4种食材帮助女性预防孕期疾病
1、富含维生素C的果蔬——预防先兆子痫
先兆子痫是由于血管的氧化性应激所致，是孕晚期容易发生的一种严重并发症，影响孕妇和胎儿的安危。蔬菜和水果中富含维生素C，而维生素C是一种抗氧化剂，能使血管的氧化应激反应降低，因而可避免或停止它的发生和发展。
因此，专家建议孕晚期应注意多摄取富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，如猕猴桃、鲜枣、草莓、葡萄、柠檬、琵琶、哈密瓜、柿子椒、花椰菜、芥菜头、西红柿、白菜、韭菜、莲藕等，建议每天的摄取量为130毫克。
2、土豆、柠檬——减轻孕吐反应
土豆中含有丰富的维生素B6，具有止吐作用，而孕妇在孕早期最突出的表现就是恶心、呕吐、食欲不佳，进食甚少。如果多吃一些土豆，就可以帮助孕妇缓解厌油腻、呕吐的症状。此外，土豆也是防治妊娠高血压的保健食物。
柠檬味酸，能补充人体所需的维生素C，也对孕期的呕吐有很好的止吐效果。柠檬还有健脾消食之功，孕妇可以自制写苹果柠檬汁饮用，既能消除晨吐，又可增进食欲。
3、蜂蜜——促进睡眠并预防便秘
在天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。若孕妇在睡前喝上一杯蜂蜜水，可缓解多梦易醒、睡眠不香等不适，改善睡眠质量。另外，孕妇每天饮水时，如果在水中放入数滴蜂蜜，可缓下通便，有效地预防便秘及痔疮。
4、冬瓜和西瓜——帮助消除下肢水肿
怀孕晚期，由于子宫增大压迫下腔静脉，血液回流受阻，导致孕妇足踝部常出现体位性水肿，但一般经过休息就会消失。如果休息后水肿仍不消失或水肿教重又无其他异常时，为妊娠后期常见现象，不必做特殊治疗。只需在饮食上稍加注意即可。冬瓜水分丰富，可止渴利尿，和鲤鱼一起熬汤，可使孕妇的下肢水肿症状有所减轻。西瓜有清热解毒、利尿消肿的作用，食之会使孕妇的尿量增加，从而排除体内多余水分，帮助消除下肢水肿。
这4种食材，吃前不焯水等于吃毒！
民以食为天，大部分营养无法自身合成，只能从食物中获取，不同的食物营养价值不一样，所吃方法也有很大区别。某些食材烹饪前需先焯水，不仅仅杀菌，而且也能去除部分有害物质。但一部分人为能节约时间或担心食材中营养价值流失，没焯水直接放在锅中炒，影响口感不说反而威胁身体健康。
哪些食材吃前需焯水？
1、含亚硝酸盐的食材
通常叶类蔬菜中含有亚硝酸盐，放置时间越长其亚硝酸盐含量就越多，常温环境下放置三天或冰箱中放置5天时亚硝酸盐含量达到最高。尤其是芹菜、香椿以及莴笋等，尽量是现买现吃，吃前必须焯水。
2、不容易清洗干净的食材
如同西兰花、蘑菇或菜花等食材，外形较特殊且不易清洗干净。每次烹调前先用淡盐水浸泡5~10分钟，再用热水焯烫下，能去除大部分残留的农药和灰尘。
3、易引起食物中毒的食材
某些食物没有充分做熟会释放出有毒物质，进而导致食物中毒。烹饪前焯水能加快其成熟速度，可更好的去除毒性。如四季豆和豆角，其中含有植物血凝素和皂素，强烈刺激消化道黏膜，因此烹调前先焯水，多炒几分钟，保证充分熟透后再出锅。还有新鲜的黄花菜，其中含有秋水仙碱，被肠胃吸收后可生成二秋水仙碱，这是有毒物质，易引起腹痛或腹泻，所以吃之前需把花蕊去掉，焯水几分钟后用冷水浸泡。
4、含草酸的食物
大部分蔬菜中含有不同程度的草酸，草酸跟随血液循环运输到身体各个部位，易和钙相结合生成草酸钙，然后在体内沉积，进而诱发肾结石或尿路结石等。随着草酸钙不断沉淀，可降低血液中钙含量，进而引起缺钙。由于草酸溶于水，简单焯水能去除80%以上的草酸。通常吃起来有苦涩味的蔬菜中含有较多草酸如苦瓜菠菜和竹笋等。
如何正确焯水？
1、掌握焯水的时间
在绿叶蔬菜中含有丰富维生素和矿物质，焯水不仅去除有毒物质，而且也会使得部分营养物质流失，因此需控制焯水时间。绿叶蔬菜在水中烫5~10秒钟左右即可；易熟的蔬菜如豆芽或胡萝卜以及土豆等，在水中烫15~30秒钟左右；西兰花和菜花煮一分钟即可；不易煮熟的食材需适当延长焯水时间，一般约5~10分钟。
2、掌握好焯水温度
焯水水温达到60~80℃时会使得蔬菜营养物质流失，因此焯烫蔬菜需开水下锅，水量尽量大点，让食物充分接触水分。
温馨提示
蔬菜焯水时尽量在水中加入适量油和盐，能让蔬菜颜色变得更加翠绿鲜亮。把蔬菜从水中捞出来时先过一遍凉水，能尽最大程度保持其爽脆的口感。日常烹调食物时不能忘记焯水这一步，烹调含亚硝酸盐的食材时尽量少放盐或酱油以及蚝油等调味品，以免摄入太多钠离子而影响血压波动。
春天4种食材泡水喝更养生
“阳春三月试新茶”。清明时节，茶树和大自然一同的苏醒了。这时候上市的新茶色泽澄绿，汤色也澄明。泡上一杯的话，味醇而韵雅，宁心和除烦。但是，喜欢喝茶并不等于会喝茶。那么怎样冲泡更养生呢？关于喝茶又有哪些常见的误区呢？
误区一：茶越新鲜越好
时新茶即是指鲜叶炒制不足半个月的新茶。相对的来说，这种茶喝起来确实味道更好。不过，从中医理论讲，刚加工的茶叶存有火气，这种火气需存贮一段时间才会消失。因此，饮用过多时新茶可使人上火。
另外，新茶中的茶多酚、咖啡碱含量较高，容易对胃产生刺激作用，如果经常饮用新茶，有可能出现胃肠不适。胃不好的人，应少喝加工后存放不足半个月的绿茶。另外要提醒的是，并非所有种类的茶都是新的比陈的好，比如普洱茶等黑茶就需要适当陈化，品质更好。
误区二：越贵的茶越好
茶的价格由品质和级别决定。品质主要指茶的产地和树种，级别主要和采摘时间、采摘部位有关，嫩芽、一芽一叶、一芽两叶价格就相差不少，同样是龙井，清明前采摘的明前茶就是最贵的。中国茶叶流通协会常务副会长王庆认为：老百姓其实不需要买高档茶，完全可依据个人经济能力和不同的口味进行选择。100—300元一斤的价格，已可以买到品质非常好的茶。建议大家在购买的时候，重品质、轻级别。有些级别高的茶采摘时间太早、太嫩，而茶的一部分营养恰是在茎里，有些便宜的茶养生效果更佳。
误区三：茶能醒酒
酒后喝茶有利有弊。喝茶能加速体内酒精的分解，且其利尿作用可帮助分解后的物质排出，因此有助于解酒；但同时，这种加速分解会增加肝肾的负担。因此，肝肾不好的人最好不要用茶解酒，特别是不能在酒后喝浓茶。
误区四：睡前喝茶影响睡眠
茶叶中含有的咖啡碱有兴奋中枢神经的作用，因此，一直就有睡前喝茶会影响睡眠的说法。其实，很多发酵程度高的茶，比如红茶、熟普洱，其中的咖啡因已所剩无几，不仅不会影响睡眠，相反，晚饭后一小时喝点助消化的茶，可以清理肠胃，有助睡眠。
误区五：饭后喝茶最好
饭后马上喝茶容易使茶叶中的茶多酚与食物中的铁质、蛋白质等产生络合反应，从而影响人体对铁质和蛋白质的吸收。饭前空腹喝茶会稀释胃液和影响胃液的分泌，不利于食物的消化。正确的方法是至少餐后半小时，最好1小时后再喝茶。
误区六：一杯茶喝一整天
一个大茶杯，一把茶叶泡一天最不可取，这样品尝不到茶的真味，且长期浸泡容易使茶中的重金属析出，不利健康。喝茶一定要做到茶、水分离，哪怕没有专业茶具，也可准备一个带滤网的茶壶或茶杯。
误区七：茶叶要洗，头泡茶不能喝
头泡茶是否能喝取决于你喝的是什么茶。如果是黑茶或乌龙茶，应先用沸水快速洗一下，再把水倒掉，这既能起到洗茶作用，又能给茶加温，有利于茶香的挥发。但绿茶、红茶等，并不需要这道工序。
有多种排毒养身的小东西，特别适合春天喝，几块钱就买到，不仅便宜，还很管用，热水一冲喝就可以了，为了自己和家人健康，一定好好看看。
四大泡水神物
枸杞泡水
主要功能：枸杞的保健功能很强，补身护肤，护肝养肝的作用。
防治糖尿病：枸杞能够降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯，对糖尿病患者具有一定的疗效。
去除面部皱纹：枸杞有很好的抗衰老功效，泡水经常喝喝可以延缓面部衰老，改善皱纹。枸杞所含的丰富多糖、维生素E、硒及黄酮类对皮肤抗氧化也有很好帮助。
护肝养肝：枸杞中的多糖对肝脏有着很好的保护作用，可以降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复，使肝功能正常运行。
荷叶泡水
主要功能：荷叶具有平肝火以及清热养神、清暑利湿以及保健作用。
降三高：荷叶泡水喝，对“三高”即高血压、高血脂、高胆固醇有不错的改善，并且无副作用，适合长期引用。
清暑利湿：炮制后的荷叶味微咸，属于凉性，具有清暑利湿的作用，对多种常见病均有一定效果。
保健作用：荷叶泡水喝对肝、脾、胃、心脏都具有很好的保健作用，老年人可以那他来作为日常饮品比较适宜。
玫瑰花泡水
主要功能：玫瑰花具有一定的减腰修身，美肤调经的作用。
修身减腰：玫瑰花茶不愧为花茶中的极品，长期喝玫瑰花，可以解油腻，减少体脂肪的累积，同时还能补充植物纤维，让身体渐渐纤瘦起来
排毒去黑头：玫瑰花具有一定排毒作用，长期喝皮肤更细腻，面部黑头也会越来越少。
经期调理：经期的调理是非常重要的一件事，不容小觑。许多女性都有痛经，经期不调的问题，通过喝玫瑰花茶，女性的气血会逐渐通畅，经期常见的气色灰暗、身体不适，会大大改善。
菊花泡水
主要功能：菊花具有清肝明目、保护视力、解毒消炎等作用。
预防感冒，咽喉肿痛：菊花，金银花，茉莉花一起泡着喝，可清热解毒，可防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常喝更可降火，有宁神静思的效用。
恢复视力：平常泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助，经常玩手机的朋友一定试试。
抵抗辐射：日常生活中多喝菊花茶有助于防止辐射，经常对着电脑的上班族，应该多喝菊花茶，这样能够抵触电脑的辐射。
春季瘦身多吃4种食材让你成功减肥
春天来了，减肥成了很多爱美MM的头等大事，怎么把苗条身材通过紧身衣显示出来，就要好好利用食材了，今天就跟大家分享几款春季减肥食谱，让你瘦个不停!
春季吃什么水果减肥
1、甘蔗
甘蔗的营养价值很高，它的水分十分多，约占甘蔗的80%以上。此外，它还含有人体必需的其他物质，如铁、钙、磷、锰、锌等微量元素，其中铁的含量特别多，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。最重要的是它当中的维生素B1、B2、B6和维生素C能够有效促进肠胃的蠕动，及时排出体内毒素和废物，减少脂肪的积聚。
2、菠萝
可能MM们很少听说吃菠萝可以减肥，其实菠萝的减肥效果很不多哦。菠萝中有一种叫做“菠萝朊酶”的物质，它可以分解蛋白质和溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，有效加快血液的循环和消除水肿。所以吃菠萝能起到利尿降脂的作用。
3、杨桃
大餐后吃几片杨桃解腻最好不过了。而且杨桃是一种营养全面的水果，对减肥也有奇效。杨桃中含有的大量草酸、柠檬酸、苹果酸等能够促进消化，所含有的纤维质及酸素能解内脏积热，清燥润肠通大便。
4、草莓
鲜美红嫩、浓郁芳香的草莓，向来是女性们的最爱。而且草莓还有一定的减肥功效哦。草莓中含有大量的维生素和果酸，在一定程度上满足了人体生理的营养需求，而果酸也能够有效地增加胃饱和感。
几款春季减肥食谱
一、核桃仁拌芹菜
原料：芹菜300克，核桃仁50克，精盐、味精、香油各适量。
做法：
1、将芹菜去杂洗净，切成丝，下沸水锅中焯2分钟后捞出，用凉水冲一下，沥干水放盘中，加精盐、味精、香油。
2、将核桃仁用热水泡后剥去薄皮，再用开水泡5分钟取出，放在芹菜上，吃时拌匀即成。
点评二者成菜常食，能润肤，容颜，乌发，健美，延年同得，此外，还是高血压、便秘等病的辅助食疗菜肴。
二、胡萝卜瘦身汤
原料：胡萝卜、山药、鲜玉米、山楂、瘦肉、盐、酒、味精、白胡椒粒
做法：将瘦肉、玉米加调料放入高压锅里烧40分钟，再加入已焯水的胡萝卜块和山药块，入锅稍煮即可。
点评：一道清爽靓汤，清淡中回味甘甜，有润肠通便，降脂减肥，消积食功能。
三、蟹肉烧冬瓜
原料：蟹肉45克，冬瓜200克，油、盐、黄酒、白糖、姜、葱、水淀粉各适量。
做法：将蟹肉放入碗内加少许汤，放上葱、姜片，上蒸笼蒸20分钟，冬瓜切片3分厚片，用沸水烫一下捞出备用。起油锅倒入冬瓜片煸出香味后加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加盐、白糖、黄酒调好味，煮5分钟，用水淀粉勾芡，即可食用。
点评：冬瓜热量低，与蟹肉同用，具有减肥健美之效。