秋分润肺必吃三款美食
1、甘蔗粥
原料：甘蔗适量、高粱米200克。
做法：甘蔗洗净之后榨成汁，高粱米淘洗干净；将甘蔗汁与高粱米一同放入锅中，加入适量清水，煮成薄粥即可食用。
功效：补脾消食、清热生津。
2、雪梨无花果炖鹌鹑
原料：雪梨2个、无花果6个、鹌鹑2只、瘦肉150克、生姜3片、食盐适量。
做法：将雪梨去皮和芯，切成块；无花果、鹌鹑、瘦肉分别清洗干净，再各自切成块；将所有食材与生姜一起放入炖盅，加1500毫升冷开水，盖上锅盖隔水炖大约2个半小时，最后调入食盐便可。
功效：雪梨是清肺的食物，与无花果、鹌鹑肉同用，能滋阴益肺、润燥生津。
3、萝卜杏仁煮牛肺
原料：萝卜500克、苦杏仁15克、牛肺250克。
做法：萝卜去后皮切成小块，苦杏仁去掉皮尖；牛肺用开水烫后捞出沥干水分，再加入姜汁、料酒，用旺火炒熟透；砂锅中加适量，放入牛肺、萝卜和杏仁，煮熟即可。
功效：补肺、清肺、降气、祛痰。
孕妇补钙食谱有哪些？6款适合孕妇的补钙美食
孕妇是最应该进行补钙的人群之一，孕妇补钙通常更适合进行食补，这样更安全一些，现在有很多食物的补钙效果都是非常不错的，可以选择食用。
孕妇补钙食谱一：虾皮炒菠菜
[原料]：菠菜400克，虾皮10克，植物油10克，葱、姜、蒜各适量。
[做法]：将菠菜洗干净，切成3厘米长的段;干虾皮用温水稍泡，洗净;将炒锅置于火上，放入油，待油热后，放入葱花及虾皮炒;将菠菜放入，一同炒几下，再放入食盐等炒即可。
[特点]增强食欲。
此食谱含蛋白质12.3g，脂肪26.3g，能量325.4Kcal,钙336.3g。
孕妇补钙食谱二：海米炒油菜
[原料]油菜500克，水海米50克、香菇片、玉米片、火腿片各2.5克，姜末少许、食盐适量，油10克，鲜汤适量。
[做法]切成3.3厘米长的段，菜心用刀一破四掕，改切约3厘米的段，然后在开水内焯一下捞出，挤干水分，放在盘内;将炒锅放在火上，放入油，油热时，将油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下锅，加上佐料和鲜汤，将锅翻动，炒匀即可。
此食谱含蛋白质12.7克，脂肪52.1克，能量571.6卡，钙584.6毫克。
孕妇补钙食谱三：酸奶布丁
原料酸奶、牛奶、各色水果、明胶粉、糖。
制法牛奶加适量明胶粉、糖煮化，晾凉后加入酸奶，倒入玻璃容器中混匀;加入各色水果丁后冷藏，以促进凝固。
补钙奥秘：酸奶布丁的钙质来自奶制品，而且是最好吸收的。变换这样一种饮奶方式，可为准妈妈的生活增添色彩。
孕妇补钙食谱四：鸭血豆腐汤
原料鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐，淀粉，胡椒粉等。
制法鸭血、豆腐切丝，放入煮开的上汤中炖熟;加醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，最后撒上香菜叶。
补钙奥秘：豆腐是补钙高手，鸭血能满足准妈妈对铁质的需要。酸辣口味不仅能调动妈咪的胃口，还能促进钙质的吸收。
孕妇补钙食谱五：奶汁烩生菜
原料生菜、西兰花、牛奶、上汤。
制法把生菜、西兰花切小，炒锅中油烧热，倒入切好的菜;加食盐、上汤等调味，盛盘，西兰花在中央;煮牛奶，加一些上汤，用食盐、淀粉及味精调味，熬成稠汁，浇在菜上。
补钙奥秘：与一般的蔬菜制作方法相比，奶汁烩菜可有效地提高菜肴的钙含量，其淡淡的奶香也更能迎合准妈妈的胃口。
孕妇补钙食谱六：海带豆腐汤
原料:蛤蜊、北豆腐、海带、葱、姜、盐等适量
制做:1.蛤蜊加葱、姜熬至浓汤;
2.豆腐、海带切块取汤煮熟加盐少许即可.
功效:富含钙、磷、铁、碘、维生素E等,可有效改善孕妇抽筋、脸浮肿、关节痛、乏力等现象。
夏季享受美食安全小贴士 请收好
夏季由于天气原因，很多人都感觉胃口不好，就开始寻找美食来满足自己。很多小伙伴夏季都离不开烤串、海鲜和小龙虾等美食，但在享受这些美食的时候如果不注意饮食安全，那么就容易诱发一些疾病，比如胃肠炎，甚至食物中毒。
那么夏季享受美食要注意什么呢
1、吃烤串有讲究
虽然我们不提倡吃烧烤、油炸之类的食物，但是很多小伙伴还是嘴馋管不住嘴。烧烤中的致癌物质是比较多的，因为食物在烧烤制作过程当中，烤肉当中的蛋白质会被完全烤焦，就会产生大量的环胺类物质和苯并芘，也就是我们常说的致癌物。虽然吃烤串不利于健康，但是掌握一些制作技巧，就可以减少健康隐患。在烧烤制作前，可以先将食物包一层锡纸，然后再进行烧烤。还有，烧烤肉类的情况下，不要边烤边放调料，要减少食盐量。还要注意的是吃烤串的时候最好多吃新鲜的蔬菜和水果，这样能够保持营养均衡摄入。
2、吃小龙虾有讲究
很多小伙伴下去都喜欢吃小龙虾，虽然小龙虾吃起来很美味，但是处理不当的话容易引起胃肠道问题。因为小龙虾是容易携带寄生虫的一种水产品，在制作过程当中，如果小龙虾不新鲜或者没有烹饪完全熟透，食用之后很有可能会导致急性肠胃炎的发生。而且很多小伙伴喜欢吃口味重的小龙虾，吃太多就会导致肠胃受到刺激而引起不适。还有的小伙伴喜欢边喝啤酒边吃小龙虾，但是在喝冰冻的啤酒之后会引起肠胃道的温度大大下降，由于肠胃道的血流量减少就会影响到肠胃道的消化功能，容易出现腹泻等症状。所以在烹饪小龙虾的时候，首先要做到的就是要煮熟透，而且要注意不要口味过重，一次不能吃太多。
3、吃织纹螺有讲究
夏季是很多人享受海鲜美食的时候，特别是沿海一带的朋友们都喜欢吃海鲜，特别是海螺尤其受欢迎。但是要注意有一种海螺是不能吃的，在吃的时候一定要认真分辨，这种海螺就是织纹螺。织纹螺如果不慎食用很容易中毒。织纹螺含有毒素类毒素，这种毒素的潜伏期为几个小时，而且煮沸和用盐腌制都不能够加毒素破坏。所以，在食用海螺的时候一定要分辨清楚，织螺纹的外形是细长，尾部比较尖，外壳是红黄色或者紫褐色。
夏季享受美食时也要注意安全，而且要适度，不管什么美食都不能过量食用，以免增加肠胃负担而产生胃肠疾病，而且容易导致身体肥胖。夏季饮食要还要注意，不要过多的吃冰饮，虽然冰饮短时间能解渴，感觉很过瘾，但会破坏肠胃功能，而且会越喝越渴。夏季可多吃应季水果蔬菜，适量吃含蛋白质丰富的食物，比如瘦肉、鸡蛋、鱼肉等。
盘点怎样用栗子做美食
栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。栗子树板栗的药用----从药用方面来说，栗果是补肾佳品，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。
焖炒类
1、板栗烧土鸡
材料：土鸡1/2边，老姜，香葱，香菜，板栗10多颗，老抽、白糖、油、蒜头、生抽适量。
做法：
1、土鸡把内脏清理并冲洗干净后切块备用。
2、板栗冷水下锅煮1分钟，温水中快速去皮备用。
3、蒜头去皮，老姜去皮切片，香菜、香葱去头清洗干净切小段。
4、下油热锅，爆香蒜头，倒入土鸡块大火翻炒至变色，加入适量的老抽、白糖均匀上色，加适量的水没过鸡块，倒入板栗、姜片加适量的生抽烧开后中火焖30分钟至板栗粉糯，撒入香葱、香菜，大火收汁即可。
2、板栗烧鸭块
材料：老鸭半只，生板栗适量，粗盐、生抽、水、油适量。
做法：
1、鸭肉洗净，斩成方块；板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易剥去内层膜衣。
2、油锅烧热，先倒入鸭块，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。
3、在锅中加入大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约四十分钟。
4、当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续中火焖煮。
5、待锅中板栗鸭块汤汁收干时，加适量生抽上色，即可出锅。
3、板栗烧菜心
湘西名菜，板栗香甜，菜心清嫩。
材料：板栗肉250克，菜心350克，熟猪油，鸡精，精盐，湿淀粉，芝麻油，胡椒粉各适量。
做法：
1、将板栗肉洗净，切薄片。
2、炒锅内放入熟猪油，烧至五成热，放入板栗炸透，呈金黄色时，捞出沥油，盛入盘内，上笼蒸10分钟。
3、炒锅放入熟猪油，烧八成熟，放入菜心，加精盐煸炒一小会儿，接着放入板栗、鸡精，慢火烧透入味，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，撒上胡椒粉装盘即成。
提示：板栗必须油炸，不然易烂碎。
汤锅类
4、栗子红薯排骨汤
材料：栗子400克（去壳）、红薯适量，两根排骨，400克红枣，姜、水适量。
做法：
1、排骨洗净，切块，汆水捞起待用。
2、栗子去壳去衣；红薯去皮，切大块。
3、红枣洗净拍扁去核。
4、煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。
5、乌鸡栗子滋补汤
材料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。
做法：
1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。
2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。
3、温水浸泡一会儿红枣和枸杞。
4、乌鸡炖半小时后加入板栗。
5、炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可。
小诀窍：
适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。
乌鸡连骨（砸碎）熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。
甜品类
6、糖烤板栗
材料：板栗，糖水。
做法：
1、把板栗外面洗干净，沥干水分或用厨房纸拭干，用刀在板栗上开个口子。烤箱220度预热5分钟。
2、烤盘上垫上锡箔纸，把板栗放上去，烤20分钟不到，你就会看见板栗壳大多都爆开了，在这之前，调一点点浓糖水，拉出烤盘，用小勺子给开口的板栗逐一点上点糖水，它肯定会流下来一些的，没关系，你可以中途将板栗翻翻身，让开口朝下汲取糖水。
3、再烤上15分钟左右，香香的糖烤栗子就好了。
7、桂圆栗子粥
材料：粳米100克，栗子（鲜）200克，桂圆肉15克， 白砂糖10克。
做法：
1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2、栗子剥去壳后用温水浸泡3小时，去皮备用。
3、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米和栗子放入，先用旺火烧沸。
4、然后转小火熬煮45分钟。
5、桂圆肉和白糖入锅拌匀，续煮约10分钟，煮至粥稠，即可盛起食用。
8、栗子椰蓉小米糕
材料：小米250克，板栗5颗，白糖1汤匙，椰蓉2汤匙。
做法：
1、小米淘洗干净泡冷水浸泡半天。
2、板栗去壳和衣切成细碎的小颗粒。
3、将小米和栗子碎仁放少许水用小电饭锅煮熟。
4、将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料。
5、用调羹将米糕料放入较深的模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。
6、将成行的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰容即可。
栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。