降脂降压香菇汤
冬菇清汤
材料：冬菇10只。
方法：冬菇去蒂，隔夜用清水浸透，翌日用浸冬菇的水煮冬菇，中火煲约半小时，不加盐即饮用，连续饮一段时间就会见效。
功用：降低血中胆固醇、抗癌。经常早晨空腹适当饮用此汤（作早餐），有助于减肥，消除过多脂肪。如血压高、血液中胆固醇过高、感冒初起都可用此汤食疗。
芹菜香菇猪肌汤
材料：芹菜250克，香菇250克。红萝卜1根，生姜1片，猪肉300克，盐少许。
方法：芹菜切段。红萝卜切片。生姜刮皮，切片；加适量清水，猛火煲滚，放入红萝卜、生姜和猪肉，改用中火煲1.5小时，再加入芹菜和香菇，稍滚片刻，加盐调味饮用。
功用：清热解毒，降压、利尿，降低血液中胆固醇。经常用此佐膳，可以减肥，消除过多积聚的脂肪，降压，降脂。
高血脂脂肪肝的人常吃泡菜对降脂有好处
泡菜能促进人体对油脂的分解代谢，有高血脂、脂肪肝的人常吃泡菜对降脂有很大的好处。
这是韩国保健福祉部在SARS后的研究，还发现其有降脂功效。泡菜中的辣椒可加快脂肪代谢，大蒜、生姜杀菌、增强免疫力，白菜的粗纤维有助降脂，乳酸也有助于油脂代谢。
对于平时不习惯吃辣的人，有两个注意事项：
1、最好是早餐和午餐食用泡菜，因为晚餐吃泡菜易反胃烧心。
2、泡菜尽量避免与蛋类、海鲜等同时食用。因食用泡菜后，人体免疫系统受到刺激，如食用蛋类、海鲜等，会造成自身免疫耐受性降低，出现免疫损伤。
吃泡菜前半小时吃200~300毫克的维生素C，可预防口腔溃疡和胃肠炎。吃泡菜时，少吃荤菜，可配点海带汤、萝卜汤、酱汤等。
哪些食物能降脂
血脂为血液中所含脂类物质的总称。如果血脂过多，容易造成血稠，在血管壁上沉积，逐渐形成小斑块，这些斑块增多、增大，逐渐堵塞血管，使血流变慢，严重时血流被中断。这种情况如果发生在心脏，就引起冠心病；发生在脑，就会出现脑中风，日常饮食中的许多普通食物，其实就是降低血脂的良药。
大豆：大豆及其制品中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，三者均可降低血中的胆固醇。
黄瓜：黄瓜中含有细纤维，具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用。另外，黄瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适用于心血管病患者。
大蒜：英国科学家研究发现，新鲜大蒜能够大大降低血液中的有害胆固醇的含量。大蒜的降脂效能与大蒜内所含的物质———蒜素有关。大蒜的这一有效成分有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化，降低血糖和血脂等。
洋葱：其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关，这些物质除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，是防止心血管疾病的理想食物。
生姜：生姜含有一种类似水杨酸的有机化合物，该物质的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。
甲鱼：具有滋阴、进补的作用。实验证明，甲鱼能有效地降低高脂饮食后的胆固醇含量。
玉米：玉米含有丰富的卵磷脂、维生素E、亚油酸和钙、磷、硒等微量元素，有降低胆固醇的作用。
香菇：香菇中含有降脂成分香菇嘌呤，有助于降低血中的胆固醇，防止动脉粥样硬化和血管病变。
海带：海带中含有丰富的植物纤维素和褐藻酸，能抑制肠道胆固醇的吸收，促使胆固醇的排出，从而降低血脂。
茄子：茄子含有维生素p，维生素p不但可以降低胆固醇，还能增强微细血管的弹性，使血液畅通无阻，有着明显的降脂、活血和通脉的作用，是动脉硬化、高血压和冠心病患者的理想食物。