冬天的时候，因为天气寒冷干燥，这时候身体通常会有内火旺盛的现象，这时候，滋阴润燥，如果光靠喝水是解决不了问题。平时做饭的时候可以准备一些滋阴润燥的汤，主要清热降火。

1.老母鸡螺肉炖蜜瓜

材料：老母鸡500克，哈密瓜250克（白皮绿肉，不要太熟），海螺肉250克（或者干螺肉2两），生姜1片

工具准备：准备一个高深瓦锅。

材料准备：新鲜海螺肉可以用生粉与螺肉搅拌后用水冲洗更易干净。若是干螺肉就用温水浸泡30分钟，洗净即可。老母鸡切块待用。蜜瓜切成小块。

做法：往瓦锅内加水先煮滚，加水量应该超过材料的一倍。将鸡块、螺肉、姜片同时放入锅内大火炖煮40分钟后，改用中火慢熬2小时，最后将切好的哈密瓜放入，再用中火煮30分钟即可。此时，可以开盖按照个人口味放入调味料。

2.沙参玉竹炖老鸭

材料：老鸭500克，沙参50克，玉竹30克。挑选老鸭的时候应该以肉质暗红并且手感结实为好。

做法：将老鸭与其内脏处理好，和洗赶紧的沙参、玉竹同放入锅内，用中火至文火炖煮1.5小时，最后开大火滚15分钟，调味搅拌均匀即可。

功效：此汤具有良好的滋阴效果，女性在秋季烹调此汤，可以润燥养颜，同时老鸭起到滋补的作用。

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