3类人群急需喝牛奶补钙 啥时喝补钙效果最好
牛奶富含丰富的蛋白质，可以提供人体所需的营养物质，喝牛奶还可以起到补钙的功效，不同时间段喝牛奶，补钙的效果也有所不同。
那么，哪些人群适宜喝牛奶补钙呢？
1、骨质疏松患者
专家们指出，骨质疏松症除与钙的缺乏有关外，与锰和维生素D的不足也有着密切的关系。因为微量元素锰不但参与体内许多酶的激活过程，而且还和维生素D一起促进人体对矿物质元素钙的吸收。专家们建议，骨质疏松患者宜在医生的指导下，在进行药物治疗和体育锻炼的同时，最好能够再经常食用些牛奶。这是因为牛奶中富含有高活性的矿物质钙、锰和维生素D等，对病人能够起到很好的辅助治疗作用。
2、孕妇
每个孕妇都是需要补钙的，不仅仅是孕妇自身需要补充钙，胎儿骨骼的形成也需要钙，如果孕妇缺钙容易诱发小腿抽筋、骨质疏松，严重的话会造成胎儿先天性佝偻病，因此补钙在孕期来讲是十分重要的。钙的来源一般是奶类、奶制品、贝壳类食物（虾米、虾皮）、黄豆等。
3、生长发育期的小孩
小孩子需要补充多种营养成分，其中钙质便是最不可或缺的成分。专家调查发现，我国居民大多缺乏钙质的吸收，如不加强钙质的补充，老年则易患骨质疏松症。另外，专家还表示，喝牛奶是目前补钙最好的方式，如果不愿意喝牛奶，豆奶、酸奶也是可以的。
那么，什么时间喝牛奶补钙效果最好呢？
一、早晨：
早餐的热能供应占人体总热能需求的25%至30%，早餐时喝一杯牛奶，再配合鸡蛋或面包，就可以提供充足的营养；
二、下午：
下午4时左右，在晚餐前饮用牛奶比较好；晚上睡觉前喝一杯牛奶有助于睡眠，在喝牛奶时配上几块饼干效果更佳。
三、晚上：
牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪。
孕妇补钙食谱有哪些？6款适合孕妇的补钙美食
孕妇是最应该进行补钙的人群之一，孕妇补钙通常更适合进行食补，这样更安全一些，现在有很多食物的补钙效果都是非常不错的，可以选择食用。
孕妇补钙食谱一：虾皮炒菠菜
[原料]：菠菜400克，虾皮10克，植物油10克，葱、姜、蒜各适量。
[做法]：将菠菜洗干净，切成3厘米长的段;干虾皮用温水稍泡，洗净;将炒锅置于火上，放入油，待油热后，放入葱花及虾皮炒;将菠菜放入，一同炒几下，再放入食盐等炒即可。
[特点]增强食欲。
此食谱含蛋白质12.3g，脂肪26.3g，能量325.4Kcal,钙336.3g。
孕妇补钙食谱二：海米炒油菜
[原料]油菜500克，水海米50克、香菇片、玉米片、火腿片各2.5克，姜末少许、食盐适量，油10克，鲜汤适量。
[做法]切成3.3厘米长的段，菜心用刀一破四掕，改切约3厘米的段，然后在开水内焯一下捞出，挤干水分，放在盘内;将炒锅放在火上，放入油，油热时，将油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下锅，加上佐料和鲜汤，将锅翻动，炒匀即可。
此食谱含蛋白质12.7克，脂肪52.1克，能量571.6卡，钙584.6毫克。
孕妇补钙食谱三：酸奶布丁
原料酸奶、牛奶、各色水果、明胶粉、糖。
制法牛奶加适量明胶粉、糖煮化，晾凉后加入酸奶，倒入玻璃容器中混匀;加入各色水果丁后冷藏，以促进凝固。
补钙奥秘：酸奶布丁的钙质来自奶制品，而且是最好吸收的。变换这样一种饮奶方式，可为准妈妈的生活增添色彩。
孕妇补钙食谱四：鸭血豆腐汤
原料鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐，淀粉，胡椒粉等。
制法鸭血、豆腐切丝，放入煮开的上汤中炖熟;加醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，最后撒上香菜叶。
补钙奥秘：豆腐是补钙高手，鸭血能满足准妈妈对铁质的需要。酸辣口味不仅能调动妈咪的胃口，还能促进钙质的吸收。
孕妇补钙食谱五：奶汁烩生菜
原料生菜、西兰花、牛奶、上汤。
制法把生菜、西兰花切小，炒锅中油烧热，倒入切好的菜;加食盐、上汤等调味，盛盘，西兰花在中央;煮牛奶，加一些上汤，用食盐、淀粉及味精调味，熬成稠汁，浇在菜上。
补钙奥秘：与一般的蔬菜制作方法相比，奶汁烩菜可有效地提高菜肴的钙含量，其淡淡的奶香也更能迎合准妈妈的胃口。
孕妇补钙食谱六：海带豆腐汤
原料:蛤蜊、北豆腐、海带、葱、姜、盐等适量
制做:1.蛤蜊加葱、姜熬至浓汤;
2.豆腐、海带切块取汤煮熟加盐少许即可.
功效:富含钙、磷、铁、碘、维生素E等,可有效改善孕妇抽筋、脸浮肿、关节痛、乏力等现象。
吃大白菜好处多 既补钙又瘦身
有一句老话说得好：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。大白菜在我们日常生活中是很常见的一种蔬菜，虽然普通，但它却是让你身体健康的好帮手。我们一起来看看吃大白菜有什么好处？
吃大白菜的好处
1、减肥健美
想要瘦身，来吃白菜，白菜具有很好的瘦身效果。它含有大量的粗纤维，不仅润滑肠道，也能排除肠道内积存的毒素，促进人体排泄，经常食用可以减肥。
2、补钙
大白菜也是钙含量很高的一种蔬菜，一杯熟的大白菜汁的含钙量几乎与一杯牛奶的含钙量相等。有些人不喜欢喝牛奶或是不适合喝牛奶，可以多吃大白菜来获得很多的钙。
3、润泽皮肤、延缓衰老
白菜中含有的胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都要多，维生素C和维生素E的含量也很高。这些维生素可以直接被皮肤细胞吸收和利用，滋养肌肤、淡化色斑，具有很不错的美容功效。
4、提供营养、强身健体
因为白菜为含维生素和矿物质都很丰富，因此多吃大白菜有助于增强机体免疫能力。
大白菜怎么吃
1、老白菜炖着吃
如果你买到的白菜偏“老”，筋多，水少，适合炖着吃。用它做的白菜猪肉炖粉条，在寒冷的冬天，不但能迅速补充体力，还能抵抗寒冷。
2、 嫩白菜做汤吃
比较嫩的白菜，适合做汤和涮火锅吃。这里推荐两种用白菜做的汤，一是白菜与豆腐搭汤，这款汤既富含维生素，又富含蛋白质。二是白菜猪肉丸汤，白菜可以解猪肉的油腻，猪肉能使肉丸更加香嫩，特别适合老人和小孩食用。
3、烹饪透而不蔫
整个白菜中，维生素C含量最高的地方在白菜叶。烹饪前最好将白菜用沸水焯一下，这样白菜中含有的氧化酶就不会破坏维生素C了。
大白菜食谱
1、醋溜白菜
将白菜洗净，从根部开始斜刀片成薄片。葱姜蒜切末，一半用来爆锅，一半用来调汁。取一空碗，加入醋、糖、酱油、盐、一半蒜末，调匀。起热锅入油，三成热时下葱姜蒜末爆香，这时快速下白菜片翻炒到稍软，倒入调汁继续翻炒至熟即可。
2、肉酿白菜卷
把白菜洗净，去掉白菜帮较硬的部分。将香菇、木耳、猪肉剁碎做馅，加入适量的盐、生抽、蚝油拌匀腌制半小时以让肉馅更入味。锅中放入清水烧开，再放入白菜叶子焯一下，然后捞出沥干水备用。将适量肉馅放在白菜叶子下部，由下往上卷起来包好。将包好的白菜卷放入蒸锅隔水蒸20分钟左右后备用。另起炒菜锅放入一点食用油，放入蒜蓉小火爆香。再倒入蒸白菜的水，加一点生抽、蚝油、葱花、生粉煮成芡汁。最后将芡汁淋在白菜卷上即可。
准妈妈吃虾皮可补钙通乳
准妈妈在孕期需要补钙和预防妊娠高血压等等工作，所以在饮食上可以选择一些对胎儿发育和母体健康有好处的食物。在这里，为大家介绍的就是虾皮对孕妇的好处，千万别错过了。
孕妇吃虾皮的好处
预防妊娠高血压。怀孕时期的准妈妈是最容易缺钙的，妊娠后期其实是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙就很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及儿早产或体重过轻等症。
预防骨质疏松。常食用虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
保护心血管。虾皮中含丰富的镁元素，镁对心脏活动具有一定的调节作用，能够很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
通乳汁。虾皮的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
下面再来看看虾皮要怎么吃吧。
孕妇吃虾皮的方法
虾皮的食用方法很多，取一小把虾皮，加点麻油葱花，再放些紫菜，用开水一冲，一碗色香味极佳的鲜汤便做成了。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴，用来包馄饨，不但鲜上加鲜，营养价值也很高。
可虾皮虽好，吃起来却有许多讲究。虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。要趋利避害，具体方法就是，用水多泡几遍，随后再焯一下。或者，在日光下直接暴晒3—6小时，也可以达到减少致癌物质的目的。用水泡是最快速有效的好办法。人们吃虾米的时候还记得泡泡，但是吃虾皮的时候就常常忘了这一步。如果用凉水泡的话，要换3—5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后，用个小笊篱就能很方便地捞起来了。
虾皮先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。而且，这还能去除虾皮本身的一些不好的气味，如氨化后冲鼻子的气味，让做出来的菜鲜而不腥。需要注意的是，虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。虾皮个小皮薄，泡太久了，许多水溶性的营养物质也会析出、流失。
最后，提醒准妈妈们在吃虾皮时需要注意以下几点。
孕妇吃虾皮的注意事项
因为虾皮含钙高，因此不能在晚上吃，以免引发尿道结石。因为尿结石的主要成分是钙，而食物中含的钙除一部分被肠壁吸收利用外，多余的钙全部从尿液中排出。
虾皮中含有较多的胆固醇，从数据上来说，一把虾皮中大约含有107毫克胆固醇，对于血脂异常的老年人群来说，通过饮用牛奶补充钙质会更加安全。
虾皮中含有大量盐分，食用富含钠的虾皮，可能在冬季这种季节增加高血压的发病风险。
虾皮在加工过程中容易染上一些致癌物。因此，食用海米、虾皮做菜做汤前，最好用水煮15～20分钟捞出再烹调食用，并且要将此汤倒掉。
准妈妈在吃虾皮时要适量慎重哦。