思维困难、淡漠健忘及情绪不稳等。

  针对这种情况,我认为,冬季保持维生素的充分摄取非常重要。首先要尽量增加蔬菜的摄入量。除了常见的大白菜以外,还应当选择白萝卜、胡萝卜、豆芽、青蒜苗、芹菜,可多吃些薯类,如甘薯、马铃薯等。另外也可多吃一些酸味水果等,补充因进食蔬菜不足而造成的维生素缺乏。与此同时,饮用一些维生素饮料也是在冬季补充维生素的一个不错的选择。比如像酷乐仕,就含有维生素C、维生素B6、维生素B12,通过饮用这些维生素饮料,不仅可以及时补充维生素,而且避免了把维生素补充作为一个枯燥的程序去执行,让养生充满乐趣。

  ■日照减少,需增加维生素补充

  问:就冬季天气而言,补充维生素的意义是什么?

  答:冬季雾天频繁,日照减少,而且冬季季节干燥,这样的情况有可能造成维生素A、维生素C以及维生素D等缺乏。比较典型的症状是有些人在冬季会产生精神懒散、情绪低落、免疫力下降、易于疲劳等现象。这种情况在一些特殊人群中显得尤为突出,比如长时间处于办公室的白领以及免疫力本身比较弱的老人和小孩子。

  针对这种情况,我建议可以考虑补充富含蛋白质、脂肪、铁、磷酸盐等食物外,额外补充B族维生素和维生素C,在提高免疫能力的基础上以促进疲劳的消除。另外,针对一些喜欢在冬季进行运动的人士,蔡教授特别建议可以喝一些含维生素或是无机盐的饮料。这样在充分补充水分的情况下,还可以使体内有足量的维生素,有助于保持运动能力,稳定体内生理代谢,预防疲劳无力。

  ■冬季肌肤美容,维生素显功效

  问:您的新书主要说的是美丽,女性朋友很感兴趣,您对她们有什么特殊的嘱咐吗?

  答:女性朋友的肌肤在秋冬季节,就好像被霜打了的茄子一般,失去了原有的活力。而产生这种情况的主要原因是冬季维生素A以及维生素B2等的补充由于蔬菜补充缺少等原因导致的。如维生素A缺乏,可导致皮肤弹性下降,变得粗糙;若缺乏维生素B2时,会出现口唇皮肤干燥、开裂等。另外维生素E有抗细胞膜氧化的作用,因而对皮肤有抗衰的作用。

  女性朋友在冬季要特别注意维生素的及时补给,维生素对于防止皮肤衰老,保护皮肤细腻滋润起着重要作用。另外,皮肤细嫩滋润程度还与其水分含量密切相关。当人体水分减少时,会出现皮肤干、皮脂腺分泌减少,从而使皮肝失去弹性,甚至出现皱纹。因此,女性朋友在冬季应该每天坚持摄入充足的多种维生素和水分。 (出场专家:蔡美琴,上海交通大学医学院营养系副主任,上海营养学会副秘书长)

推荐阅读:

  1. 贫血的人吃什么好?教你分辨贫血类型进补
  2. 冬季进补别忘维生素