几乎每个人都喜欢吃火锅，这是我国传统的美食。之所以火锅广受欢迎，主要因为火锅能满足各种人类的不同口味，同时也能让味蕾得到满足。不过火锅食用不当却会引发身体肥胖、三高和肠胃疾病等，所以要引起重视。

哪些吃火锅的行为会伤害肠胃？

1、吃得太荤

吃火锅时怎能缺乏肉类，如牛肉、羊肉和鸡肉等，但摄入太多红肉却会增加肠胃承受的负担，造成消化不良；同时也含有太多饱和脂肪酸，损害血管健康。

2、吃得太辣

川渝火锅以辛辣为特色，受到大众人喜爱，确实能给味蕾带来极致的享受，不过却会损害娇嫩的肠胃，使得消化道黏膜过度充血和水肿，甚至引发胃肠炎，导致腹泻。

3、吃得太烫

吃火锅时能最大程度保持食物鲜味，不过直接吃从滚烫的火锅中捞出来的食物可烫伤胃黏膜，久而久之可增加患食道癌几率。

4、吃火锅时喝冷饮

吃火锅时搭配冰镇饮料简直是绝配，但却会对肠胃带来不可逆的损伤。因为吃火锅时可扩张胃部血管，加快肠道蠕动速度。此时立即喝杯冰镇饮料会造成血管突然收缩，导致胃痉挛，从而引起腹胀和胃部疼痛。

5、吃得太急

吃火锅太急的话有可能会烫伤食管和口腔黏膜，食物没有充分煮熟易造成腹泻。如蔬菜中有农药或细菌残留、肉中藏有寄生虫，吃之前应彻底煮熟煮透。

6、吃得太饱

因为火锅的菜品种类比较多，再加上多人聚在一起吃，易导致食物摄入过量。尤其是晚餐吃得太饱可增加肠胃承受的负担，导致腹胀不适，甚至会引起腹泻和恶心，降低睡眠质量。

温馨提示

只要避开以上几种行为就能防止肠胃受损，同时应健康吃火锅。吃火锅时应多涮根茎类蔬菜，如土豆和藕片等，而且应做好荤素搭配，肉和菜的比例尽量是1：3。现如今，火锅汤底种类较多，如西红柿汤、骨汤和菌菇汤等，虽然很鲜美，但并不适合高尿酸血症和痛风患者，以免使得尿酸水平升高，导致病情恶化。吃火锅时离不开蘸料，蘸料尽量制作的清淡一点，少放盐、蚝油和酱油等调料。吃火锅的时间不能太长，因为汤底煮的时间越长，越容易生成有害物质，对身体带的危害就越大，所以吃火锅的时间应控制在一小时内。

坐月子能吃羊肉，养生又营养！

“坐月子”是中国的传统习俗，不同地域习俗各异，“坐月子”期间会有很多的注意事项和饮食禁忌，羊肉是一种很滋补的食物，那坐月子期间能不能吃羊肉呢？

一、羊肉的营养价值

羊肉肉质细嫩、味道鲜美，含有丰富的营养，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。古医书中也有记载：羊肉能助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损，是一种滋补强壮药。

二、羊肉汤的做法

原料:羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北茂50克。

制作方法：

(1)羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝。

(2)将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北茂全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。

功效：羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。

三、温馨提示

1.熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白。

2.熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓。

四、羊肉食用禁忌

暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应。

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