老人如何增强记忆力？
老人每周三次快步走，可提高记忆力测试成绩，增大负责记忆形成的大脑海马区。研究发现，快步走可以延迟甚至逆转老年人脑萎缩风险。
老年人的大脑是可以改变的，更惊人的是，为期1年的中等强度锻炼不仅会缓解脑萎缩，而且可以逆转脑萎缩。
研究人员将参试者分成两组：一组老人绕操场步行40分钟的有氧锻炼，每周练习三天；另一组（控制组）做拉伸训练。
研究发现，两组参试者的空间记忆力（帮助记忆方向或物件摆放位置的能力）测试成绩都有提高。然而，大脑核磁共振成像扫描结果显示，经过一年的锻炼，有氧运动组老人的大脑海马区比研究开始时增大约2%，这相当于将与年龄有关的大脑萎缩逆转大约1—2年。而对比组参试老人大脑海马区在1年内缩小了约1.4。研究还发现，记忆力改善的老人，其大脑海马区会增大。
研究人员发现，大脑海马区增大最多的老年人，其大脑神经营养因子（与大脑健康密切相关的血液生长因子）水平也相对更高。专家表示，即使步入老年，大脑海马区也会继续产生新的神经元。锻炼可促进神经生成，或者促进神经干细胞转化成成熟的发挥作用的神经元。
老人每天吃1个鸡蛋是好是坏？
最近的鸡蛋都特别便宜，别看鸡蛋个头小，但营养价值极高。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例特别适合人体生理需求，吸收和利用率极高。另外蛋黄中含有矿物质和卵磷脂，能促进神经系统功能发育，达到健脑益智功效。但网上关于流传鸡蛋的说法有很多，比如很多人纠结每天该吃几个鸡蛋，尤其对于老年人来说，每天吃1个鸡蛋对身体是好是坏？
老人每天早上吃1个鸡蛋是好是坏？
只要是健康的老年人，没有慢性疾病，每天吃一个鸡蛋，对身体没有任何坏处。可以说鸡蛋是人类最好的营养来源之一，其中含有丰富矿物质、维生素以及高生物价值的蛋白质，都是人体必不可少的营养，参与人体组织修复和新的组织生成，同时也参与能量消耗和复杂的新陈代谢过程。蛋黄中含有大量矿物质、卵磷脂和维生素，利于增进神经系统的功能，可达到健脑益智功效，同时也能增强老年人的记忆力，防止记忆力衰退。此外，蛋黄中的卵磷脂也能促进肝细胞再生，提高血浆蛋白量，增强老年人的代谢功能及免疫能力。更让人想不到的是，鸡蛋中含有丰富维生素B2，能分解或氧化体内致癌物质，可达到抗癌防癌效果。
吃鸡蛋要注意什么？
1、不要空腹吃
鸡蛋营养价值极高，很多人把鸡蛋当做早餐，但不能空腹吃。因为空腹状态下身体需足够的葡萄糖来为身体提供能量。虽然鸡蛋属于高蛋白质食物，若空腹吃会产生糖原异生反应，进入体内的蛋白质会在肝脏中转化成葡萄糖和糖原，为身体提供能量和热量，这样会白白浪费优质蛋白质。另外空腹吃鸡蛋，也易使得蛋白质分解太多氨气和尿酸，不利于身体健康。所以吃鸡蛋前可以先吃杂粮或五谷类，然后再吃鸡蛋。
2、不能生吃
众多人喜欢吃溏心鸡蛋，鸡蛋半生不熟，蛋黄处于半液体状态，非但营养价值低，反而会受到细菌感染。不要认为鸡蛋有蛋壳包裹而不会受到感染，其实不新鲜的蛋壳上有很多小孔，肉眼根本看不到，致病菌会通过小孔进入蛋黄中，若吃半生不熟的鸡蛋，可引起肠胃疾病或食物中毒。生鸡蛋中含有一种特殊物质，可抑制身体对营养物质吸收，长时间吃生鸡蛋会使得体内缺乏营养，从而导致没有食欲、体力和精力下降以及肌肉有酸痛感。
3、少吃煎蛋
有一部分人喜欢吃煎鸡蛋，但其中藏有很多油脂，尤其是蛋白中油脂含量高，并不会对身体带来好处。还有一个原因是煎鸡蛋易煎焦，这种鸡蛋不易被消化，增加胃部消化负担。
4、不能只吃蛋白
一部分老年人认为蛋黄中胆固醇含量太高，因此只吃蛋清而摒弃蛋黄。确实蛋黄中含有大量胆固醇，但同时也包含整个鸡蛋中最主要的营养，其实只要控制好量，并不会给身体带来伤害，所以尽量整个鸡蛋全部吃进去。
温馨提示
老年人每天吃一个鸡蛋对身体有好处，不要听信所谓的谣言。但鸡蛋必须彻底煮熟才能吃，对于老年人、婴幼儿以及体质虚弱的人来说，吃鸡蛋时尽量以蒸、卧和煮等烹调方式，不能吃臭鸡蛋和毛蛋。
老人便秘带来的健康隐患
流行病学调查表明，便秘是一种全球性的常见病及多发病，随着年龄增长便秘发病率明显增高。老年人便秘患病率约15%-30%，长期卧床的老年人患病率达80%。
一、老人便秘带来的健康隐患
老年便秘除了影响生活，带来的附加伤害更是造成不少健康隐患：
1、阿尔茨海默病
长期便秘的老年人体内堆积着许多有毒物质，当它们超过肝脏解毒能力时，多余的有毒物质便会随血液循环进入大脑，长久以往就可能损害中枢神经，促生阿尔茨海默病。80%左右的便秘的老年人，都易患上阿尔茨海默病。
2、直肠癌
中老年习惯性便秘患者，由于胃肠蠕动减慢，消化能力减弱，导致粪便长期滞留于肠道，加重对肠道黏膜的伤害，这恰恰是直肠癌的诱因之一。
3、免疫性疾病
长期便秘的老年人，毒素长期滞留，让身体功能加速衰老，免疫力系统变得不稳定，引起免疫性疾病。
二、让老人远离便秘的方法
看到老年便秘的健康隐患，你是不是也为家里的老人担心呢？一起学习几个解决便秘小妙招，给家里的老人支招，让老人远离便秘。
1、良好的饮食习惯改善便秘
（1）多吃高纤维类的食物
老年人出现便秘的现象，就要多吃高纤维类的食物，这些食物是非常有利健康的。促进肠胃蠕动，缓解便秘症状。芹菜、山药、全麦面包、香蕉、木瓜等都属于高纤维类的食物，能增加食物残渣，，刺激和促进肠道蠕动。要注意只有熟透了的香蕉才有这个功能，不熟的香蕉含有很多鞣酸，反而会抑制肠蠕动。
（2）喝清肠饮料
便秘的出现主要还是因为体内缺水，所以生活中老年人应该经常喝清肠饮料，对于治疗便秘有着非常好的疗效。每天清晨喝温开水、淡盐水、蜂蜜水或豆浆，能有效地从一天开始时就滋润消化道和帮助肠子蠕动；下午喝一杯玫瑰花茶，除了通便更可促进血液循环；而睡前可以喝经过稀释的苹果醋或是牛奶。
（3）多吃非水溶性食物
苹果、猕猴桃、橙子等水果以及各类蔬菜都是非水溶性食物。蜂蜜、核桃、牛奶、菠菜、芝麻等润肠食物，能使积在身体里的粪便变软，也就更容易排出而且还有补益之效。
2、运动和按摩
不要长时间坐着看电视或打麻将，坚持早晚散步有益于结肠张力的恢复。另外，深呼吸对肠道也可起到自我按摩的作用，可提高结肠的张力，增加肠蠕动。穴位按摩也有很大的帮助
（1）按肚子——大巨穴
大巨穴是位于下腹部脐下三横指，前正中线旁开三横指处的两个对称的穴位，按摩有助于缓解便秘。按摩时，可以仰卧，屈膝。两手中指分别按同侧的穴位，一边鼓肚子一边按压。做5-6次。
（2）按脚底——太白穴
按摩足部内侧，第一跖趾关节内侧隆起部位后下方的太白穴，也有助于缓解便秘。按摩时，将一条腿伸直坐下，把对侧脚搭在伸直腿的膝盖上，一只手固定踝部，另一只手用拇指以太白穴为中心从足尖向脚踝慢慢地平推。每侧做5-6次。
如果便秘时间持续较长或者症状比较严重，请尽快到医院就医并在专业医生的指导下进行治疗，以免延误病情。
老人适合吃的12种坚果!
1、开心果
开心果可谓“心脏之友”，可降低胆固醇含量，减少心脏病。但贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，怕胖的人、血脂高的人应该少吃。
2、葵花子
葵花子是瓜子中的佼佼者，营养相当丰富。每天吃一把葵花子，就能补足人体一天所需的维生素E。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子对预防冠心病和中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为，葵花子能治失眠、增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。
3、栗子
栗子对辅助治疗肾虚有益，故又称“肾之果”。栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以变质的栗子不能吃。
4、南瓜子
南瓜子具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效。研究发现，每天吃50克左右南瓜子可较有效地防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子中含有丰富的泛酸，而泛酸可以缓解静止性心绞痛，并具有降压作用。但也要注意一次不要吃得太多。南瓜子最适合高血压病人食用，胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。
5、花生
花生富含优质蛋白质、脂肪及多种微量营养素，在调整人们（特别是孩子）的营养平衡方面有很重要的作用。最近科学家发现，花生中含有大量的精氨酸及白藜芦醇，前者具有潜在的抗结核作用，后者能抑制癌细胞浸润与扩散。
因此，花生是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。但花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解的作用，故高黏血症者宜去皮食用。人体对花生的消化吸收率较低，过量食用花生会加重胃肠负担，需引起注意。
6、松子
松子被誉为“长寿果”，含有蛋白质、脂肪、糖类，而且松子中所含的脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于人体健康的必需脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。松子存放时间过长会产生哈喇味，不宜食用。胆功能不良者应慎食松子。
7、榛子
榛子营养丰富，含有人体所需的8种氨基酸，且含量远远高过核桃。榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于营养丰富、味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果。榛子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。
8、甜杏仁
常食杏仁的冠心病患者心绞痛发生的几率要比不食者减少50%。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，是糖尿病患者的食疗方法之一。杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。
9、胡桃
科学家建议每天吃45克的胡桃，以预防年龄增长引起的记忆力减退。胡桃富含的亚麻酸，可起到抗氧化剂作用，能保护大脑。
10、核桃
核桃有润肺、补肾、壮阳、健肾等功能，是温补肺肾的理想滋补食品和良药。另外，吃核桃能润血脉、黑胡须、让皮肤细腻光滑等。而其中所含丰富的磷脂和赖氨酸，对长期从事脑力劳动或体力劳动者。
能有效补充脑补营养、增强体力。核桃含有亚油酸和大量的维生素E，更可提高细胞的生长速度，减少皮肤病、动脉硬化、高血压、心脏病等疾病，是老年人吃哪种坚果都无法比拟的养颜益寿的上佳食品。
11、蚕豆
蚕豆功能为健脾利湿，治膈食、水肿。蚕豆含有仅次于大豆的丰富蛋白质，对于缺乏蛋白质而出现的水肿，以及由此而导致的慢性肾炎患者都十分有利，还能延缓动脉硬化症状。蚕豆内含有植物凝集素，有消肿、抗癌的作用，尤其是对胃癌、食道癌、子宫颈癌更为有效。蚕豆中的粗纤维，和其他有效营养成分对人体防止肥胖、调整血压有明显的疗效。
12、腰果
作为四大干果之一的腰果，含有丰富、多样的B类维生素。对食欲不振、心衰、下肢浮肿及多种炎症有显著功效，尤其有酒糟鼻的人更应多食腰果，以免除烦恼。腰果还含有丰富的维生素A，对夜盲症、干眼病及皮肤角化有防治作用，并能增强人体抗病能力、防治癌肿。腰果中的酒酸可预防动脉硬化、心血管疾病，而亚麻油酸则可预防心脏病、脑中风，所以腰果是难得的长寿之物。
温馨提醒：老人吃坚果好处多多，由于每一种坚果的功效各不相同，所以建议老人可以根据自己的体质选择适合自己的坚果。