做沙律加点柠檬汁可保色
凉拌蔬菜、蔬菜沙律是不少人喜欢的吃法，但不同的蔬菜要选择不同的生吃方法。芹菜、白菜、黄瓜等蔬菜可以做成新鲜的蔬菜汁直接饮用；卷心菜、甜菜、西兰花等，非常适合绞碎后放置一段时间食用，因为这些蔬菜在放置过程中，可以发酵产生一种对身体非常有好处的活性酶；将新鲜蔬菜凉拌，加上醋、蒜和姜末，既能调味，又能杀菌，但要少放盐，加盐过多会导致蔬菜不新鲜，营养成分流失。
年轻人更喜爱的蔬菜沙律，准备时最好不要将蔬菜切得太细，每片菜叶以一口能吃下的大小最佳，以免因其太细吸附过多的沙拉酱，而吃进去过多的油脂；叶菜最好用手撕，以保新鲜；在沙律酱中加入少许鲜柠檬汁或白葡萄酒，可使蔬菜不变色。
能够食用的蔬菜中70%都是能生食的，如黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等，但也有些蔬菜不宜生食，土豆、芋头、山药等富含淀粉的蔬菜必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化；豆芽等豆类食品，因含有抗营养成分的物质，只有在加热后才利于营养的吸收。
剖腹产妈妈吃4款瘦身食谱
大家都知道剖腹产比顺产恢复慢，剖腹产的妈妈也身材也相对来说比较臃肿些。应该如何瘦身可以说是广大剖腹产妈妈产后最为关注的问题之一。其实，只要掌握正确的瘦身时间，配合运动，合理饮食，剖腹产妈妈也可以获得不错的瘦身效果。
剖腹产妈妈科学瘦身注意事项
剖腹产妈妈们一定不能着急，需要等待身体恢复，以及做好充足准备之后在进行瘦身计划，最主要的是主要以下几点：
剖腹产妈妈的减肥计划
产后6 周酌情开始减肥，产后2 个月循序渐进减重。产后4 个月可以加大减肥力度。从产后4 个月起，剖腹产妈妈身体的恢复基本与顺产妈妈一样了，那么减肥的计划时间也可以与顺产妈妈一样，可以适度增加运动，继续科学饮食，以保证身体逐渐恢复。
抓住哺乳期的瘦身“黄金时间”
对剖腹产妈妈来说，哺乳期是最佳瘦身时期，剖腹产妈妈可以在这段时期内好好地进行瘦身。饮食+母乳+ 运动，让剖腹产妈妈每天都消耗大量的多余热量。
剖腹产妈妈产后 4 周再运动
产后第3 天，开始坐起，然后看恢复情况是否可以下地活动。产后一周，剖腹产妈妈可以下床做轻微运动，时间不能太长，也不宜做大幅度的动作。到产后第3 周左右，可以下地自由活动了。产后4 周以后，可以做一些简单轻巧的家务了，但要注意需要力气的家务最好还是找新爸爸或者家人帮忙。
适合剖腹产妈妈月子里的运动
剖腹产妈妈在月子里运动以舒缓，活动四肢为宜，也可进行轻柔的腹部运动，但要注意运动过程中不能让腹部受力太大，或者令腹部肌肉过于紧张，以免伤口裂开。在产后10 天后，剖腹产妈妈可以试试下面的运动，既简单方便，有助于腹部的恢复，对新妈妈产后恢复又无不利影响。
剖腹产后的瘦身食谱推荐
剖腹产后瘦身食谱有哪些？一般来说剖腹产后妈妈想要营养足够又要瘦身的话可以多吃一些粗粮等食物，黄豆、海带等都是比较好的，但妈妈们切记要营养均衡，因为还需要母乳宝宝呢。
黑木耳红枣汤
材料：黑木耳、红枣、白糖。
做法：将黑木耳洗净，红枣去核洗净，放入砂锅。锅内加适量水和白糖同煮1小时阁下，即可食用。
减肥功效：黑木耳有着抗肿瘤侵染清肺等多种效果，尤其是它的植物胶质，这种物质有着强烈的吸附能力，可以吸附掉肠道中杂质和脂肪再排出，从内尔外的起到清肠排毒的效果。
温馨提示：
1、不要和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛。
2、肚子不舒服、胀气的时候，先不要吃。
3、红枣吃多会腹胀，每次使用不要超过10颗。
黄豆香卤海带
材料：黄豆、海带。调味料：酱油、水、芝麻、八角、麻油、糖、姜末。
做法：海带洗净浸泡30分钟，黄豆泡水3小时。海带、黄豆与调味料下锅卤20分钟，至汤汁收干。海带顺向切4公分长的段状，将黄豆摆于海带上即可。
减肥功效：海带含有丰富的植物蛋白质和钙、铁、碘、胡萝卜素等营养物质。海带的碘化物可促进有害物质排泄的作用。同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，它可降血脂，有益减肥。另外，海带表面有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗浮肿等症。所以，海带是理想的排毒养颜食物。黄豆含有高纤维，可促进排便。
蔬菜烩豆腐
材料：豆腐、豆芽菜、红萝卜、香菇、青椒、葱末、盐、胡椒、味增、香油、米酒、太白粉、高汤。
做法：豆腐切大块加入高汤及调味料，以小火炖煮约15分钟。红萝卜去皮、切丝，用滚水煮至熟软，捞出备用。另起油锅，放入葱末爆香，再放入香菇炒香后入红萝卜、豆芽菜、青椒略为拌炒并淋在豆腐上即可。
功效：此道餐点营养设计重点为低油、高纤维。
哈密瓜盅
材料：哈密瓜、蛋、红萝卜、西洋芹。
做法：哈密瓜洗净，由上端横切将内部籽挖除。蛋打散加少许水，红萝卜去除外皮切小丁，西洋芹洗净切小丁备用。将红萝卜、西洋芹加入蛋液中再倒入哈密瓜肚子里。将哈密瓜移至蒸锅中，盖上锅盖以大火蒸至蛋液凝固即可。
功效：哈密瓜水分多、容易有饱足感，并含有高纤维。
提醒：剖腹产后想瘦身最好三餐定时、定量。早餐多吃，或是一天只吃两餐，晚餐少吃或者不吃，会让身体的新陈代谢率降低，延缓减重的效果；或是忍着某一餐不吃，但身体因为接受到闹饥荒的讯息，反而会吃得更多，所以一定要定时吃三餐。不过，由于白天的活动量较晚上高，因此早餐与午餐摄取的份量最多，到了晚上活动度降低，晚餐的摄取量也要降低。
这个春季让美味鱼帮你甩肉
减肥食谱1：清蒸柠檬鲈鱼
原料：鲈鱼(200克)，柠檬(30克)、大葱、香菜各10克，姜、大蒜各5克。
配料：辣椒酱、鱼露各10克，白酒5克。
做法：
1.鱼洗净，身上划两刀，放在盘中。
2.柠檬榨汁，用刀刮些柠檬皮屑备用。
3.葱、姜洗净，蒜头去皮洗净，均剁碎。
4.香菜择洗干净，切成末。
5.将剁碎的葱、姜、蒜放在鱼身上，并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁，大火蒸8分钟。
6.将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即可。
减肥食谱2：油煎黄鱼
原料：大黄鱼500克，猪肉(瘦)25克，大葱3克，姜3克，大蒜(白皮)2克。
配料：花生油25克，甜面酱5克，酱油3克，料酒2克，香油1克，醋2克，盐2克。
做法：
1.鱼洗净沥干，鱼身两侧各划4道直花刀。猪肉切0.3㎝厚的薄片，葱姜切3厘米段。
2.锅加油500克，下鱼炸至发挺、变黄时捞出盛盘。
3.锅底留油约25克，下肉片炒至半熟，加料酒、甜酱炒匀，再加酱油、葱段、高汤、和盐搅匀，最后下鱼并盖锅移微火熬透(约10分钟)，出锅，略加蒜段和香油即成。
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减肥食谱3：清蒸草鱼
原料：草鱼1条(600克左右)，香菜20克，葱、姜少许。
配料：油、老抽、香油、盐、花椒粉、味精、料酒各少许。
做法：
1.把鱼身两侧剖花刀，用清水洗干净放容器中，用少许盐、料酒和花椒粉腌上。另外，还要在鱼的腹腔、头部，切开的刀花处放上葱，这样清蒸的时候才可以除去腥味。
2.葱姜切细丝，香菜切段。
3.把鱼上屉蒸熟后，取出放盘中，葱、姜丝撒在鱼上，老抽浇在盘上。
4.锅中放入烹调油、香油烧热，浇在鱼上，撒上香菜段即可。
减肥食谱4：红烧鲤鱼
原料：鲤鱼1条(约750克)，水发木耳5克，水发冬笋片10克，板油丁10克，葱、姜各10克，鸡蛋1个，水粉芡30克。
配料：味精4克，料酒15克，白糖10克，大油100克，酱油30克，盐水10克，花生油1500克(约耗75克)，头汤350克。
做法：
1.把鲤鱼用坡刀法解成瓦垄形花纹，在用蛋黄、粉芡和少许酱油打成的糊里蘸匀。油热六成时，先把鱼炸成柿黄色。
2.木耳去根、洗净、掐成大块;冬笋切成柳叶片，葱切成段;姜块去皮，用刀拍松。
3.锅放火上，另放大油，加入汤、配料、作料和鱼，用武火烧透，稍勾流水芡，待汁收浓时盛入盘即成。