竹荪排骨保肝降脂汤
时间：2017-05-31
来源：超重与肥胖
作者：网友投稿
很多朋友都希望得到专家的指点，找寻到适合的保肝降脂的食谱，那么在这里，就专门提供这道美食的食谱——保肝降脂汤。
【原料】竹荪、排骨、老姜一块、葱段2截、盐、料酒一勺、枸杞十余粒、香葱若干
【步骤】
1、竹荪剪掉菌盖头，那里是怪味发出来的地方，把竹荪放入加一勺盐的凉水里，浸泡十分钟，柔软后，掐去尾部，只留中间的筒，用清水来回漂洗，洗掉里面的泥沙。
2、烧点热水，水开后关火，放入洗净的竹荪，烫20秒后捞出来，这样做的竹荪汤，一点怪味都没有。
3、排骨放凉水里，加一勺料酒焯一下，打掉血沫，捞出来洗净；
4、枸杞放入水里泡开待用
5、烧一锅热水，放入排骨，老姜、葱段用刀背拍散，放入锅里，炖40分钟后，放入竹荪继续煮20分钟，放入枸杞煮5分钟后加盐、香葱出锅即可
很简单的汤，竹荪不要久煮，枸杞炖久了会变苦，都是稍炖即可。非常简单的汤，清清爽爽的，值得在干燥的冬天多喝喝。