夏季减肥降脂食谱
夏季减肥降脂食谱
瘦肉山药炒木耳
材料：山药300克，泡发好的黑木耳200克。
做法：
1、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。
2、山药切薄片备用。
3、木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净。
4、锅中油热后，放入肉片翻炒至完全变色，盛出备用。
5、锅中重新放少许油，放入山药、木耳翻炒均匀，加少许清水翻炒至熟。
6、放入肉片翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
减肥原理：山药有纤体、降血糖的功用。山药又名淮山，淮山药。性平、味甘。其块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉，具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、b2、c及钙、磷、铁、碘等矿物质，可提供人体多种必须的营养。
节后减肥降脂食谱：生蚝清汤
八日长假，相信不少人选择到海边悠游，游水叹海鲜，人生乐事。没去海边的，同样可以享受海鲜美味，去餐馆也行，当然自己下厨更有乐趣。眼下正是吃蚝的季节，秋天的生蚝，为了准备度过漫长的寒冬，努力囤积身体内的养分和油脂，把自己养得丰满肥腴，不吃真是“走宝”了。
2-3人份
大生蚝：5个 紫菜：5克 葱：1条 水：4碗 姜：3片
调味料：油：半汤匙 胡椒粉：少许 盐：适量
做法：
1， 购买生蚝时请档主开壳，只取蚝肉。将蚝肉放在菜篮里，放在水龙头下轻轻冲洗，洗去滑潺；
2，紫菜用清水泡开，捞起切几刀；
3，葱洗净，切葱粒，姜切成姜丝；
4，煮沸清水，放半汤匙油，下生蚝煮滚，下紫菜和姜丝，稍煮开，下盐、胡椒粉，撒入葱粒即可食用。
功效：滋阴益血、清热除湿、益智健脑、降脂减肥。
●靓汤心水
1， 挑选生蚝第一个标准就是看是否鲜活，选择微微张口的生蚝，轻轻地敲击它的贝壳，活的生蚝会迅速闭上贝壳，你就可以放心购买了。
2，开生蚝是一个技术活，不小心就很容易割伤手，还是请档主开壳取肉比较方便。 【文章整理by http：//】
●美食科学堂
生蚝
生蚝就是牡蛎，素有“海洋牛奶”的美称，可见其营养价值非常高——蛋白质丰富，脂肪却只占少许，多种维生素和矿物质，钙的含量接近牛奶1倍，铁的含量是牛奶的21倍。而尤其生蚝富含锌，能促进幼儿生长发育，提高智力，对男性来说提高精力，是不可多得的滋补佳品。
在广东，生蚝最常见的吃法莫过于炭烧和蚝仔烙了。在各地的夜市食街，尤其沿海地区，炭烧生蚝几乎占了烧烤行业的半壁江山：在一排排的烧烤炉上，排满了生蚝，有蒜蓉和清烧两种吃法，前者是待生蚝烤得快熟时放上蒜蓉和辣椒等调味料，一熟即成；清烧则直接把生蚝烤熟，吃时再蘸芥末酱油，各有各味道，各有所爱。蚝仔烙是地道的潮州小食，蚝仔裹上蕃薯粉和鸡蛋液，煎成金黄，吃时别忘了蘸一下一同配上的小碟鱼露，它的咸香鲜是酱油无法比拟的，配蚝仔烙最合味。
其实最吃得出生蚝滋味的还是生吃，有人形容生蚝滑溜的口感仿佛一个悠长的吻，真是绝妙，但大部分烧烤食市的卫生条件有限，加上生蚝本身的质素，一般广东湛江蚝、珠海横琴蚝都不大适合生吃，若非大酒家出品的法国蚝、澳洲蚝这些高级生蚝，其他还是熟吃为妙了。
夏季减肥清肠喝什么粥好？
炎热夏季，吃饭总是觉得难以下咽，减肥的MM如果实在吃不下饭，那就换喝粥吧！粥不仅容易下咽，常喝还有清体减肥的作用，如果你想快速瘦身，那就试试3日紧急瘦身餐，只要认真执行，就能在短短3天内减掉6斤，不过你必须牢牢记住，这个三日食谱是个快速瘦身方法，这种减肥食谱每个月只能使用1～2次，长期使用会造成营养不良。
玫瑰情人粥
原料：白米 1杯 新鲜玫瑰花 1朵 鸡汤 8杯
辅料：蜂蜜 适量
做法：
1、白米洗净沥干，玫瑰花洗净剥瓣备用。
2、鸡汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加入玫瑰花瓣续煮3分钟即可。
3、碗内加入蜂蜜，加入滚烫的稠粥拌匀即可食用。
玫瑰无论是泡茶或直接食用花瓣，都具有调经、促进血液循环、预防便秘之功效，进而使 肌肤光滑有弹性，是 女性最佳的天然养颜保养品之一。而蜂蜜遇热，会使蛋白质等 营养素转化成蛋白酶，可使肠 胃急速蠕动而减少过度吸收，有助于减肥。
特色：加速新陈代谢，恢复窈窕身材。
红豆粥
原料：红豆150克，粳米100克，盐5克。
做法：
1、红豆、粳米洗净，浸泡2小时。
2、锅置火上，加水500克，放盐，水沸后放粳米、红豆煮成粥即可。
健美牛肉粥
原料：白米 1杯 牛里脊 150克 淀粉 1小匙 芹菜末 2大匙 牛骨高汤 10杯
辅料：盐、黑胡椒 各适量
做法：
1、白米洗净沥干。
2、牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
3、牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
4、将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。
地瓜蒸饭
原料：地瓜1碗、糙米1/2碗、水3/2碗
做法：
1、地瓜去皮洗净，切成细丝备用。
2、糙米洗净，连同地瓜丝与水放入容器中，再放入电锅中，锅中放入1碗水，蒸熟后即可食用。
1、需长期食用才能见效。
2、每日不可食用过量，否则容易营养过剩。
3、 糖尿病患者需减少食用。
特色：健脾补气，可改善身体虚弱症状、有助于通便、增强肾功能。
苹果粥
原料：白米 1杯 苹果 1个 葡萄干 2大匙 水 10杯
辅料：蜂蜜 4大匙
做法：
1、白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
2、锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
3、蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用
特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
山药萝卜粥
原料：白米 1杯 山药 300克 白萝卜 1/2个 芹菜末 少许 水 10杯
辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
做法：
1、白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
2、锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
3、加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、 瘦身消肿均有奇效。
特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。
希腊雪花粥
原料：白米 1杯 鸡肉片 1/2杯 蛋清 3个 淀粉 1小匙 柠檬汁 3大匙 鸡汤 8杯
做法：
1、鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
2、鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
3、蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中， 迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
柠檬含有维生素c和多种矿物质，除了可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、 紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。
山药鸡蓉粥
原料：
1、新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。
2、盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
做法：
1、山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
2、鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。