春季养生祛湿粥有哪些呢
1、薏米红枣粥
做法：薏米半碗，红枣10颗，冰糖少许。将红枣洗净，去核，并在枣皮上划刀口，以利于味道进入粥中；将薏米洗净，用清水浸泡2个小时；将泡好的薏米与红枣放入锅中，加入清水大火烧开，水沸后转小火，熬煮30-40分钟，熬煮过程中注意用勺子搅拌，以防粘锅；熬好后关火，加入几颗冰糖，还可按照个人喜好加入桂花、蜂蜜等，冰糖彻底化后即可盛出食用。
功效：薏米是良好的祛湿利水食材。薏米能健脾益胃，补肺清热，去风渗湿。红枣是滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。
2、茯苓粥
做法：取粳米100克，淘净；粳米100克、茯苓粉20克一起放入锅中，加入适量水，调至武火将水烧沸，水开后转用文火熬至糜烂，然后加入盐、生姜粒若干，搅匀即成。每天早晚各服用一次，根据口味可加入红糖。
功效：长期食用可起到利水渗温、健脾祛湿的功效，对于慢性肝炎也有一定的疗效。
3、薏米红豆粥
做法：薏米30克，红豆15克，冰糖适量。薏米、红豆洗净后浸泡25分钟，然后将其捞出放入锅中，添加适量清水，猛火煮开后用慢火熬至薏米烂熟，做好后，可加少许冰糖调味，会更加甜美。
功效：能够祛除体内的湿气，健脾胃，非常适合春季体内湿气较重的人食用。
4、参芪粥
做法：黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去核，用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内，加水煎汁。药汁熬好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。
功效：黄芪、党参具有健脾益气的作用，薏米、扁豆能够祛湿，做成能够养胃的粥，可补中益气，健脾祛湿，缓解湿盛带来的身体不适。
5、玉米须大枣黑豆粥
做法：玉米须60克，大枣30克，黑豆30克，胡萝卜90克。先用水煮玉米须半小时，去须，用其水煮大枣、黑豆、胡萝卜（洗净切块），豆烂便可。
功效：薏米是除湿利器，其实，玉米须也有利湿功效，多喝可以用来消除水肿。大枣黑豆则健脾益肾。
6、玉米南瓜粥
做法：南瓜1/3个、玉米粉、糯米粉、冰糖适量。将去皮切块的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分钟，然后将煮烂的南瓜压成面糊状。锅内加凉水，玉米粉、糯米粉放进后搅拌均匀，然后点火开煮，加冰糖，适时搅拌防止粘锅底。开锅将南瓜放入，继续搅拌至开锅，再煮个2~4分钟即可起锅。
功效：玉米具有调中开胃，降浊利尿等功效。而南瓜则能温中健脾，结合了两者的营养粥，不仅口味清淡，而且是最适合春季祛湿的食谱。
7、山药红枣粥
做法：山药、白扁豆、红枣、去芯莲子、山楂条、葡萄干。将白扁豆、红枣浸泡一会儿，白扁豆去皮，红枣去核，山药切丁备用。白扁豆、山药和莲子一起入锅炖煮，煮至酥软。最后放入山楂条、葡萄干再煮三分钟即可。
功效：这款粥适合春季养生食用，可益气补血，保肝健脾，清热祛湿，使人面色红润，精神气十足。经常喝可调理人体肠胃，改善代谢功能，排除多余废物，起到减肥效果，并对高血压、高血脂有很好的食疗作用。
玫瑰药膳是春季养生的佳品
中医认为，玫瑰花味甘微苦、性质温热，归肝、脾二经，理气解郁、活血散瘀、调经止痛。主治慢性胃炎、迁延性肝炎和胃神经官能症等所致胸胁胃脘胀痛、恶心嗳气、食欲不振、妇女月经不调、经前乳房胀痛以及跌打损伤引起瘀肿疼痛等。
玫瑰花药用可单独使用或配合其他药同用。食疗用时，既可炖汤、煮粥、泡茶、泡酒，也可加入糕点、糖果、甜食之中。经常食用有美容保健和抗衰老的作用，是药食两用的佳品。
春季自然界万物生发，气候温暖，最利于人体肝脏疏泄气血功能的发挥，而玫瑰花有疏肝理气活血的功效，是春季养生的佳品，以下介绍四个玫瑰养生药膳：
玫瑰三泡台
【原料】玫瑰花2～3朵，佛手片3克，绿茶2克，带壳桂圆干2～3枚，红枣3～5枚，枸杞子3克，冰糖20克。
【做法与用法】各原料（桂圆压破、冰糖打碎）放入碗内，沸水冲沏，盖盖泡焖3～5分钟饮用，随饮随续水，至味淡为止。
【专家点评】桂圆、绿茶、冰糖及红枣、枸杞子为养生茶饮“三泡台”的基本组成，再加上药食两用的玫瑰花、佛手片即为“玫瑰三泡台”。称三泡台是因该茶器是由茶托、茶碗与茶盖三部分构成，故名“三泡台”。其中桂圆益气助阳、养血安神；绿茶养阴生津、消食提神，并与冰糖一起能牵制桂圆的温热；红枣益气健脾、养血安神；枸杞子养阴补血；冰糖甘甜凉润、益胃润肺。诸味合用，有益气养阴、生津止渴、消食提神的作用。可作为男女老幼四季日常茶饮经常饮用，亦适用于病后体虚倦怠乏力、精神萎靡、食欲不振、口干口渴等不适的调补。
【使用注意】孕妇慎用。
玫瑰四物酒
【原料】玫瑰花100克，当归、熟地黄、炒白芍、枸杞子各20克。白酒1500毫升。
【做法与用法】各种原料洗净，装入纱布袋，扎紧袋口。将配料袋与酒同置容器中，密封，浸泡半月，即可开封取用。每次饮10～15毫升，每日早晚各饮1次。
【专家点评】本药膳以理气解郁、活血散瘀的玫瑰花为主，配合补血活血的当归、养血滋阴的熟地黄、养血和营的炒白芍与滋补肝肾、补血益精的枸杞子“四物”组成，故名玫瑰四物酒。另外，为增强本药酒的补血作用，亦为矫正不良气味，加用甘甜补血的枸杞子。所以本药酒具补血和血、行气化瘀之功，同时无药剂之不良气味，宜于血虚诸证的调理与妇女的美容。
【使用注意】不善饮酒者，可减少用量或兑入凉白开水稀释后饮用。
玫瑰五花糕
【原料】玫瑰花25克，红花、凌霄花、鸡冠花、野菊花各15克。大米粉、糯米粉各250克，白糖100克。
【做法与用法】诸花揉碎备用。大米粉与糯米粉拌匀，糖用水溶开。米粉内拌入诸花，迅速搅拌，徐徐加糖水，使粉均匀受潮，并泛出半透明色，成糕粉。糕粉湿度为手捏则成团，放开则散开。糕粉放入糕模内，用武火蒸12～15分钟。放凉当点心食用，每次30～50克，1日1次。
【专家点评】玫瑰花疏肝理气、活血化瘀，配合行气活血化瘀的红花、清热祛风凉血的凌霄花、祛风凉血止血的鸡冠花与清热解毒的野菊花以及健脾和胃利湿的粳米、糯米。药食合用，具疏肝解郁、凉血活血、疏风解毒、健脾祛湿之功，宜于气血瘀阻、血热脾湿之证。又因花性轻扬，故用于面部皮肤疾患者更适宜。
【使用注意】经期、孕期、哺乳期妇女忌食。
玫瑰番木瓜
【原料】玫瑰酱40克，番木瓜1个；蜂蜜20克、冰糖40克。
【做法与用法】木瓜洗净削去外皮，去籽，切成厚片装盘。锅洗净加水100ml，加冰糖、蜂蜜熬成浓汁加玫瑰酱搅匀关火，待糖浆晾凉后浇在木瓜上即可。随意食用。
【专家点评】玫瑰理气解郁、活血散瘀、调经止痛。番木瓜即木瓜，属瓜类水果，对消化不良、湿疹辅助治疗有效果。两者合用，具疏肝理气、健脾消食、除湿通络之功，宜于肝胃肝脾不和、胸胁乳房脘腹胀痛等病证的调理与春季的养生保健。
春季养生保健 美味药膳推荐
一、莲子木耳羹
材料：莲子肉30克、白木耳20克。
做法：
1、莲子肉30克、白木耳20克，加入400毫升水，文火煮烂；
2、放冰糖少许，每日清晨食之，食后稍事活动。
功效：莲子肉善入脾胃之经，能补脾胃之虚。白木耳善入肺胃二经，能滋养肺胃之阴，二药相用，能气阴双补。健康人食用，益于心脾。
二、枸杞粥
材料：枸杞50克、粳米100克。
做法：取枸杞、粳米加水适量，同煮成粥，早、晚适量服食。
功效：枸杞子性味甘平，为肝肾经要药，是一种滋补肝肾的药食两用之品。春季选食枸杞粥，可以补肝肾不足，咳嗽久治不愈者（无外感）。此外，枸杞粥还有降低血糖和胆固醇、保护肝脏、促进肝细胞新生等作用。
三、荠菜水饺
材料：荠菜500克、猪肉馅250克、面粉500克。
做法：将新鲜荠菜洗净，入沸水汆数下，捞出，剁碎，调入肉馅佐料，包成水饺。
功效：荠菜含有丰富的维生素、纤维素，能开胃助消化，素有“三月三，荠菜当灵丹”的美誉，是春天不妨多吃的柔肝养肺的食品。
能够祛湿的春季养生汤谱
三花薏米瘦肉汤
材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。
做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时，起锅时下盐即可。
功效：木棉花有清热利尿、解毒祛暑和止血的功效，用干木棉煮粥或煲汤还能祛湿。
粉葛水鱼汤
材料：粉葛1000克、水鱼500克、姜100克、云苓40克、白术50克。
做法：购买水鱼的时候让卖家处理好，然后回家用热水烫过之后捞起来，记得要清理干净水鱼的甲。将粉葛洗净、去皮，砍成块状。将姜、白术、云苓洗干净后放到锅里，和以上材料一起大火炖煮，汤滚之后改为慢火，去除汤面的泡沫。一共煲4小时。
功效：汤味甘香有去湿，及治因风湿而引起的骨痛，又可防高血压，对酒量过多的人更有解酒和去酒湿功效，是春夏一味相当好的食疗汤水。
芡实薏米淮山莲藕排骨汤
材料：淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤。
做法：将排骨清洗干净，放入汤锅中，加入适量的清水（多），加入适量的葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫；加入淮山、芡实、薏米，转小火，同炖1个小时，再加入切好的藕和胡萝卜，还有红枣，同炖30分钟；加入盐调味，出锅即可。
功效：淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾，薏米去湿。芡实与淮山比较，两者都能健脾，淮山补益力较强，芡实固涩力较好。