清明时节菜谱 五指毛桃煲鸡汤
做法：
1.五指毛桃洗净，稍浸泡；红枣洗净，去核；
2.洗净宰好的光鸡，斩大块，汆水捞起；
3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：行气血、补脾胃、舒筋活络。
●靓汤心水
五指毛桃一般在大超市或市场的杂货店有售，亦可在信得过的网店购买。
●美食科学堂
“南芪”—— 五指毛桃
五指毛桃是客家人常用的煲汤材料，所用部分其实是这种植物的根茎，因叶子形似五指，结像毛桃的果实而得名。五指毛桃有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿等功效，因此也有“南芪”的称呼。中医泰斗邓铁涛就认为这不温不燥、性味平和且能补气健脾的南芪非常适合南方湿热的气候使用。
用五指毛桃煲出的汤水有一股椰奶香味，食味甚佳。除了五指毛桃煲鸡，煲猪骨、鸽子、猪脚都是比较常见的搭配。而针对不同的功效，也可以加些土茯苓或牛大力等药材，增强祛湿或强筋骨的功效。
不久前到韶关，就品尝到了一味独具客家风味的五指毛桃焗香鸡，和一般的盐焗鸡相比，更多了五指毛桃的椰香味，十分好吃，类似的还有五指毛桃香鸭、五指毛桃香鸡爪，真是“吮指留香”。
要买到好的五指毛桃，也有一套方法，中医师就教路，一是要看色泽，一般以棕黄色为佳；二是挑质地，粗黑的有效成分反而较少，根须细的比较好；三是闻味道，没有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。
坐月子吃什么下奶？汤汤水水要多喝
坐月子的女性要吃的健康有营养才能有充足的奶水，也才能保证宝宝每天所需要的营养。产后妈妈最好多喝汤，猪蹄汤、鲫鱼汤、排骨汤、鸡汤等，但是不要吃的过于油腻以免自身肥胖。
豌豆
豌豆也叫做青小豆，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。青豌豆煮熟淡食或者用豌豆苗捣烂榨汁服用，都可以起到通乳的作用。
木瓜
木瓜中含有一种木瓜素，有高度分解蛋白质的能力，能够在较短的时间被它分解成人体很容易吸收的养分，从而直接刺激母体乳腺的分泌，让胸部更丰满，帮助乳汁分泌，可以使产妇能够更快的下奶。
花生
花生是一种比较常见的食物，它可用于脾虚反胃、水肿、贫血以及各种出血症和产后催乳等病症。
豆腐
豆腐有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。也是一种催乳食物，以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。
丝瓜
丝瓜络是一种中药材，如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血和催乳的功效。
金针菜
金针菜营养成分非常丰富，每100克干品含蛋白质14.1克，这几乎与动物肉相近。另外，还含有大量的维生素B1、B2等。
清明节气：清明前后饮菊花茶 呼吸吐纳学乌龟
适合清明的三类养生运动
清明时节天气转暖，春练是必须要做的，但是并不是所有的运动都适合在此时进行。
推荐一：和缓运动型
在春风和煦的日子里，健走、慢跑等相对安静的运动更适合刚刚从寒冬走过来的你。且走且跑且停，时快时慢，这种走走停停、快慢相间的健走或慢跑可以稳定情绪，消除疲劳，亦有改善心肺功能、降低血脂、提高身体代谢能力的保健作用。
推荐二：休闲趣味型
远足、徒步可以练习脚力，带动身体的大循环。对于远足与徒步有一定困难，或是受时间限制的人，可以选择集休闲、娱乐和锻炼为一体的放风筝。
推荐三：保健养生型
春练对于年轻朋友而言可能更为简单易行，但对于中老年人而言春练更要科学合理，有针对性。所以建议选择一些太极、五禽戏、八段锦等具有保健养生功效的气功功法来习练。
春天的时候，人的气血从里面往外走，整个自然界也是处在万物生发的时候。《黄帝内经》讲，在清明前后，一定要记住，要“夜卧早起，广步于庭。”夜卧就是天黑了以后，你就应该睡觉了；早起，就是早上早点起来。这是因为春天体内的气血往外走，我们晚上早一点睡，有利于气血恢复。“广步于庭”就是要经常到外面去散散步，感受一下大自然万物生发的气息，很自然地和自然界构成一种和谐的状态。
跟乌龟学习呼吸
清明前后要注意呼吸，呼吸的方法我们可以从乌龟身上取经。平时人都是用胸式呼吸，而睡着时则多是腹式呼吸。乌龟没有肋间肌和肋间骨，只有头颈和肚子相结合，所以它的呼吸很特别，是胸式加腹式的呼吸。
人怎么学习乌龟式呼吸法呢？其实非常简单，呼吸时，先尽力扩展胸廓将空气吸入，然后再进一步调动腹部肌肉进行腹式呼吸，让空气一路从胸部、腹部送下来，一直送到丹田里，然后再深深地由鼻子全部吐出，这就是胸式加腹式呼吸。
清明前后多喝菊花茶
清明节将至，很快就进入“纷纷春雨连绵落”的时节。传统养生学认为“春与肝相应”，因此春养肝常保健。
春季正值肝阳上升时节，所以不宜食用“发”的食物（如竹笋、鸡肉等）。清明时节养生应多吃柔肝养肺的食物，荠菜、菠菜、淮山、银耳都是不错的选择。
清明前后，也不妨喝一些菊花茶。中医认为，菊花能疏风清热，有平肝、预防感冒、降低血压等作用。但菊花茶喝多也会伤肝，因此要适量饮用。
汤汤水水最养人 4款汤水轻松补血养颜
人们常说“汤汤水水最养人”，一碗热汤就能浓缩五味，颐养天和。不同的季节里对汤的功效要求也不同，比如夏季应该喝有清热解毒功效的汤，女孩应多喝一些补血养颜汤。
4款养颜补血汤
1、藕莲饮
材料：鲜藕节、鲜白萝卜、鲜旱莲草各500克。
作法：以上用料洗净、捣烂、取汁，加适量冰糖饮之。
功效：具有清热凉血，止血固经之功效。
2、莲子桂圆汤
原料：莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。
做法：先将莲子用水泡发，去皮去心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中，加水适量，煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1--2次，可经常服用。
功效：具有补心血、健脾胃的功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。
3、猪肉参枣汤
原料：猪瘦肉250克，人参5克，淮山药50克，红枣20克，精盐适量。
做法：先将猪瘦肉洗净切块，与洗净的人参、红枣、淮山药一同放人砂锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖至猪肉熟烂，加精盐调味，佐餐食用。
功效：具有益气健脾、滋阴养血、抗衰老的功效，适用于气血双亏、脾胃虚弱、消化不良、再生障碍性贫血等。
4、山楂桂枝红糖汤
材料：桂枝5克，山楂肉15克，红糖30克。
做法：将山楂肉、桂枝装入瓦煲内，加清水2碗，用文火煎至l碗时，加入红糖，调匀，煮沸即可饮用。
功效：具有温经通脉，化淤止痛之功效。适于女子寒性痛经症及面色无华。
不过喝汤养生这些要注意
1、饭前喝、饭后喝差别很大
喝汤的时间很有讲究，俗话说“饭前喝汤，苗条又健康;饭后喝汤，越喝越胖”，这是有一定道理的。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。
最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。
2、喝汤去渣
浓汤中肉类蛋白质的溶出率只有6-15%，剩余85%以上的蛋白质仍留在汤渣中。
3、喝热汤
口腔、食道、胃黏膜最高承受60度，温度过高则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜损伤