秋季养生食材有哪些？
食疗养生是我们一直倡导的健康生活，养生四季都是应该进行的，但是应该与季节的特性搭配起来，从而达到最好的效果。时下，深秋将至，我们最该吃的是什么？今天就为大家做个大盘点！
莲藕
无论做汤、清炒还是凉拌，莲藕都是秋季养生食谱上大受欢迎的食材。其含有丰富的维生素B1，有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化，还有美肤的作用。从中医角度来讲，生藕性寒，有清热除烦的效果，煮熟后由凉变温，能养胃滋阴、健脾益气养血，尤其适合老幼妇孺、高热病人、高血压、食欲不振、缺铁性贫血者食用。
山药
每个季节的进补方式不一样，春天温补、夏天清补、秋天要润补。山药有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病；中医也认为，秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。
梨
秋季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。不同种类的梨性寒程度也不一样，如我们常吃的天津鸭梨、香梨和贡梨寒性差不多，而皮粗的沙梨和进口的啤梨，则寒性更大一些。
菠菜
除了我们熟知的镁、铁、锌等矿物质外，菠菜中还含有丰富的叶酸，叶酸最重要的功能是制造红血球和白血球，增强免疫力。并且，它也是预防宝宝出生缺陷的一种重要营养素。而且，菠菜还是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。
山楂
山楂营养丰富，富含果胶，果胶是一种多糖物质，有助于控制血糖和血脂。此外，山楂还含有大量黄酮类化合物和有机酸，具有防癌、抗癌、降血压和胆固醇的作用。一般人群均可食用，尤其适合消化不良者、心血管疾病患者和肠炎患者。
石榴
石榴果实如一颗颗红色的宝石，果粒酸甜可口多汁，营养价值高，富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，可补充人体能量和热量，但不增加身体负担。而且，石榴富含的水溶性膳食纤维在人体消化道中不会被酶分解，既可以防止便秘，又能缓解腹泻。此外，石榴籽富含大量维生素C、多酚类物质，这些物质有延缓衰老的作用。因此，在吃石榴的时候要嚼嚼籽。需要提醒的是，石榴有收敛作用，便秘的人要少吃。
七款秋季养生靓汤 让女人容光焕发
为了美容与青春，女人经常会买一大堆的昂贵的护肤品，但其实护肤品很多时候都是治标不治本，与其在皮肤表层下工夫，还不如从“食补”入手，从身体内部开始调养。下面推荐七款的靓汤，不仅美容，还有助于女性的日常保健养生。
1、土茯苓老龟
原料：乌龟500克，土茯苓30克
做法：将乌龟去头、甲，洗净，切块。土茯苓入沙锅内，加水适量煎煮取汁，至汁浓时停火，去渣留汁。将药汁、龟肉、盐入锅，加水少许，共炖至龟肉烂熟时停火即可。
功用：去湿降火、祛除痘痘的女性，清热解毒、健脾胃。
2、黄豆猪肝汤
原料：猪肝、黄豆各50克。
做法：洗净同炖汤食，每日一次。
美容功效：可使面部容光焕发，青春常在。
3、西洋参甲鱼
材料：甲鱼300克，西洋参25克，红枣10枚，姜2片，盐少许
做法：甲鱼去头和内脏，放入沸水中焯2分钟，捞起斩大块待用；西洋参切片，红枣去核，姜切片。、瓦煲内注入适量清水，放入甲鱼、西洋参、红枣和姜片，以大火煮沸后改小火炖煮1.5小时。加入少许盐调味，即可出锅。
功用：缓解工作压力的女性，益气滋阴、补肾健胃，适用于治疗气阴两虚性贫血等症状。
4、核桃仁炖蚕蛹
原料：核桃仁100克，蚕蛹50克（略炒过）。
做法：隔水纯服，每日一次。
美容功效：连吃半月，可使皮肤细腻光滑，并有乌须发的作用。
5、西瓜乌鸡汤
材料：取整只西瓜，瓜肉挖出，留少许红色，将瓜皮切成小块；乌鸡一只，切块；蜜枣一枚，瘦肉 200 克。
辅料：生姜一小片。
做法：锅与水量与上同。也是先将水烧开，将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入，大火半小时，中火一个半小时，再将切好的西瓜放入，中火半小时即可。最后根据口味放盐。
功用：滋润皮肤，安神。
6、金针蚌肉汤
原料：新鲜蚌肉200克，新鲜金针菇100克，食盐、料酒、生姜米、葱花、猪油、味精等调料各适量。
做法：洗净蚌肉、金针菇旺火起油锅，放入适量熟猪油，油热时将葱花、姜米炸锅10秒钟，待香味出时加入蚌肉，稍炒，再加入金针菇、料酒、盐及清水，继续用旺火煮开，改文火，再煮20分钟，加味精，起锅。
美容功效：此汤有促进人体新陈代谢，保护上皮细胞，改善皮肤光洁度，使皮肤变得丰润、光滑和消除皮肤皱纹的作用。
7、天麻乳鸽汤
原料：乳鸽，天麻，枸杞，金华火腿，赤肉。
做法：将乳鸽杀好。放上赤肉，天麻，枸杞，金华火腿和调料，加水隔水文火炖3——4小时即可。
功用：改善压力性头痛的女性。
pS：煲汤小提示
选料：中药选材时最好选择经民间认定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪山药、百合、莲子材料。
水温：冷水下肉，肉外层蛋白质才不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，汤的味道才鲜美。
下料：肉类要先汆一下，去了肉中残留的血水，还可以去除一部分脂肪，避免肥腻，保证煲出汤色正。鸡要整只煲，可保证煲好汤后鸡肉的肉质细腻不粗糙。另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。煲鱼汤时，先用油把鱼两面煎一下，鱼皮定结，就不易碎烂了，而且还不会有腥味。
火候：火不要过大，火候以汤沸腾程度为准。开锅后，小火慢煲，一般情况下需要三个小时左右。因为参类中含有一种人参皂甙，如果煮的时间过久，就会分解，失去其营养价值，所以，煲参汤的最佳时间是40分钟左右。
时间：汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤1小时左右，鸡汤、排骨汤3小时左右足矣，所以并非煲的时间越久越好唷
煲过汤的肉料处理：无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉。
日常饮食注意营养均衡，饮用养生靓汤，让女人从内开始调理，延缓容颜衰老，青春常驻。
男性秋季养生要注意什么？
由于整个大环境的影响，男性朋友的压力越来越大，加上，男性朋友大多又都不够细心，没有养生的常识，就很容易忽略自己的健康。秋季男性想要健康养生，就要知道这“四防”，千万不要走入养生误区，因小失大。
男性秋季养生，要注意“防”什么？
1、 防嘴：多吃蔬菜水果
中医讲究“药食同源”，食物不仅有充饥的效果，还能预防疾病。饮食营养专家也曾有提到过，上班族要多吃蔬菜，且最好是维生素C含量高的蔬菜，这样才能更好地修复电子产品辐射带来的影响，比如菜花，它的维生素C含量比白菜、豆芽、柑橘等要高出很多，这不仅能预防感冒等呼吸道疾病，还能净化血液；还有莴笋，也是一个很好的绿色蔬菜，其含碘量高，这对人体的基础代谢和内分泌代谢都非常有利。
2、 防衰：多喝水多排尿
秋季天气渐渐变冷，正是人体所谓“阳气收敛，阴气潜藏”的时节，也是男性朋友前列腺疾病好发的季节，有专家表示，前列腺疾病主要原因是患者不注意个人卫生和不良生活习惯引起尿路的逆行感染， 而前列腺疾病一般很难用药物治愈。在秋季男性要预防前列腺疾病，就要注意多喝水多排尿，一旦喝水过少，尿道得不到正常的冲洗，就会导致前列腺发病率增高。另外，如果有尿频、尿急、尿痛、排尿不畅等的就要及时寻求专业医生的建议与治疗，以免使炎症转变成慢性。
3、 防膘：多粗粮多滋补
民间素有“贴秋膘”一说，是说秋季气候干燥，会使汗液减少，睡眠时间增长，机体自身对外界环境做了预防，为了迎接寒冷冬天的到来，机体会积极主动地储存脂肪，这一不小心就会发胖。对于男性来说，发胖发福都是很影响形象，且还可能会造成“三高”，所以男性朋友在平时就要注意饮食均衡，适当运动，生活规律，多吃热量少的粗粮，比如玉米、土豆、红薯、豆类等。另外，在男性器官中，肾极为重要，所以在秋季，男性朋友也要时常摄入海鲜类等高蛋白的食物，以及一些海参等滋阴补肾的食物，内外双修，增强免疫力，提高抗病力。
4、 防燥：朝盐水晚蜂蜜
在中医上有个词叫“秋燥伤肺”，所以秋季防秋燥是很重要的，中医给出一个养生方法是：早上喝一杯凉的淡盐水，晚上睡前喝一杯温的蜂蜜水；这是什么原理呢？淡盐水可以减慢身体水分的流失，蜂蜜除了美容养颜通便，还有清热解毒润燥等功效，经常食用对秋季养生是非常有效的，也可以预防比如肺病、高血压、神经衰弱等疾病的发生。
在秋季，男性想要健康养生，就要多注意以上四防，防好了，身体那是倍儿棒，防不好，那也只能做客医院了。
秋季养生不要贴秋膘？秋季养生，专家给出6个小建议，要牢记！
入秋以后，白天往往很热，晚上比较凉，早晚温差变大。在这期间，大家都应该保持健康不应该乱吃乱喝，日常生活中的不良习惯也应该逐渐改掉，因此，在这个时候养生是非常重要的。
秋季养生要注意什么？
1、避免贴秋膘
贴秋膘是北方的一种民俗，主要是为曾经苦夏的人们准备的。由于天气炎热，有些人在夏天没有食欲，会出现厌食、厌油腻的情况，从而体重就会下降。当秋天气候凉爽时，他们的食欲就会增加，为了奖励自己，吃很多好吃的食物来补充营养。事实上在秋天，由于气候宜人，食物丰富，人们经常吃得太多，摄入过多的热量，这些热量会转化为脂肪堆积，使人发胖。
所以秋季饮食要注意适量，不要放纵食欲，随意吃喝。其次，凉性食物要慎用或少吃，以免损伤脾胃。因为此时，热气还没有消失，还应注意及时解暑，补充水分。秋天干燥，燥气经肺，最容易伤肺，所以秋天需要补肺，其中梨是最能滋补肺的食物之一，身体需要水分才能避免便秘。
2、少使用空调
虽然此时酷暑还未完全结束，有一波秋老虎蓄势待发，但迟早气温会有所下降，出现温差。此时，应减少使用空调的次数，因为它不利于人体散热，也要为即将到来的秋冬季节做好准备。
3、运动
秋天运动是必不可少的，但要注意立秋后的身体仍处于生理休眠阶段，正在慢慢恢复。因此，不宜过度运动，建议选择饭后散步或做瑜伽等强度较低的运动。
4、护肤
因为在秋天，很多人的皮肤很容易受到外界的刺激，皮肤会变红、发热、瘙痒、刺痛等，严重者会出现红肿和皮疹。所以，在这个时候，就需要一套针对敏感肌肤的基础护肤套装。
5、多动脑筋
秋季天气变冷时，人体血管收缩，导致血压波动。寒冷的刺激还会导致冠状动脉痉挛，影响心脏供血，容易诱发心肌梗死和心绞痛。这时老年人可以培养更多的兴趣爱好，使大脑保持活跃和兴奋，又不会让神经细胞迅速萎缩，多参加脑力劳动，如打麻将、下棋等，可以有效预防老年痴呆症。
6、保持身体温暖
秋季早晚温差大，要根据天气的变化增减衣服，晚上睡觉不能让腰、腹、背着凉。另外，晚上睡觉时，对睡眠环境的要求很高，以免长时间住在潮湿的房间里，保持室内通风，生活环境中不要吸烟，以免污染，经常用湿毛巾擦拭家具，这样可以有效调节空气湿度。
上述就是为大家带来的关于秋季养生的小知识。现在很多人越来越注重自己的身体健康问题也就越来越重视养生问题，但养生最重要的就是根据季节的变化做出相应的调整，只有这样才可以将养生的功效最大程度释放出来，那么患有疾病的几率也就会大大降低。