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老人适当吃些零食有助健康

时间:2015-03-20 来源:老年人营养 作者:网友投稿

老人饮食应该更全面些,除了主食和水果,还应当适当的来一些零食。适当的吃零食并不会影响三餐饮食,反而对健康会有所帮助。

老人应适当吃些零食

专家指出,65岁以上的老人适当吃些健康零食,有助于老年人身体健康。适合老年人吃零食的时间是上午九、十点钟,下午三、四点钟,晚上八、九点钟。选择的食物必须要有营养,但热量不要太高,以水果、牛奶、豆浆及少量的干点面食为主。偶尔也可适量选择坚果类,如花生、瓜子、开 心果、榛子、核桃等。

睡眠不好、患糖尿病以及患有高血压的老人,可在睡前喝一杯温热牛奶,或吃两颗核桃,其中的钙、镁元素有助于睡眠。

当身体产生的热量比较少,老年人通过吃零食可以补充身体热量,预防寒冷。吃零食虽好,在购买零食时,一定要精心挑选,选择易消化、易吸收、口味较重的食品,这样的零食比较适合老人,还可以满足老人的身体需要。需要注意的是,应少选糖类食物,尤其是患有肥胖和糖尿病的老年人更应该注意。

吃零食的最佳时间

上午10点左右,下午3点左右是吃零食的最佳时间,此时早午饭已经消化,不会影响接下来的正常饮食。需要注意的是,零食不要过量,只是一种补充。另外,尽量不要选择熏烤、油炸类零食。

哪些零食适合老年人?

金橘饼、柿饼

金橘饼和柿饼普通而且价格低廉,但千万可别小瞧它们,它们具有很棒的医疗辅助作用,非常有利于老年人的身体健康。先说金橘饼吧,不含任何添加剂的金橘饼纯属于绿色食品,明亮金黄的颜色就足以勾起人们肚里的馋虫,甘甜的味道以及消食下气通窍化痰的功效更是让人津津乐道。再说柿饼,患有高血压的老年人肯定都不陌生,它有改善心血管的功能,还能够改善大便干结的症状呢!

九制陈皮

食欲差、餐后腹胀、容易积食、有痰的老人适合吃九制陈皮。它以陈皮为主要原料,陈皮所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液分泌,排除肠管内积气,增加食欲。 餐前餐后都可以吃,餐前吃开胃醒脾、促进食欲,餐后吃助消化。 每次食用量不要超过两汤匙,九制陈皮含有苦味物质。

茯苓饼

脾虚、消化差、肥胖的老人适合吃。 对于脾胃虚弱、在体内积攒了过多的废物、以及肥胖来说,茯苓可是个多面手,既可以健壮脾胃控制废物生成,又可以化解已经生产出来的废物。另外,因为茯苓有利水作用,还可以改善四肢水肿、小便不畅的症状。

全麦食品

燕麦、大麦、荞麦、糙米、小米、全麦粉、全麦面包,这么多的全麦食品老年人的早餐还丰富不起来吗。它们富含丰富的膳食纤维和多种维生素,对于肥胖、三高的老年人而言,可真是个不错的选择。

新鲜的时令水果

水果是个好东西,但一定要注意,是新鲜的时令水果哟!老年人多吃些水果是非常有好处的,就比如新鲜上市的山楂吧,它可以防止心脑血管疾病,还有强心的作用,对老年人心脏病、冠心病等疾病都有益处。而且它的吃法也有很多,新鲜的山楂洗净生吃酸甜可口,经加工制作后的山楂糕、山楂片味道也不错,我们也可以采取煎水代茶的吃法,总之各有各的美妙。

特别注意,老人不能随便食用零食,要根据自身的需求和营养搭配,一次食用不宜过量,一般只是作为一种补充。

老人根据自己的身体情况适当吃些零食,不要一味只看到主食了哦。

孕妇能吃的零食有很多 你选对了吗

孕妇能吃零食吗?在孕期这个特殊的时期,准妈妈经常会感到饥饿或者想吃点什么,在怀孕前有吃零食习惯的女性是否还可以继续吃零食呢?在这里,要告诉准妈妈们的是孕期可以吃的零食其实是有很多的哦。

孕妇吃什么零食好

瓜子:诸如葵花子、西瓜子、南瓜子等,它们都营养丰富。如葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素,可增强消化功能,南瓜子则营养更全面,蛋白质、脂肪、碳水化合物,钙铁、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2尼克酸等应有尽有,而且养分比例平衡,有利于人体的吸收与利用。

红枣:红枣被人们称为“天然维生素丸”。它富含使人延年益寿的维生素p,居百果之冠;维生素C的含量比梨高出数十倍;富含蛋白质、脂肪、有机酸、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B族等多种营养成分,是孕产妇滋补的佳果。红枣性平味甘,具有补血安神、补中益气、养胃健脾等功效,预防肝病效果显著。枣中还含有一种治疗高血压的药物成分—芦丁,孕妇常吃红枣可防治妊娠高血压。

奶酪:这可是牛奶“浓缩”成的精华,1千克奶酪制品都是由10千克牛奶浓缩而成的,具有丰富的蛋白质、维生素B群、钙和多种有利于孕妇吸收的微量营养成分。天然奶酪中的乳酸菌有助于孕妇的肠胃对营养的吸收。还有一点很重要,怕胖的孕妇一点都不用担心吃多了奶酪会会发胖

板栗:板栗中含有丰富的蛋白质,钙,磷,等多种对人体健康有好处的营养成份,强吃的话,具有活血止血的功效,而对于妊娠期的孕妇来说如果多吃的话,就可以促进骨盆的发育,缓解孕期的疲劳的感觉,对生产具有很大的帮助。

香蕉:香蕉是钾的极好来源,钾有降压、保护心脏与血管内皮的作用,这对于孕妇是十分有利的。香蕉还含有丰富的叶酸,而体内叶酸及亚叶酸和维生素B6的储存是保证胎儿神经管正常发育,避免无脑、脊柱裂严重畸形发生的关键性物质,怀孕的妇女最好每天能吃一只香蕉。

花生:又称“长寿果”或“植物肉”。它味甘气香,脆润可口,有和胃、健脾、滑肠、润肺、化痰、养气之功。500克干花生米含蛋白质130克,相当于1250克瘦猪肉蛋白质的含量。花生米所含的脂肪是由亚油酸、花生酸、硬脂酸、棕榈酸、甘油脂等组成的优质植物油。花生含人体必需的不饱和脂肪酸远较猪油等动物油多。此外,糖、钙、磷、卵磷脂、胆碱以及维生素A、B、E、K等的含量也较丰富。

葡萄干:能补气血,利水消肿,其含铁量非常高,可以预防孕期贫血和浮肿。虽然葡萄干好吃但是也不能多吃,尤其有些胖的孕妇还有患有妊娠糖尿病的孕妇千万不能吃葡萄干。

与此同时,孕妇吃零食需要注意哪些方面呢?

孕妇吃零食的注意事项

要注意小零食的卫生,街头露天出售食品就最好不要吃。另外有些零食有可能对你的身体造成不良影响,比如腌制的食品、冰淇淋、罐头食品和过甜的点心等,这些零食都不应成为你饮食的主要内容。

准妈妈在选择营养品时,主要该考虑的是自己的身体是否需要进补,而不是盲目听从销售商的花言巧语,许多营养品的吸收效果并不会比普通食物更好(如鲜牛奶的补钙功效未必就比直接补充钙剂差),有些营养品甚至根本不适合孕妇食用。准妈妈在决定购买营养品前,最好先咨询一下有经验的产科医生。

孕妇能吃的零食有很多,但是要有选择性哦。

吃4种零食可防癌抗癌

肚子饿的时候吃点零食填肚子,嘴馋无聊的时候吃点零食打发时间,很多人都爱吃零食,薯片、果冻、奶茶等应有尽有。可是,你知道吗?吃零食也是一门学问,有的零食容易致癌要少吃,而有的零食常吃可以防癌抗癌。

8大零食易致癌要少吃

方便面、薯片、冰激凌、果冻等零食所含的添加剂最多,而容易致病甚至致癌的风险最大。

方便面

一包方便面最多可有25种食品添加剂,常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。人们长期食用含柠檬酸的产品,可能导致低钙血症。

蜜饯

所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1,并影响人们对钙的吸收。

冰激凌

人工香精、增稠剂、人工合成色素等添加剂使用最普遍。而其中有的人工色素,国外规定不能用于食品。

口香糖

可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、柠檬酸等添加剂。过多的山梨糖醇会引起腹泻。‘

果冻

虽然带“果”字,但是和水果没什么关系。绝大多数的果冻都是海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂,加入香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。这么多的添加剂集一体,不仅没有任何营养,还会影响脂肪、蛋白质的吸收。

辣条

辣条,大人小孩都爱吃的一种零食。大部分辣条都是由小作坊生产,原料变质,环境脏乱。辣条里添加了各种色素和防腐剂,食用后容易引起肠胃炎,各种违规使用的工业添加剂,还有致癌的风险。

奶茶

奶茶是由奶精加添加剂制作而成,奶精的主要成分为氢化植物油,会影响男性精子质量,加剧高血压,导致肥胖等疾病。奶茶在制作的时候会添加防腐剂,对人体有害,还有致癌的风险。

薯片

炸薯片中含有反式脂肪酸,高盐分、糖分,会使人患肥胖症和心血管疾病的风险增加。香脆食品中普遍含有“丙毒”,是一种致癌物。长期低剂量接触丙毒的人会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状,并伴有出汗、肌无力等末梢神经病症。高含量的丙毒能使动物罹患生殖系统癌。

多吃这些零食防癌抗癌

但是也并不是所有零食都不能吃,零食只要在适量范围内食用,不仅不会损害身体健康,还能补充身体所需的营养素,帮助稳定血糖,抵抗饥饿。

开心果

研究发现,开心果含有γ生育酚可以降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇,含量仅次于红酒,具有抗癌和预防心血管疾病的作用。其中的植物固醇还能保护心血管健康。建议可以每天都吃些无调味的开心果,但一天最好不要超过一把。

全麦饼干

全麦饼干富含膳食纤维,有很好的饱腹感,是谷维素、木酚素的最佳来源,这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症,如乳癌、前列腺癌等。但在选择全麦饼干时要看清营养标示,杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样都与全麦无关。全麦饼干的营养成分前三项是全麦面粉。

黑巧克力

研究证实,巧克力有多种抗氧化物,黑巧克力的抗氧化活性,是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。巧克力的纯度越高,效果越好,最好是选择纯度65%以上的黑巧克力,而且愈黑愈好。

干枣

干枣富含膳食纤维,有利于预防大肠癌。干枣中含有大量的抗氧化成分,如β胡萝卜素、花青素等,可以帮助身体不受自由基伤害。而且干枣可以改变身体雌激素的代谢,帮助能预防乳癌。干枣本身甜度高,应选择天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制体重的人不宜多吃。

为了身体健康,以后大家吃零食的时候最好注意选择哦!

夏天来临 孩子吃零食的原则

随着天气越来越炎热,夏天的感觉就越来越强烈。在夏天,要如何为孩子选择适合的零食呢?每个孩子都喜欢吃零食,但是如果零食吃的过多或者不合理就会影响到孩子的健康。作为家长要学会科学控制孩子吃零食哦。

夏天孩子吃零食的原则

家长、老师以身作则。家长、老师要引导孩子正确认识食物的特点,现在的孩子接受能力、理解能力非常强,我们要帮助孩子建立有益健康的饮食行为。

选择新鲜、易消化的零食,多选择奶类、水果。奶类的营养丰富,含有多种必需的营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物(主要是乳糖)、维生素和无机盐等,而且容易消化吸收。水果可补充蔬菜摄入的不足,水果中的维生素、膳食纤维含量丰富,并且水果不用加热,其营养成分不受烹调因素的影响,作为零食,不要用加工过的水果替代新鲜水果(如果汁)。

少吃油炸、含糖、含盐过多的零食。油炸食物脂肪含量多,不易消化,且易导致孩子肥胖。食物经高温油炸,其中的各种营养素被严重破坏,妨碍人体对营养素的吸收和利用。 甜食非常受孩子的欢迎,少量食用增加热量,但过多吃甜食,会导致儿童其他营养素摄入过少,可使儿童发生营养不良和贫血,并容易导致儿童龋齿。常吃过咸的食物会增加儿童患高血压的危险。

多喝白开水,少喝碳酸饮料。过多饮用碳酸饮料,也是造成青少年和儿童龋齿的原因之一,儿童饮料首选白开水,不建议学前儿童长期饮用纯净水,纯净水不利于钙、锌等微量元素的摄入。

睡前半小时不要吃零食。孩子吃零食的量以不影响正餐为宜,吃零食的时间不要离正餐太近,一定不能养成睡前吃零食的习惯,以免影响肠胃及牙齿的健康。

养成儿童良好的卫生习惯。儿童吃零食前要洗手,吃零食后要漱口,既可保证卫生,又可预防龋齿。

那么,在夏天要如何为孩子选择零食呢?

夏天为孩子选择零食的方法

“可经常食用”的零食。这些零食营养素含量丰富,同时多为含有或添加低油、低盐、低糖的食品和饮料。这些食物既可提供一定的能量、膳食纤维、钙、铁、锌、维生素C、维生素E、维生素A等人体必需的营养素,又可避免摄取过量的油、糖和盐,这些零食属于有益于健康的零食。

“适当食用”的零食。这些零食营养素含量相对丰富,但是却含有或添加中等量油、糖、盐等的食品和饮料。

“限量食用”的零食。从营养学角度,这些零食含有或添加较多量油、糖、盐的食品和饮料,提供能量较多,但几乎不含其他营养素。经常食用这样的零食会增加患超重、肥胖、高血压以及其他慢性病的风险。但此处的“限量”,并非禁止。

“禁止食用”的零食。这些零食含有酒精、碳酸、咖啡等成人食用的食品,对宝宝健康又严重的威胁,应禁止宝宝食用这类零食。

说到零食,你也许会认为是绝对禁止的。但是如果孩子吃对零食就不会影响健康哦。

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