胆固醇高的患者能吃鸡蛋吗？
鸡蛋中胆固醇含量很高，很多人认为胆固醇高的人不能吃鸡蛋，否则会升高胆固醇，这是真的吗？胆固醇高能量吃鸡蛋？下边为你解密胆固醇高的人能否吃鸡蛋，不妨看看答案。
胆固醇高的患者能吃鸡蛋吗
鸡蛋确实含有胆固醇，但鸡蛋中的胆固醇是“植物胆固醇”，也就是所谓的“好胆固醇”。鸡蛋中含有的胆碱具有调节中性脂肪的作用，不会引起内脏脂肪和身体脂肪的增加。
蛋黄中除了胆固醇外，还含有丰富的卵磷脂。卵磷脂能调节和控制血液中的胆固醇，并能促进脂溶性维生素的吸收。专家说，蛋黄营养丰富，胆固醇高的人都能吃。动脉粥样硬化患者血液中胆固醇过高的原因是多方面的，主要是由于饮食失调，缺乏一定的营养素，而不是因为吃蛋黄。而且长期不吃含胆固醇的食物，也会造成营养不足。
胆固醇高能否吃鸡蛋呢？营养学家认为，高脂血症患者可以每天补充一个鸡蛋，同时考虑到危险因素，建议隔天吃一个煮鸡蛋，相当于半天吃鸡蛋。对于胆固醇高的人来说，在吃鸡蛋的同时，还需要多吃水果和蔬菜，吃肉要少量。正常的饮食营养一定要丰富均衡，还要适度运动，这样才能有利于身体健康。
胆固醇高的患者怎样吃鸡蛋
1、鸡蛋一定要煮熟，不要生吃，当心蛋壳上的细菌污染。建议吃的最好清蒸、水煮，尽量不要吃煎鸡蛋、炒鸡蛋。
2、不同的烹调方法不会增加或减少蛋黄中胆固醇的含量，但胆固醇氧化水平有一定的差异。一般来说，蒸鸡蛋、煮鸡蛋、水煮荷包蛋并不会引起胆固醇的任何变化，鸡蛋在煎、炒、腌的过程中跟氧气或者油脂接触就会形成胆固醇氧化物、脂肪、糖化蛋白产物等对身体不利的物质，如胆固醇氧化物会诱发动脉硬化；糖尿病人血糖居高不下的时候也会检测到糖化蛋白很高，糖化蛋白产物和人体衰老以及多脏器损害有密切关系。因此，鸡蛋只要烹饪得当，对身体还是好处较多的。
3、相对于蛋黄，高胆固醇患者应控制猪脑、蟹、鱼子、鱿鱼、虾头、脂肪、动物内脏等富含胆固醇的食物的摄入量。
胆固醇高怎么降下来?可常吃三食物
对胆固醇偏高者来说，要想降低胆固醇，自然就需要找到正确的方法，因此，下面本文就带大家了解一下，胆固醇高怎么降下来?
山药
吃山药就可以有效的控制胆固醇偏高的现象哦。山药中含有的黏液蛋白能够有效的减少皮下脂肪的沉积，因此可以避免肥胖症。除此之外，常吃山药还能促进新陈代谢、提高消化能力、帮助扩血管、改善血液循环，从而让人体在相等的时间里消耗更多的脂肪。
苹果
苹果是我们生活中常见的水果之一，常吃苹果也可以控制胆固醇偏高。这是因为苹果中所含有的果胶成分有助于降低胆固醇的作用。另外，苹果中富含的钾元素可以排除人体内多余的钠盐，因此可以消除下半身浮肿的症状。吃苹果不仅可以控制胆固醇偏高，还有助于减肥。
玉米
大家都知道玉米的营养价值高，你还不知道吃玉米可以控制胆固醇偏高吧。玉米中含有丰富的钙、铁、磷、镁、硒以及胡萝卜素、维生素等多种营养元素，它还富含了纤维质，经常吃可以有效的控制胆固醇偏高。而且玉米的食用方法有很多，可以同许多的食材搭配食用，因此食用非常方便。
胆固醇高会引起什么疾病?四大危害你必知
胆固醇如果偏高的话，在一定程度上会引起很多疾病的出现。因此，对于高胆固醇可引发的疾病类型，下面本文就为大家进行讲解。
诱发高血压
研究发现高胆固醇可增加高血压的发生概率，原因在于高胆固醇使血管的弹性下降，阻力增高，致使血压上升。
危害肾脏
总胆固醇值较高者的肌酐值上升的可能性比常人增加2倍以上，而且肾小球滤过率相应下降。高胆固醇者与肾衰竭之类肾病结缘的危险明显加大。
促发前列腺癌
前列腺癌相关因素包括年龄、人种、家族史等，但科学家新近发现前列腺癌与高胆固醇也有牵连。调查表明，与健康人相比，超过一半的前列腺癌病人胆固醇水平偏高，提示高胆固醇可能在前列腺癌的发病过程中扮演了不光彩的角色。
损害骨骼
有关专家针对绝经期妇女的研究显示，与胆固醇水平正常的妇女相比，胆固醇水平最高组的妇女发生骨质减少的可能性增加74%。原因是胆固醇水平较高会促进骨质分解，造成骨质疏松。